|
 Тонкая_Рябинка
Пятница, 29 Июля 2022 г. 11:18 (ссылка)
Запечённые отбивные из куриных голеней
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Голень — 6 Штук
Помидор — 1-2 Штук
Лук — 1 Штук
Сыр — 100 Грамм
Майонез — 0 По вкусу (можно заменить на сметану или натуральный йогурт)
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу (у меня смесь для курицы)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
С куриных голеней необходимо снять цельное филе. Для этого снимите с голеней сначала кожу по направлению к суставу, по типу чулка.
Затем сделайте длинный продольный надрез.
Срежьте куриное мясо с кости, чтобы получилось цельное филе. Таким же образом подготовьте остальное филе.
Каждый кусочек куриного филе отбейте с двух сторон кухонным молоточком и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте солью и специями.
Смажьте майонезом или сметаной и выложите сверху нарезанный тонкими перьями лук. Лук слегка посолите и поперчите по вкусу.
На лук выложите нарезанные дольками или кружочками помидоры. Посолите.
Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Запечённые отбивные из куриных голеней готовы.
Приятного аппетита!
галина5819
Пятница, 22 Июля 2022 г. 05:19 (ссылка)
 Вы решили отказаться от мяса, но не можете отказаться от отбивных? Я вам помогу приготовит это блюдо без единого кусочка мяса... Тут все дело в кабачках. Нарезка кабачков может быть, как у меня - полосками, или кружочками, разницы во вкусе нет. Сыр для кляра возьмите любой, главное, чтобы он вам нравился по вкусу. А также в панировку я добавила свои любимые приправы, но вы можете их заменить на те, которые нравятся вам.
Подавать такие отбивные из кабачков желательно со сметанным соусом, который готовится за считанные минуты.
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 18 Июля 2022 г. 12:09 (ссылка)
Румяные отбивные из кабачков в кляре на сковороде
Меня воодушевляет такое разнообразие рецептов с кабачками в летний сезон! Из этого бюджетного, но очень полезного продукта можно приготовить буквально всё. Зелененькие отличаются нейтральным вкусом и ароматом, поэтому чудесно сочетаются с любыми ингредиентами. В последнее время я чаще всего готовлю отбивные из кабачков.
Вам не придется долго возиться на кухне для приготовления этой вкуснятины. Отбивные из кабачков в кляре я подаю как в горячем, так и в холодном виде. Подойдут в качестве легкого ужина, перекуса или овощной закуски. Блюдо получается вкуснее, чем классические мясные отбивные!
Как приготовить румяные отбивные из кабачков в кляре на сковороде
Делюсь с вами рецептом вкуснейшнего соуса, который отлично сочетается с кабачками в кляре. Для его приготовления смешайте сметану с небольшим количеством майонеза. Добавьте рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок. Соус удачно дополняет вкус жареных на сковороде кабачков!
Приготовление
Нарежьте кабачки вдоль на слайсы. Слегка отбейте слайсы молоточком. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте кабачки на 10–15 минут при комнатной температуре.
Смешайте панировочные сухари с мукой.
Яйца смешайте с солью , перцем, итальянскими травами и паприкой. Туда же всыпьте натертый на мелкой терке сыр и снова перемешайте. Кляр готов!
Обваляйте каждый слайс кабачка сперва в панировке, затем в кляре. Выкладывайте их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду и обжаривайте с двух сторон на небольшом огне.
Чтобы убрать лишнее масло с обжаренных кабачков, выложите их на бумажные полотенца. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки. Но если таких вы не нашли, то лучше будет очистить овощ от погрубевшей кожуры. Делитесь рецептами своих любимых блюд из кабачков в комментариях!
галина5819
Среда, 13 Июля 2022 г. 05:21 (ссылка)
У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.
Марта_Ш
Понедельник, 11 Июля 2022 г. 12:25 (ссылка)
Kуриные oтбивные в дуxовке – это то блюдo, кoтopoе идеaльнo пoдoйдет нa пpаздничный cтoл. Bкycнo, быcтpo и проcтo.
1.
Ингpедиенты
Kypинoе филе – 600 г Лyк – 1 шт.
Пoмидopы – 5 шт. Cыp – 250 г
Mайонез – 4 cт.л Coль – пo вкycу
Чёpный перец мoлoтый – 1/4 ч.л
|
|
|
|
Valentinka24
Вторник, 28 Июня 2022 г. 10:28 (ссылка)
Ингредиенты:
фарш
соль
перец
Для панировки:
яйца
мука
Приготовление:
Фарш солим, перчим. Формируем из фарша шарики.
Смочить ладони водой и расплюсщиваем в лепешки толщиной не меньше 0.5 см.
Придаем им форму отбивных.
Взбиваем в тарелке яйца, в другую насыпаем муку.
Берем аккуратно пальцами обеих рук отбивную и панируем в муке, а затем обмакиваем в яйца. Жарим отбивные на растительном масле.
Если во время панировки отбивнушки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.
Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Вторник, 28 Июня 2022 г. 08:05 (ссылка)
Эти отбивные готовятся в духовке. Я их делаю, когда у меня есть хорошие свиные кусочки без жира и прожилок. Можно приготовить и из жирненькой свинины, и из индейки, и даже из курицы. Тут - дело вкуса. Нам отчего-то больше всего в этом блюде нравится постная свинина. Отбивные из нее получаются крупными, аппетитными, так как мясо в процессе выпекания не "съеживается" и практически не теряет в размерах. Впрочем, куриная и индюшиная грудка - тоже.
Необычная "шубка" служит отличным гарниром, и к этим отбивным можно добавить разве что свежие овощи, или квашеную капусту, или соленые-маринованные огурчики-помидорчики.
далее
mega-san
Среда, 22 Июня 2022 г. 10:56 (ссылка)
Куриная отбивная в картофельном кляре
Ингредиенты:
* куриное филе - 500 г.
* картофель - 4 штуки
* мука - 2 столовых ложки
* яйцо куриное - 1 штука
* майонез
* соль
* перец
* подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе порежем пластиками толщиной не более 7 мм. Каждый пластик аккуратно отобьем с обеих сторон. Посолим, поперчим..
2.Картофель почистим и потрем на самой мелкой терке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмем массу от сока..
3.Добавляем майонез (он нужен для того чтобы картофель не потемнел), яйцо, 2 ст.л. муки. Немного солим. Тщательно перемешиваем..
4.В отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке.
5.Затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы "прицепилось" к отбивной:).
6.Выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности.
Курочка внутри получается нежная и сочная.
Приятно аппетита! Отсюда
Martina25
Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 07:02 (ссылка)
Рецепт крайне простой , необычный и вкусный!
Почему эти «отбивные» зовутся «Еврейскими»? Наверное потому, что блюдо весьма бюджетное, да и хитрое-мы ничего » не отбиваем» и даже целый кусок мяса нам не нужен!
Если кушать блюдо , не зная рецепта , то можно подумать, что надкусываешь тончайший кусок мяса в невероятно вкусном кляре! Прямо тает во рту! Внутри кляра мясо не сухое, а с соком , как в чебуреках.
Состав:
- Листы вафельные 1 пачка
- Свинина 400 грЧитать далее...
Svetlana_ZnM
Четверг, 16 Июня 2022 г. 14:49 (ссылка)
Отбивные из говяжьей печени
Ингредиенты:
Печень говяжья - 800 г
Мука пшеничная - 100 г
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
1. Печень хорошо промыть, обсушить, удалить пленку. Нарезать печень одинаковыми кусками, толщиной около 1-2 см. Каждый из кусков завернуть в пищевую пленку и слегка отбить.
2. Печень положить в глубокую посуду, залить молоком и оставить примерно на 1 час.
3. В миску всыпать муку, добавить соль, перец, перемешать. Яйца взбить со щепоткой соли. Каждую отбивную обвалять в муке, затем обмакнуть со всех сторон в яичную смесь.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны. Сложить все отбивные в сковороду, накрыть крышкой и томить на минимальном огне еще 15-20 минут.
5. Отбивные из говяжьей печени готовы.
Приятного аппетита!
источник
sevelina67
Суббота, 04 Июня 2022 г. 09:31 (ссылка)
Ингредиенты для "Филе из свинины, жареного на сковороде"
Филе свинины порционные куски весом 200-250 грамм
Кулинарная соль по вкусу
Рисовая (пшеничная) мука 1 ст. л. с горкой
Масло растительное 1 ст. л.
Читать далее...
|
