|
Домовушка_Луша
Воскресенье, 02 Июня 2024 г. 17:23 (ссылка)
1. Говорим ЯЙЦА, а не яички
2. Не взбиваем, а перемешиваем
3. Молока берем столько же, сколько яиц
Яйцо С1 весит 50 г, яйцо С0 60
Математика простая!
На 2-3 порции:
Яйцо 6 шт.
Молоко 300 г
Соль
🧈 Масло сливочное для смазывания формы
Обычно силиконовую форму я не смазываю, но здесь задача сделать омлет сливочным.
Выпекаем на 180 градусах 20 минут. Если у вас омлет из 3 яиц, выпекайте около 12 минут.
Перед подачей дайте этой нежности немного отдохнуть, нарежьте на порции и сервируйте
Читать далее
leovik7
Вторник, 28 Мая 2024 г. 13:13 (ссылка)
Рецепт омлета в духовке. В отличие от сковороды, всегда пышный и воздушный
Омлет принято делать на сковороде, но в привычном варианте он никогда не получится пышным. Вся хитрость идеального омлета кроется именно в способе приготовления, для которого сковорода вообще не нужна. Рецепт не отнимет много времени и усилий, продукты потребуются лишь самые обычны. Все, что нужно, это взбить смесь и добавить начинку, а все остальное духовка сделает уже сама.
![](https://steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/66552ec5db3b2)
Ингредиенты:
Куриное яйцо - 8 шт
Молоко - 100 мл
Ветчина - 100 г
Сыр полутвердый - 100 г
Перец сладкий - 50 г
Лук - 50 г
Масло сливочное - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Читать далее...
leovik7
Вторник, 28 Мая 2024 г. 11:47 (ссылка)
Омлет в пакете: уникально вкусное блюдо
Омлет можно приготовить и в пакете. Шеф-повар поделился уникальным рецептом, по которому необычный омлет получается удивительно вкусным.
![](https://www.steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/5cda97e76c6ba)
3 куриных яйца взбиваются в глубокой миске. Перец и соль по вкусу. Затем режутся мелкими кубиками колбаса (можно брать любую, подойдет и отварная куриная грудка) и шампиньоны. Лук и половина помидора режутся так же.
Сыр трется на терке, выбирать стоит твердые сорта. Все ингредиенты ссыпаются в миску со сбитыми яйцами. Перемешиваем, добавляем сыр, мешаем еще раз до однородной массы.
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Вторник, 22 Мая 2024 г. 01:28 (ссылка)
![7301510_izobrajenie_20240522_012720143 (700x460, 469Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/413/162413562_7301510_izobrajenie_20240522_012720143.png)
В испанский омлет обязательно кладут какую-нибудь добавку. В качестве начинки может использоваться мясо, сыр или овощи. Сами испанцы очень любят сочетание картофеля и хамона — такую тортилью можно подать на завтрак, обед, ужин или взять с собой на пикник.
Картофель, тонко нарезать |
115 г |
Хамон или прошутто, тонко нарезать |
60 г |
Мелко нарезанный консервированный перец пикильо |
0.25 чашки |
Листья тимьяна |
1 ст.л. |
Яйца, слегка взбить |
8 шт |
Оливковое масло |
2 ст.л. |
Крупнозернистая соль, свежемолотый черный перец |
по вкусу |
Нарезанный зеленый лук |
для украшения |
Приготовление
Разогреть в духовке верхний гриль. Смешать в миске картофель, хамон, перец, тимьян, яйца, соль и черный перец и дать постоять около 5 минут. Нагреть масло в сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне, добавить яичную смесь и готовить до румяной корочки на дне, приблизительно 3 минуты. Поставить тортилью в духовку и жарить до золотистой корочки сверху, около 3-4 минут. Перед подачей посыпать зеленым луком.
Egoryja
Вторник, 21 Мая 2024 г. 18:48 (ссылка)
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Закрученный омлет с рисом: рецепт увидели у корейского уличного повара
Закрученный омлет с рисом: рецепт увидели у корейского уличного повара
Поразительно вкусный закрученный омлет очень распространен как уличная закуска в Корее. Готовить его можно и дома, рецепт совсем несложен: добавим к омлету рис и мясо, закручиваем прямо на сковородке и ставим на стол.
![](https://www.steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/5e58a668000f9)
Первым делом на раскаленной сковороде с каплей масла разжариваем несколько тонких кусочков мяса. Его можно брать любое, но свинина вписывается во вкус омлета идеально. Следом добавляем на сковороду мелко порезанный чеснок, наливаем больше масла и жарим, помешивая. Лук и морковь (режьте помельче) будут следующими ингредиентами.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 21 Мая 2024 г. 15:30 (ссылка)
Закрученный омлет с рисом: рецепт увидели у корейского уличного повара
Поразительно вкусный закрученный омлет очень распространен как уличная закуска в Корее. Готовить его можно и дома, рецепт совсем несложен: добавим к омлету рис и мясо, закручиваем прямо на сковородке и ставим на стол.
![](https://www.steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/5e58a668000f9)
Первым делом на раскаленной сковороде с каплей масла разжариваем несколько тонких кусочков мяса. Его можно брать любое, но свинина вписывается во вкус омлета идеально. Следом добавляем на сковороду мелко порезанный чеснок, наливаем больше масла и жарим, помешивая. Лук и морковь (режьте помельче) будут следующими ингредиентами.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 14 Мая 2024 г. 21:20 (ссылка)
Как экономили на блюдах в советских столовых
![](https://r3.mt.ru/r20/photo7457/20191146383-0/jpg/bp.webp)
В советские годы большинству людей так или иначе приходилось страдать от дефицита. И, как ни странно, работникам общепита - тоже, так что нет ничего удивительного, что они выработали целую систему уловок, как сделать себестоимость блюд ниже. Но феномен советских столовых был в том, что при всём желании сэкономить кормили там вкусно и по-настоящему полезными блюдами.
Читать далее...
|