Гороховые котлеты

Ингредиенты:

горох — 200 г

репчатый лук — 2 шт.

морковь — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

манная крупа — 2 ст. л.

укроп — 1 пучок

кориандр — 0,5 ч. л.

соль — по вкусу

черный перец — по вкусу

молотые сухари для панировки

растительное масло для жарки



Способ приготовления:

1. Залейте горох большим количеством воды и варите до полного размягчения.

2. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.

3. Добавьте морковь, нарезанную мелким кубиком, и обжаривайте 5–7 минут.

4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.

5. Выложите в чашу блендера вареный горох, добавьте манную крупу, обжаренные овощи, чеснок и укроп. Посолите, поперчите и измельчите блендером до однородной консистенции. Оставьте на 15–20 минут, чтобы разбухла манка.

6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.

7. На сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты до хрустящей корочки.



Приятного аппетита!