|
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 08:45 (ссылка)
Встречайте: ваш будущий фирменный бургер от нашей редакции в домашних условиях. Булочки испечем классические, но с добавлением морковного смузи, которое придаcт им легкую сладость и насыщенный желтый цвет. Котлеты будут традиционные, из правильной говядины, без добавления свинины. А вот листовой салат для задоринки заменим на кресс-салат, используем более острые и интересные соусы, чем в привычных гамбургерах, а еще возьмем спелое маслянистое авокадо и сделаем из него почти что гуакамоле, которое аппетитным слоем ляжет на котлетку с сыром. В общем, изучайте наш рецепт, творите и наслаждайтесь.
Egoryja
Вторник, 27 Августа 2024 г. 18:57 (ссылка)
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Чизбургер
Чизбургер с луком в КФС полюбился многим посетителям ресторана. От классического чизбургера он отличается тем, что традиционно в качестве мясной начинки используется нежное куриное филе в панировке. Кроме куры на воздушной сдобной булочке с кукурузной россыпью представлены маринованные огурчики, кольца лука, листовой салат, ломтик сыра Чеддер, а также горчичная паста и кетчуп.
Рецепт куры в панировке
Состав:
Филе куриное – 200 г;
Соль и специи;
Хлопья кукурузные дробленые без сахара – 50 г;
Мука пшеничная – 50 г;
Яйца взбитые – 2 шт.
Масло растительное для обжарки.
Филе нарезать на квадратные кусочки или крупной соломкой, посолить и добавить специи.В отдельные миски высыпать хлопья, муку и яйца. Мясные кусочки опускать поочередно в яйца, затем в муку, потом снова в яйца и в конце хорошо обсыпать хлопьями.Выложить в разогретую сковороду или в емкость для фритюра, обжаривать до хрустящей темной корочки.
Рецепт булочки
Состав:
Мука пшеничная – 300 г;
Вода теплая – 50 г;
Молоко теплое – 150 г;
Соль – ½ ч. л.;
Дрожжи в порошке – 1/3 упаковки;
Масло растительное – 20 мл.
Кукурузная крошка или семена кунжута.
Желток 1 яйца.
Муку просеять, смешать с дрожжами и солью.Воду смешать с молоком, добавить растительное масло. Постоянно помешивая, всыпать муку, замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.Из теста вылепить круглые объемные лепешки, выложить на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смазать верх желтком и посыпать кукурузной крошкой или семенами кунжута.Духовку разогреть до 150 градусов, поставить противень на 20-30 минут. Готовые булочки разрезать пополам вдоль.
Сборка чизбургера
Нижнюю часть булочки промазать кетчупом, выложить ломтик плавленого сыра и лист салата. Далее выложить куру, кольца лука и маринованные огурцы, нарезанные кружочками. Промазать горчичной пастой и накрыть листом салата. Выложить верхнюю часть булочки.
https://kfc-burgers.ru/
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 13:41 (ссылка)
Бургер — история блюда, покорившего весь мир
27 июля считается днем рождения гамбургера. Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать королем американского, а затем и мирового фастфуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды на ходу.
|