|
Leovik10
Четверг, 01 Августа 2024 г. 11:39 (ссылка)
Салат ресторанный: раньше заказывали, а теперь делаем дома. Так вкуснее и проще
Вы наверняка хотя бы раз заказывали этот салат в ресторанах, особенно популярен он в летнем меню, так как требует баклажанов. Но переплачивать здесь буквально не за что: намного проще и даже быстрее сделать этот шикарный салат на собственной кухне.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Зелень кинзы - 1 пучок
Грецкие орехи - 50 г
Кунжут - 1 ст. ложка
Крахмал - 1-2 ст. ложки
Творожный сыр - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Читать далее...
Leovik10
Среда, 31 Июля 2024 г. 11:11 (ссылка)
Салат из баклажанов, после которого не просят второго: сытный, но простой рецепт
Один из лучших салатов на основе баклажанов не зря называется «Мужской». Получается он очень сытным, хотя ингредиентов требует самых базовых. Сочетание ароматных баклажанов, хрустящих грецких орехов и нежнейшего, сочного мяса, делает блюдо идеальным ужином, после которого второго уже не просят.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Говядина (филе) - 300 г
Грецкие орехи - 50 г
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приправа хмели-сунели - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 10:25 (ссылка)
Что приготовить из крыжовника на зиму – 10 невероятно вкусных заготовок
Крыжовник нельзя назвать самой популярной садовой культурой, поскольку собирать и готовить эти ягоды к переработке сложнее, чем другие. Но если вы не пожалеете сил и времени, то крыжовник щедро "отблагодарит" вас изумительным вкусом будущих заготовок.
Что же можно сделать из крыжовника на зиму? То же, что и из многих других фруктов и ягод, – варенье, джем, компот, морс, желе и даже вино.
А еще крыжовник можно замариновать – и получится восхитительная закуска. Итак, вспоминаем рецепты блюд из плодов этой культуры, с виду так похожих на маленькие арбузы, а по вкусу чем-то напоминающих киви. Кстати, этот плод разнообразит вкус крыжовникового варенья. Попробуем добавить?
Варенье из крыжовника и киви
Фото с сайта shutterstock.com/Irina Kuzmina
Вам понадобятся: 1 кг крыжовника, 1 кг киви, 8 стаканов сахара, 4-5 ст.л. лимонного сока.
Приготовление. Вымойте и очистите киви от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки. Ягоды крыжовника вымойте, высушите и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Выложите кусочки киви и кашицу из крыжовника в кастрюлю или таз, засыпьте сахаром и нагревайте на слабом огне. После того как смесь закипит, поварите ее еще 5-10 минут и снимите с огня. Дайте варенью полностью остыть, а после снова поставьте на огонь и поварите еще 5 минут после закипания. Затем снова остудите варенье и разлейте по стерилизованным банкам.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 24 Июля 2024 г. 18:58 (ссылка)
Домашняя аджика как на Кавказе: пропускаем острый перец через мясорубку и добавляем специи
Аджика на Кавказе является непременным соусом к любому шашлыку. Ароматная, острая приправа дает идеальное дополнение дляя сочного мяса, приготовленного на углях. Готовят аджику по-разному – в каждом из регионов Кавказа есть свои особенности, поэтому аджика везде отличается. Впрочем, основа здесь одна – острый красный перец.
Его замачивают, а потом пропускают через мясорубку. После этого уже идут добавки – именно они влияют на вкус аджики. Мы собрали 6 рецептов, которые можно легко сделать дома.
Классическая аджика по-грузински Читать далее...
Leovik10
Среда, 24 Июля 2024 г. 18:34 (ссылка)
Ужин на семью за 30 минут у плиты: курица по-кабардински, бесподобно вкусный рецепт
Вкуснейшее второе блюдо из птицы, курица по-кабардински, хочется готовить на сковороде снова и снова: получается она сочной и невероятно вкусной, благодаря сливочному соусу. Притом делается курица без муки и воды с добавлением орехов, на рецепт уходит полчаса, а итоговый вариант, сливочный соус из сметаны, ароматные специи и нежное куриное мясо создают неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты:
Курица (целая) – 1,5 кг
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
Соль крупная – по вкусу
Лук – 150 г
Сметана – 500 мл (жирность 14%)
Куркума – 1/4 ч. ложки
Сумах – 1/2 ч. ложки (по желанию)
Чёрный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 3-4 зубчика
Грецкие орехи – 50 г
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Укроп – по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Июля 2024 г. 17:31 (ссылка)
Блинный рулет
Мне нравятся такие десерты - это всегда быстро и просто.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 120 г муки
- 30 г какао
- 200 мл молока
- 200 мл кипятка
- 2 ст.л. растительного масла
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 22 Июля 2024 г. 09:19 (ссылка)
Рулетики из баклажанов с творогом
Баклажанные рулетики с начинкой из творога, зелени, чеснока и орехов готовятся из простых и доступных продуктов за 15 минут. Закуска смотрится аппетитно не только на обеденном, но и на праздничном столе.
Каждый раз меняя начинки для рулетиков из баклажан, вы будете получать новое интересное блюдо. В этот раз я использовала пастообразный творог средней жирности, растертый со сметаной.
Вместо него можно использовать мягкие творожные сыры типа «Филадельфия» или «Альметте», получится еще нежнее. Из зелени лучше всего подходит укроп, он привносит нотку свежести и превосходно сочетается с чесноком. Кстати, количество чеснока можете смело регулировать по своему вкусу, тогда закуска получится острой или не очень.
Ингредиенты
баклажаны – 2 шт. (500 г)
пастообразный творог – 200 г
чеснок – 3 зуб.
грецкие орехи рубленые – 2 ст. л.
укроп свежий – 5-6 веточек
соль – по вкусу
растительное масло – для жарки
20% сметана – 1-2 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 13:34 (ссылка)
Продукты, которые необходимо есть в определенное время дня
Нередко после приема пищи мы испытываем чувство тяжести, распирания и другие неприятные ощущения. Обычно все негативные последствия связывают с не сочетаемостью продуктов или чрезмерно большим объемом пищи. Отчасти это так, но это далеко не единственная причина. Немалый дискомфорт могут доставить продукты, которые были съедены в не самое подходящее время.
Вместо того, чтобы наполнить организм энергией и питательными веществами, они оказывают неблагоприятный эффект. Эти 10 продуктов принесут организму максимальную пользу, только если их есть в определенное время суток. Читать далее...
Leovik10
Суббота, 20 Июля 2024 г. 12:00 (ссылка)
Ужин на семью за 30 минут у плиты: курица по-кабардински, бесподобно вкусный рецепт
Вкуснейшее второе блюдо из птицы, курица по-кабардински, хочется готовить на сковороде снова и снова: получается она сочной и невероятно вкусной, благодаря сливочному соусу. Притом делается курица без муки и воды с добавлением орехов, на рецепт уходит полчаса, а итоговый вариант, сливочный соус из сметаны, ароматные специи и нежное куриное мясо создают неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты:
Курица (целая) – 1,5 кг
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
Соль крупная – по вкусу
Лук – 150 г
Сметана – 500 мл (жирность 14%)
Куркума – 1/4 ч. ложки
Сумах – 1/2 ч. ложки (по желанию)
Чёрный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 3-4 зубчика
Грецкие орехи – 50 г
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Укроп – по вкусу
Читать далее...
Лужанка
Воскресенье, 14 Июля 2024 г. 13:40 (ссылка)
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Молоко 50 гр.
Масло растительное 2 ч.л.
Сахар 250 гр.(1 стакан)
Тертые зеленые яблоки 2-3 шт.
Грецкий орех 1 большой стакан
Мука пшеничная 3 стакана
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Тертый мускатный орех 0,5 ч.л.
Молотая корица 0,5 ч.л.
Приготовление:
Яблоки трем на крупной терке.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Продукты поочередно засыпаем в чашку хлебопечки в том порядке, в котором они записаны в рецепте.
Выставляем режим "быстое приготовление" и занимаемся своими делами. Когда будет готово - она вас позовет.
Коврижка получается невероятно ароматная за счет специй. А вот яблок вы в ней не найдете, они "растворяются" в тесте в процессе приготовления, но делают консистенцию выпечки похожей на мягкий пряник.
Попробуйте, это очень вкусно!
Leovik10
Суббота, 13 Июля 2024 г. 13:40 (ссылка)
Такая грузинская закуска из курицы на праздничном столе никогда не помешает. Можно горячую подать, а холодная ещё вкуснее
Как побывали однажды в Грузии вошло в постоянную привычку держать в холодильнике холодные мясные закуски. Там так принято. Почти в каждом доме всегда что-то есть типа сациви из курицы или вареного поросенка. Достал, когда есть захотелось, перекусил или даже закусил по случаю. Хотим показать, как приготовить аппетитнейшую закуску из курицы, которую можно подавать и горячей, и холодной.
Это один из вариантов знаменитого Гурули. Кстати, именно в холодном виде такая курочка еще вкуснее и на праздничном столе никогда не помешает.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Готовить можно как из целого куренка, так и из определенных частей. У нас вариант из бедрышек.
Итак, берем куриные бедрышки, солим и перчим по вкусу с двух сторон.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 06 Июля 2024 г. 14:30 (ссылка)
Готовлю из кабачков вкусные рулетики с необычной начинкой. Никакого сыра!
Сегодня у меня кабачки. Сезон открыт! В магазине они уже по приемлемым ценам, ну или почти по приемлемым. Ждать своих еще долго, так что я воспользовалась магазинными. И так, предлагаю вашему вниманию простое, но вкусное и без всякого сыра, блюдо.
Рулетики из кабачков, с непривычной начинкой, но поверьте – это очень вкусно, да и готовится все просто.
Такие рулетики отлично подойдут для праздничного стола в качестве холодной закуски, для лето самое то.
Время приготовления зависит от способа приготовления, будете жарить или запекать, я выбрала более длительный, но и более полезный, а как будете готовить вы зависит только от ваших предпочтений.
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КИНО ВИДЕОРЕЦЕПТ НИЖЕ
Для начала подготовлю кабачки.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 01 Июля 2024 г. 19:55 (ссылка)
Простые рецепты десерта без выпечки
Сырники без выпечки:
Ингредиенты:
Творог
Мед
Ванильный экстракт
Фрукты или ягоды
Приготовление:
Смешайте творог с медом и ванильным экстрактом. Сформируйте сырники и украсьте фруктами или ягодами.
Творожно-творожное мороженое:
Ингредиенты:
Творог
Сгущенное молоко
Ванильный сахар
Приготовление:
Смешайте творог с сгущенным молоком и ванильным сахаром.
Заморозьте смесь и наслаждайтесь вкусным мороженым.
Шоколадно-авокадовый пудинг:
Ингредиенты:
Авокадо
Какао порошок
Мед
Приготовление:
Смешайте мякоть авокадо с какао порошком и медом. Поставьте в холодильник для охлаждения и приятного аппетита!
Фруктово-ягодный тирамису:
Ингредиенты:
Бисквитные палочки
Йогурт
Фрукты и ягоды Читать далее...
Leovik10
Четверг, 27 Июня 2024 г. 17:12 (ссылка)
Из запечённых баклажанов, чеснока и зелени готовлю вкусную закуску
Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейшую закуску. Баклажаны быстро нарезаю, запекаю и измельчаю интересным способом. Закуска получается в меру острой, очень ароматной и вкусной. Она прекрасно подходит и в качестве дополнения ко вторым блюдам.
Порции 5
Время подготовки 40 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
Читать далее...
Leovik10
Среда, 26 Июня 2024 г. 10:18 (ссылка)
Грузинский шеф-повар научил особому способу готовить овощи без лишнего масла: теперь это всегда хит
Овощи, приготовленные по-грузински, становятся невероятно вкусными и ароматными благодаря сочетанию свежих трав и специй, а также оригинальной заправке с яблочным уксусом и грецкими орехами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу и понравится даже самым привередливым гурманам.
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Сладкий перец - 3 шт.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Любимые травы, специи - 1 ч.л.
Растительное масло - 100 мл.
Яблочный уксус 6% - 1 ст.л.
Острый перец - 1/3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Зелень - петрушка, укроп.
Грецкие орехи - 3 ст.л.
Читать далее...
Хильда56
Вторник, 25 Июня 2024 г. 19:18 (ссылка)
Варенье из черешни с грецким орехом способно удивить даже весьма искушенных гурманов и самой идеей, и, конечно же, изумительным вкусом. Стоит заметить, что эти плоды не так уж часто используют для заготовки на зиму, по сравнению с той же вишней. И совершенно напрасно! Мякоти в черешне явно больше, чем в вишне, да и вкус достаточно насыщенный. Ну а если вынуть из плодов косточки и внутрь поместить орехи, получится не просто варенье, а изысканный десерт.
Черешня 1 кг
Сахар 1 кг
Грецкие орехи 200 г
Стручок ванили 1 шт.
Вода 250 мл
- Подготовьте ингредиенты для варенья. Черешню вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем удалите из плодов косточки при помощи шпильки или зубочистки (не пользуйтесь специальным прибором для удаления косточек, он сильно травмирует ягоду, а для этого варенья черешня должна оставаться максимально целой, с маленькой дырочкой).
- Грецкие орехи залейте кипящей водой так, чтобы она их полностью покрыла и оставьте на 20 минут. Затем очистите ядрышки от коричневой кожицы. Нафаршируйте ими черешню.
- Сварите сироп для варенья. Сахар насыпьте в широкую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, помешивая. Варите 3 минуты и снимите с огня. Положите в сироп черешню с орехами и оставьте на 24 часа.
- Поставьте черешню с орехами в сиропе на средний огонь и доведите до кипения. Снимите пенку. Уменьшите огонь до минимального. Варите 40–45 минут. Сильного кипения не допускайте: поверхность должна лишь слегка подрагивать.
- Банки и крышки для варенья тщательно вымойте, затем простерилизуйте любым удобным для вас способом. Переверните на бумажные полотенца и дайте полностью обсохнуть.
- В варенье из черешни с орехами добавьте разрезанный пополам стручок ванили и готовьте еще 10 минут. Разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Укутайте толстым одеялом и оставьте на 24 часа.
Варенье из черешни с орехом иногда готовят в несколько этапов, в течение четырех дней. В первый плоды в сиропе варятся 3 минуты, а течение следующих дней — по 5–7 минут. После каждой тепловой обработки варенью следует дать остыть. В результате такого приготовления черешня лучше сохраняет форму и отлично смотрится при подаче.
источник
Лужанка
Вторник, 25 Июня 2024 г. 17:49 (ссылка)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо 2 шт.
Молоко 50 гр.
Масло растительное 2 ч.л.
Сахар 250 гр.(1 стакан)
Тертые зеленые яблоки 2-3 шт.
Грецкий орех 1 большой стакан
Мука пшеничная 3 стакана
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Тертый мускатный орех 0,5 ч.л.
Молотая корица 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки трем на крупной терке.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
Продукты поочередно засыпаем в чашку хлебопечки в том порядке, в котором они записаны в рецепте.
Выставляем режим "быстое приготовление".
Коврижка получается невероятно ароматная засчет специй. А вот яблок вы в ней не найдете, они "растворяются" в тесте в поцессе приготовления, но делают консистенцию выпечки похожей на мягкий пряник. Попробуйте, это очень вкусно!
Leovik10
Воскресенье, 23 Июня 2024 г. 14:53 (ссылка)
Едим орехи каждый день: перемены тела
Группа американских ученых провела исследование о пользе орехов. Оказалось, что включение их в ежедневный рацион вполне оправдано, перемены затрагивают все тело.
Орехи очень богаты Омега-3 жирными кислотами, соответсвенно в первую очередь начинает лучше работать мозг. Фисташки и арахис показали идеальные результаты — благодаря им когнитивные способности человека улучшаются, а заодно нормализуется сон.
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 21 Июня 2024 г. 17:51 (ссылка)
Просто взбили сгущенку с орехами и французский десерт уже на столе: делаем без траты времени на выпечку
Вкусный французский десерт легко приготовить и без выпечки. достаточно взбить сгущенку с орехами. Получается изысканное лакомство, которое можно приготовить за несколько минут и насладиться его насыщенным вкусом. Этот десерт порадует вас своим богатым ореховым ароматом и нежной текстурой.
Ингредиенты:
120 г грецких орехов
100 г печенья
400 мл сгущенного молока
100 г шоколада
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 21 Июня 2024 г. 16:41 (ссылка)
Рублёные кабачки вкуснее мяса на сковороде: рецепт за 10 минут. Легко заменяет любой гарнир
Летний рецепт из кабачков способен удивить своим насыщенным вкусом и ароматом. Всего за 10 минут вы получите блюдо, которое станет отличной альтернативой мясу. Простой процесс приготовления и минимальное количество ингредиентов позволят вам насладиться легким и полезным ужином. Хрустящие кабачки в сочетании с нежной сметаной, грецкими орехами и ароматной петрушкой создадут неповторимую вкусовую композицию.
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт. ( 400 г. )
Растительное масло - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу )
Черный перец по вкусу
Чеснок -1-2 зубчика
Грецкие орехи - 40 г.
Петрушка - 20 г.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 17 Июня 2024 г. 15:31 (ссылка)
5 любимых салатов, которые я готовлю, когда надоело всё стандартное
Все картофельно - мясные салаты вроде оливье оставим на зиму! А летом хочется чего-то лёгкого, но сытного, вкусного...но новенького. Чтобы не "как обычно". Предлагаю полистать сегодняшний сборник оригинальных и простых салатов, которые можно приготовить на ужин, да и на праздничный стол некоторые из них для разнообразия поставить не стыдно.
Все фото в этой статье мои, но сделаны в разное время. Как знала, не удаляла их из телефона - авось пригодятся:)
Начну я с одного из моих любимых салатов. В кафе, где я обычно его заказываю, он числится под названием "нежность". Но называть его можно как угодно - рецепт и вкус от этого не изменятся.
Для этого салата я беру зелёные яблоки, черешковый сельдерей и куриное филе (отваренное заранее). Всё в равных пропорциях. Важно нарезать яблоко и сельдерей тонкой соломкой, а филе разделить на волокна - так вкуснее. Заправить салат можно сметаной с лимонным соком и горчицей или простым майонезом.
По вкусу можно добавить немного молотых грецких орехов или чеснок, пропущенный через пресс.
Следующий салат готовится ещё проще. Для него мне нужны свежие овощи (помидоры, огурцы и красный лук), листья салата (например, романо) и ароматная заправка.
Для заправки я смешиваю чайную ложку зернистой горчицы, несколько столовых ложек оливкового масла, половинку мягкого авокадо (разминаю вилкой) и столовую ложку лимонного или апельсинового сока. Помимо заправки добавляю к овощам соль и молотый чёрный перец.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 17 Июня 2024 г. 12:03 (ссылка)
Сациви с цыпленком: настоящий грузинский рецепт и 4 главных секрета успеха
Сациви можно легко называть визитной карточкой грузинской кухни. Без него невозможно представить ни один праздничный стол, но почему-то многие с трепетом подходят к его приготовлению, и это надо менять! 😀
Я люблю сациви, оно всегда у меня ассоциировалось с Новым годом, домом, как, наверное, у многих оливье.
Сациви воздушный, ароматный, его вкус реально сводит с ума! Ловите рецепт, который жил у нас в семье многие поколения, надеюсь, он и у вас приживется!
По традиции несколько советов вам в помощь
✔️ Главное в этом блюде – качественные орехи. Они не должны горчить и не должны быть прошлогодними.
✔️ Если вы решили измельчить орехи в блендере, делайте это в несколько этапов, иначе орехи превратятся в пластилин 🙃
✔️ Сациви можно готовить из любого мяса, рыбы и даже овощей. Баклажаны отлично подходят, просто обжарьте их и залейте соусом.
✔️ Не забывайте помешивать соус во время готовки – орехи очень легко подгорают!
Ингредиенты:
1,5 кг мяса цыпленка (или такое же количество индейки, лучше бедро);
300 г очищенных грецких орехов;
3 зубчика чеснока;
1 головка репчатого лука;
1 ч. л. молотых семян кинзы;
1 ст. л. винного уксуса;
1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана (по желанию).
Читать далее...
|