Борщ боярский в горшочках



говядина — 200 гр.
свинина — 200 гр.
курица — 200 гр.
свекла — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сало — 50 гр.
чеснок — 3–4 зубчика
томат-паста — 1,5 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
мука — 1 ч. л.
соль, перец, лавровый лист
мясо с костью на бульон