• 
  - Каков же ты, самый известный соус в мире?

• 
  - Но у кетчупа плохая репутация: говорят, что он содержит много сахара и поэтому вреден для здоровья. - Это правда? 

• 
  - Сначала хорошие новости: кетчуп содержит красный краситель ликопин, обладающий защитными свойствами. Он лучше усваивается организмом из вареных помидоров, чем из сырых. 


• 
  - Плохая новость: кетчуп промышленного производства на самом деле содержит слишком много сахара и других сомнительных ингредиентов. 

Готовя Домашний кетчуп самостоятельно, вы можете быть уверены, что он не содержит искусственных добавок и консервантов

https://larissa-moor.de/domashnij-ketchup-4-prostyx-neveroyatno-vkusnyx-recepta/

🌸 Дeлaeм кeтчуп



https://sadovodka.ru/journal/2588-delaem-ketchup.html

Домашний кетчуп

Нам понадобится:
- Помидоры 2кг.
- Яблоки 250г.
- Лук 250г.
- Сладкий перец 1шт.
- Острый перец 1/4 стручка
- Чеснок 4 зуб.
- Соль 3/4 ст/л
- Сахар 150г.
- Уксус 9% 50-75 мл ( я взяла 70 мл)
- Корица 1/4 ст/л
- Сладкая паприка 3/4 ст/л
- Гвоздика 4шт.
- Лавровый лист 4шт.

Приготовление:
В кастрюлю отправить нарезанные помидоры, сладкий перец, лук, яблоки, чеснок, горький перец, довести овощи до кипения и варить полтора часа. Затем овощи перетереть через сито. В готовое пюре добавить сахар, соль, паприку, гвоздику, корицу, лавровый лист, поставить на плиту, довести до кипения и уваривать 30 минут. В конце добавить уксус и кипятить еще пару минут. Затем разлить по баночками, закрутить, перевернуть и укутать