https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Печень куриная — 700 г

Лук репчатый — 45 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 45 г

Лук зеленый — 35 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Молоко — 1 л

Приготовление:

 Печень зачистить от пленок. Для лучшего вкуса можно вымочить печень в молоке не менее 3-х часов.

 Добавить к печени нарезанный репчатый и зеленый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить

яйца, всыпать муку. Тщательно перемешать венчиком. Добавить немного нарезанного зеленого лука.

 Жарить оладьи на сковороде с маслом, выложив в металлические формочки (кулинарные кольца), с двух

сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Это блюдо станет отличным украшением даже праздничного стола!

 

Приготовление куриной печени по традиционным рецептам может быть сложным: стоит лишь немного передержать её на сковороде, и она станет жесткой. Но в этом рецепте мы сделаем печень настолько нежной, что она будет буквально таять во рту. Сначала мы слегка обжарим её, а затем запечём на овощной подушке под аппетитной заливкой.