Тыква — 1 Штук

Изюм — 4 Ст. ложка

Курага — 4 Ст. ложка

Чернослив — 4 Ст. ложка

Мед — 4 Ст. ложка

Масло сливочное или растительное — 1 Ст. ложка

Рис круглозерный вареный — 300 Грамм

1. 
   1. У тыквы красиво срежьте верх и удалите семена.


2. 
   2. Сухофрукты помойте.


3. 
   3. Курагу и чернослив нарежьте.


4. 
   4. В сотейнике растопите масло и обжаривайте сухофрукты минут 5.


5. 
   5. Добавьте заранее отваренный рис, перемешайте и потушите все вместе минут 5.


6. 
   6. Выложите рис с сухофруктами в тыкву, полейте медом, накройте крышечкой и запекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут.


7. 
   7. Приятного аппетита!

Ахоржак — это армянская закуска, на основе острого перца и помидоров.

Ингредиенты:

• 
  Помидоры — 500 г 


• 
  Масло растительное — 35 мл 


• 
  Острый стручковый перец — 150 г 


• 
  Чеснок — 15 г 


• 
  Пажитник — 1 ч. л. 


• 
  Красный винный уксус — 15 мл 


• 
  Сахар — 10 г 


• 
  Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Помидоры помойте, удалите плодоножку, нарежьте кубиками. Пропустите помидоры через мясорубку. Перелейте получившееся пюре в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите до загустения. Уйдет на это примерно 35–40 минут. 

2. Добавьте растительное масло, проварите еще 5 минут. Чеснок мелко измельчите.

3. Добавьте в кастрюлю чеснок, сахар, соль, пажитник и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. 

4. Острый стручковый перец помойте, нарежьте ломтиками. Зелень мелко порубите. Добавьте в кастрюлю острый перец и варите 5–10 минут. 

5. Добавьте зелень, и варите соус еще 10 минут. Разложите горячий соус по чистым стерилизованным баночкам. 

6. Укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Приятного аппетита!

источник