Ставим сковородку и жарим сразу без разогрева: для утки и бекона горячая сковорода вредна
Считается, что сковородку перед началом жарки надо разогреть. Но существуют и блюда, для которых горячая сковорода вредна – их надо начинать готовить на холодной сковороде. Тот же бекон или утку с кожицей всегда стоит класть на сковороду, пока она холодная, так процесс жарки не повредит продукты.
Бекон
Ломтики бекона, в которых жировых прослоек всегда предостаточно, не воспринимаются как продукт, который может быть несовместим с горячей сковородой. Но на деле это далеко не так. Именно раскаленная сковорода не дает ломтикам обжариться равномерно и способствует пригоранию кусочков. Для получения хрустящих ломтиков приготовление следует начинать на холодной или едва теплой сковороде. За время пока температура будет подниматься, жир начнет вытапливаться, и бекон будет обжариваться не на пустой сковороде, а в собственном жире. В результате вы получите хрустящие, равномерно прожаренные ломтики.
Все просто: Веганы живут без продуктов животного происхождения.
- Они едят только растительную пищу и избегают продуктов животного происхождения, а это значит, что они не пьют молоко, не едят мясо, рыбу, яйца и мед.
- Они также не покупают товары животного происхождения, такие как кожаные изделия, шерстяные свитера или пуховые одеяла.
Строгие правила.
- А если хочется вкусненького? - Тогда веганы едят вот это... Читайте!
То, что едят веганы, полезно и вкусно, но не стоит пренебрегать другими макроэлементами…
Карбонара по рецепту Джейми Оливера. Пошаговый рецепт
Из простых макарон можно приготовить блюдо, за которое все будут просить добавки. Паста карбонара, несмотря на свою популярность, редко готовится в домашних условиях, хотя на самом деле это совсем не сложно. А если воспользоваться рецептом знаменитого шеф-повара Джейми Оливера, это блюдо может стать настоящим фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты на 1 порцию:
Спагетти — 90-100 г
Бекон — 50-70 г
Твердый сыр (например, пармезан) — 30 г (натереть на терке)
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик (по желанию, для аромата)
Сливки — 50 мл (по желанию, для более кремовой текстуры)
8 согревающих супов, которые можно приготовить из сезонных ингредиентов
Осенью организм особенно нуждается в блюдах, которые несут максимальный заряд витаминов и к тому же обладают согревающими свойствами. Поэтому для промозглых осенних дней как нельзя лучше походят супы. Они прекрасно согревают и насыщают организм энергией и питательными веществами. Любой из осенних супов можно сделать еще полезнее, заменив привычные ингредиенты на сезонные продукты, благо таких в этом время года предостаточно.
Картофель, помидоры, тыква — практический любой сезонный овощ и даже некоторые фрукты могут стать главным ингредиентом вашего супа. Вот 8 осенних хитов, которые разнообразят сезонное меню и согреют в холодный день.
Просто соединили вареную картошку, бекон и сыр. Закуска хит
У этой закуски есть один маленький недостаток: готовить ее придется в большом количестве, ведь все захотят попробовать это лакомство. А готовится она очень просто — заворачиваем картофель в бекон, панируем и отправляем на сковороду. Вкусный результат не заставит себя ждать!
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Бекон — 400 г
Твердый сыр (лучше всего подойдет пармезан или чеддер) — 150 г
Покажу вам как приготовить и оригинально подать картофельные лодочки с правильной начинкой. Рецепт предельно простой и требуется только набор самых доступных продуктов без экзотики и совиных перьев.
Картофельные лодочки можно готовить как в будни, так и когда придут к вам гости - красиво, вкусно и недорого.
Обязательно приготовьте и попробуйте, уверяю вам понравится!
"Приворотные" бутерброды на завтрак: рецепт в копилку всем незамужним девушкам
Как известно путь в сердцу мужчины лежит через его ее желудок, ну по крайней мере чаще всего. И поэтому каждая девушка должна иметь в своем арсенале насколько беспроигрышных рецептов. Сегодня поделюсь рецептом бутербродов, которые однозначно оценят мужчины. Ещё бы, и вкусно, и сытно и все в одной тарелке.
Просто раскладываем еду по банкам и убираем на хранение: каждый день у вас будут готовые ужины на семью
Консервирование домашней еды в банках полностью решает проблему постоянной готовки, на которую вечно не хватает времени. Покажем, как за один вечер сделать сразу тефтели в томатном соусе, обед из мяса и овощей, а также отварную фасоль с беконом. Этих запасов вам хватит на месяц вперед — достаточно будет открыть банку и ужин уже на столе.
Просто сверните мясо в рулет и гости будут в восторге. Свинина обычная, но вкусно как в ресторане
Чтобы по-настоящему удивить гостей и домашних, вам понадобится простая свинина и немного времени. Готовится такое мясо очень быстро, всего за 20 минут у вас на столе будет блюдо ресторанного уровня, притом без всякого преувеличения.
Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном
Сегодня готовлю настоящий мясной деликатес. Готовится проще некуда, нужно просто запастись терпением. Вам обязательно понравится! Всё просолено, пропитано ароматами, нежнейшее!
5 рецептов вкуснейших блюд с фаршированными грушами
Осень вступила в свои законные права, принеся с собой не только яркие краски, а и сезонные овощи и фрукты. Исключением не стали сочные груши, которые одинаково хороши в любом виде. Но если их нафаршировать и запечь в духовке, получится в миллион раз вкуснее.
1. С мёдом и творожным сыром
Эти запечённые груши, фаршированные творожным сыром, мёдом, поджаренными грецкими орехами и сушёной клюквой являются вкусным и сытным гарниром, а также основным блюдом, перед которым нет шансов устоять.
Пользу сухофруктов сложно переоценить. Большинство витаминов группы В, витамины А и С, необходимые нам железо, кальций, калий и другие минеральные вещества – все это можно найти в высушенных фруктах и ягодах.
А знаете ли вы, что сухофрукты входят в состав множества блюд? И это необязательно сладкие пироги, кексы или десерты.
Сушеные фрукты также добавляют в салаты, используют при приготовлении вторых блюд и закусок. Хотим познакомить вас с необычными, но при этом совсем простыми в приготовлении блюдами из сухофруктов.
Салат с курицей и черносливом
Вам понадобятся: 200 г куриного филе, 100 г любого твердого сыра, 70 г чернослива, 40 г ядер грецких орехов, 2 яйца, 1 небольшого размера луковица, сок лимона и соль – по вкусу, майонез – для заправки.
Приготовление. Куриное филе сварите и остудите. Яйца сварите вкрутую и опустите в холодную воду. Чернослив промойте под проточной водой, затем залейте горячей водой на 5 минут. Воду слейте, чернослив обсушите. Лук очистите и оставьте в воде, чтобы ушла горечь.
Курицу порежьте небольшими кубиками, чернослив – соломкой, лук и яйца – небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
Соедините все ингредиенты. Посолите салат и сбрызните его соком лимона. Заправьте майонезом и сразу подавайте на стол.
Разбиваем яйцо прямо в тесто и ставим в духовку: гренки за 15 минут
Вкусный и сытный завтрак приготовим без лишних усилий и возни. Просто разбиваем яйцо в тесто, ставим в духовку и ждем 15 минут.
За основу легче всего взять жидкое тесто — его можно сделать заранее. Выпекать наши гренки будет удобно в формочках, такие обычно используются для маффинов и прочей выпечки.
Когда картофель впервые завезли в Европу, диковинную культуру встретили скептически и причислили к декоративным растениям. Для того, чтобы он попал на стол, французскому агроному Антуану-Огюсту Пармантье пришлось развернуть целую кампанию по пропаганде картофеля как съедобного продукта. Он устраивал званые обеды с блюдами из картофеля, дарил цветы картофеля, выставлял вооруженную охрану у картофельного поля, а на ночь убирал конвой, чтобы любопытные жители могли украсть пару клубней ценного корнеплода.
Если бы не все эти уловки и признание картофеля в 1772 году съедобным, кто знает, как бы сейчас выглядело наше меню.
Теперь же не нужно никого уговаривать попробовать картофель — съедят все до последней ложки, еще и добавку попросят. Столь популярным картофель делают его вкусовые свойства, простота приготовления и, разумеется, бесчисленное множество способов приготовления. Всего насчитывается около 700 блюд из картофеля. Мы выбрали 7 самых популярных, которые любят и готовят в каждой семье.
7 блюд китайской кухни, которые стали популярными за пределами родины
Китайская кухня богатая и разнообразная, удивляет обилием острых, пряных или сладковатых блюд, которые помогут внести желаемое разнообразие в рацион. В этой подборке мы собрали семерку самых известных и вкусных блюд, которые порадуют всех членов семьи, любящих разнообразие или всё азиатское.
1. Курица гунбао
Пряная китайская курочка. \ Фото: bing.com.
Способ приготовления:
• Курицу предварительно вымыть;
• Разделить на кусочки;
• Залить уксусом, а затем ввести соус, отправив мариноваться на полтора часа;
Очень простая и интересная закуска из бекона, сыра и помидоров. Готовится на мангале и имеет сырно- дымчатый вкус. Спешу поделиться этим рецептом, так как готовится он на мангале, а сезон шашлыков ещё не кончился.
Любимый завтрак моих сыновей: сытные блинчики с необычной подачей
Этот простой и невероятно вкусный завтрак соберет за столом всю семью! Все ингредиенты можно подготовить с вечера, чтобы утром не тратить время, а сразу приступать к выпечке оригинальных блинчиков с начинкой.
Гениальный картофельный салат с беконом: минимальные затраты, а подавать можно даже как основное блюдо
Классический картофельный салат настоящая находка для любителей простых, но насыщенных вкусов. Салат сочетает в себе сочные картофельные кусочки, хрустящий бекон и освежающий уксусный соус с нотками горчицы. А главное, он вкусен как в тёплом виде сразу после приготовления, так и на следующий день, когда все ароматы раскрываются ещё больше.
Ингредиенты:
Юкон Голд или красный картофель (восковые сорта) — 1 кг (целиком, неочищенный)
Завтрак на семью за 15 минут: готовить проще овсянки и ингредиенты копеечные
Перед работой времени на приготовление вкусных завтраков вечно не хватает — наш рецепт настоящее решение этой проблемы. Очень вкусные блинчики с нежной начинкой делаются на семью за 15 минут, даже проще и быстрее, чем сварить обычную овсянку.
Вкус тушеной капусты можно преобразить, если взять новый рецепт. Повара в своих рецептах раскрывают совершенно новые оттенки блюда: вместо приевшегося вкуса, капуста будет снова будет главным блюдом. Тушить можно по-разному: капуста подходит и в свежем, и в квашеном виде, а добавки в блюдо дают еще больше вкуса.
Капуста, тушенная в пиве
Ингредиенты на 4 порции:
230 г толсто нарезанного бекона, грубо порубить 1 ст.л. несоленого сливочного масла 5 чашек нарезанной капусты (около половины среднего кочана) 1 маленький желтый лук, вертикально нарезать 1 жесткое, хрустящее яблоко, удалить семена и тонко нарезать 2 чашки пива (лучше всего коричневого или янтарного эля) 2 ст.л. яблочного уксуса 1 ч.л. зиры 2 ч.л. соли 1 ч.л. свежемолотого черного перца 1 ч.л. сахара
Приготовление:
В большой кастрюле обжарить бекон на среднем огне, пока жир не растопится, а бекон не станет хрустящий, примерно 3-5 минут. Бекон переложить на тарелку; жир не сливать. Выложить в ту же кастрюлю масло вместе с капустой, луком и яблоком. Обжарить 2-3 минуты, счищая деревянной ложкой любые прилипающие к дну кусочки. Добавить пиво, уксус, тмин, соль, перец и сахар. Хорошо перемешать, влить пиво. Выставить средне-высокий огонь и тушить без крышки, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой, 20-30 минут. Вернуть бекон в кастрюлю, хорошо перемешать. Подавать в горячем виде.
