Многие любят покупать на рынках различные овощные салаты по-корейски. Одними из самых распространенных и любимых таких покупок являются корейские огурчики. Я предпочитаю подобные закуски делать дома и предлагаю вам один из вариантов огурцов по-корейски. Такие огурчики прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, и с каждым днем становятся вкуснее. Они могут послужить прекрасной закуской на праздничном столе. 

Читать далее…

огурцы – 4 кг

морковь – 1 кг

сахар - 1 стакан

уксус - 1 стакан

растительное масло - 1 стакан

соль - 100 гр

чеснок - 2 столовые ложки

красный молотый перец - 1 столовая ложка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- пропускаете чеснок через чеснокодавку;

- очищаете морковь и трете на крупной терке;

- моете огурчики, обрезаете кончики и режете каждый на 4 части, потом еще на две (получится 8 кусочков из одного огурца);

- смешиваете огурцы и морковку;

- добавляете соль, сахар, уксус, красный перец и чеснок. Все это перемешиваете и оставляете настояться 4 часа.



Через 4 часа консервировать, - лучше в поллитровые или литровые банки, закрываете крышкой и стерилизуете минут десять , потом закатываете. Огурчики на зиму готовы

Ингредиенты:

- Свежий огурец – 1 кг,

- Соль – 1 ч.л.,

- Уксус – 2 ст.л.,

- Соевый соус – 2 ст.л.,

- Острый красный перец – 1 ч.л.,

- Кунжут – 1 ст.л.,

- Растительное масло – 4 ст.л.,

- Чеснок – 5 зубчиков.



Приготовление:

1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.

2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.

3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.

4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.

источник

Ингредиенты:



- Свежий огурец – 1 кг,

- Соль – 1 ч.л.,

- Уксус – 2 ст.л.,

- Соевый соус – 2 ст.л.,

- Острый красный перец – 1 ч.л.,

- Кунжут – 1 ст.л.,

- Растительное масло – 4 ст.л.,

- Чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.

2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перец, уксус, а также соевый соус.

3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.

4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.

 http://pinme.ru/pin/53f068f3fef3069d117f8ab5/

Ингредиенты:

-4 кг огурцов

-1 кг морковки

-1 стакан сахара

-1 стакан уксуса

-1 стакан растительного масла

-100 гр. соли

-2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку

-1 столовая ложка красного молотого перца.



Приготовление:

1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,

2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),

3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.

4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.



Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 шт
Соль – 1 ч.л.
Уксус – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Острый красный перец – 1 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:
1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.
2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.
3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.
4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться

Быстрые, хрустящие и нереально вкусные огурцы по-корейски! Очень легко приготовить!