Пироги с рыбой менее популярны нежели выпечка с мясом. Дело в том, что не всегда рыбные пироги получаются удачно. От качества приготовления выпечки с данным наполнением зависит множество факторов. Например, рыба для начинки. Чаще всего для пирогов выбирают консервированную рыбу — горбушу, мойву.
Однако, можно приготовить пироги с филе рыбы. Для этого требуется филе обработать и качественно обжарить, сохраняя сок в филе.
Лучше использовать консервированную рыбу, так как приготовление будет проще.
Ингредиенты теста для рыбного пирога:
Яйца – 4 шт.;
Соль – 1ч.л.;
Сметана – 250 г;
Растительное масло – 50 мл;
Горчица – 1ч.л.;
Мука – 180 г;
Разрыхлитель – 1ч.л.
Ингредиенты для рыбной начинки:
Рыба – 150 г;
лук репчатый — шт.;
яйца отварные – 3 шт.;
рис отварной – 100 г;
соль – ½ ч. л.
Приготовление рыбного пирога:
Читать далее...
