Что такое антиоксиданты? Это вещества в продуктах растительного происхождения, которые защищают их от порчи, предотвращая реакцию клеток с соединениями кислорода (свободными радикалами). Антиоксиданты положительно влияют на здоровье человека. Они нейтрализуют свободные радикалы и тем самым защищают клетки от вредного «окислительного стресса».

Противовоспалительные продукты могут предотвратить многие заболевания, поэтому их следует чаще включать в рацион.

Степень антиоксидантного эффекта продукта зависит не только от одного антиоксиданта, но и от взаимодействия всех ингредиентов в соответствующем продукте питания. Другие факторы, такие как тип, хранение и обработка продуктов питания, также играют роль.

Читать далее в статье Антиоксиданты: продукты для борьбы со свободными радикалами: https://elenaknsp.com/zdorov-e/antioksidanty-produ...-so-svobodnymi-radikalami.html

Витамин Е может ускорить распространение рака легких — вероятно, вы никогда не ожидали услышать об этом. Мы привыкли к тому, что витамины полезны для нас. Но на самом деле последние новости о раке легких не так уж и новы.

Исследователи уже давно знали, что некоторые антиоксиданты, по-видимому, увеличивают риск развития рака, с тех пор как в 1996 году клиническое исследование пришлось остановить после того, как у пациентов, получавших бета-каротин, наблюдался заметно более высокий уровень заболеваемости раком легких.

Теперь новое исследование, опубликованное в журнале Cell, выяснило, как именно антиоксиданты, которые большинство из нас считают полезными для здоровья, могут способствовать риску рака.

Даже если вы видели это слово только на упаковке черники, вы слышали об антиоксидантах. Гораздо менее вероятно, что вы имеете четкое представление о том, чем они на самом деле являются.

Продолжить чтение ....