Брауни с орехами и карамелью

Эти брауни с орехами и карамелью — настоящая шоколадная мечта. Богатый вкус, насыщенная текстура и сладкая карамель с хрустящими орехами делают их идеальным десертом для любой вечеринки или просто для душевного чаепития.

✅Ингредиенты:

Для брауни:

200 г темного шоколада
150 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
100 г муки
2 ст. ложки какао-порошка
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/2 ч. ложки соли
100 г измельченных орехов (грецкие, фундук или пекан)

Для карамели:

200 г сахара
100 мл сливок (жирностью не менее 30%)
50 г сливочного масла
Щепотка соли

✅Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форму для выпечки (примерно 20x20 см) пергаментной бумагой.

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до получения однородной массы.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.

Влейте шоколадную смесь в яичную массу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок и соль, аккуратно перемешайте до однородного состояния. Вмешайте измельченные орехи.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Для карамели: В кастрюле с толстым дном растопите сахар на среднем огне, не мешая, пока он не станет золотисто-коричневым. Аккуратно добавьте сливки и сливочное масло, постоянно помешивая, пока карамель не станет гладкой и однородной. Добавьте щепотку соли.

Вылейте карамель на тесто в форме, делая мраморные разводы ножом или шпажкой.

Выпекайте брауни в разогретой духовке 25-30 минут, пока верх не станет глянцевым, а края не начнут отделяться от стенок формы. Дайте брауни полностью остыть в форме, затем нарежьте на квадраты.