Ягоды боярышника считаются ценным лекарственным сырьем, так что варенье из них – лакомство не только невероятно вкусное, но и чрезвычайно полезное, даже если вы подадите его к блинам или тостам.
Продукты:
• ягоды боярышника (немного недозревшие) – килограмм,
• сахар – 0,8 кг,
• кислота лимонная – 3 г.
Приготовление:
1. Плоды боярышника вымойте, очистите от хвостиков и косточек. Сложите в таз либо в другую широкую емкость, пересыпьте сахаром. Оставьте на сутки.
2. Поставьте емкость с боярышником на огонь. Дайте закипеть и далее варите, удаляя пену, 10 минут. Выключите огонь. Полностью остудите. Повторите проделанное дважды.
3. В третий раз в варенье после закипания добавьте лимонную кислоту, дайте немного прокипеть и затем разложите горячее лакомство по подготовленным баночкам. Закатайте.
Приятного аппетита!