Сегодня будем печь краффин – нежный, вкусный, мягкий. Пушистое тесто состоит из множества слоёв с ярким вкусом цитрусовых, шоколад и орешки дополняют вкус нежного теста, а изгибы сверху, посыпанные пудрой, делают краффин красивым и неповторимым. Пеку краффин по данному рецепту уже на протяжении многих лет, с разными начинками и вам очень рекомендую!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

молоко - 120 мл

дрожжи живые - 18 г (сухие - 6 г)

сахар - 100 г

яйцо - 1 шт.

желтки - 2 шт.

ванилин - щепотка

соль - 1/3 ч.л.

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

сливочное масло (мягкое) - 60 г

мука - 380 г

Начинка:

сливочное масло (мягкое) - 60 г

шоколад (молочный) - 160 г

орехи (пекан) - 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Этот шоколадный пирог спокойно заменяет торт! Готовлю его как на праздник, так и просто к чаю. Получается нежным, влажным и тающим во рту, а готовится ну очень просто.

Ингредиенты:

Мука – 210 грамм

Какао – 35 грамм

Разрыхлитель – 10 грамм

Соль – 1/2 чайной ложки

Сахар – 180 грамм

Ванильный сахар – 20 грамм

Вода (комнатной температуры) – 240 грамм

Растительное масло – 75 грамм

Глазурь

 

Какао – 3 столовые ложки

Сахарная пудра – 3 столовые ложки

Крахмал – 1 столовая ложка

Холодная вода – 4 столовые ложки