Видео-рецепт приготовления ищите ниже 👇
РЕЦЕПТ на 5-6 горшочков по 500 мл:
мясо говядина или свинина 700 г
картофель 1 кг
грибы шампиньоны 400 г
лук 250 г
растительное масло
соль и перец по вкусу
Нарезать мясо, грибы шампиньоны, репчатый лук и картофель.
Шампиньоны можно заменить лесными грибами (сушёными).
Мясо отправить на сковородку на растительное масло. Когда мясо подрумянится посолить и поперчить по вкусу, отправить к нему картофель и обжарить около 10 минут вместе.
Грибы отправить на раскаленную сухую сковородку пока не испариться вся жидкость. Затем добавить масло, посолить и поперчить по вкусу и добавить репчатый лук. Обжарить до румяности.
Разложить картофель с мясом и грибы с луком в горшочки слоями.
ПРИГОТОВИТЬ СОУС:
мука 30 г
сливочное масло 70 г
сметана 80-100 г
соус томатный 100-120 г
вода 500 мл
На сковородку отправить муку и поджарить одну минуту. Затем добавить кусочек масла, размешать. Отправить томатный соус и сметану, хорошо размешать и влить воду частями, размешивая чтобы не было комочков. Затем соус посолить и поперчить по вкусу.
Выложить соус в горшочки.
ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО:
мука 160 г
яйцо 1 шт
сливочное масло 80 г
молоко 30 г
соль 0,5 ч л или по вкусу
яйцо 1 шт (смазать лепешки)
В миску влить молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, добавить соль и все размешать. Частями вводить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его и дать постоять 30 минут. Затем раскатать лепешки по количеству горшочков.
Накрыть лепешками горшочки, смазать лепешки взбитым яйцом.
Отправить в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30-40 минут.
Жаркое с этим соусом получается очень вкусным и ароматным. А с хрустящими лепешка ми это еще и оригинально!
