ИДЕИ

Просто картошка и немного курицы, но ужин получится невероятным. Лёгкий рецепт

Этот рецепт сочетает в себе хрустящую картофельную основу и нежную куриную начинку с овощами и сыром. Приготовьте это блюдо для яркого и насыщенного ужина, который удивит вашу семью и друзей.

Ингредиенты:

5 картофелин

3 яйца

2 красных перца (мелко нарезанных)

1 луковица (мелко нарезанная)

Петрушка 2 столовые ложки муки (40 граммов)

1 чайная ложка соли (8 граммов)

1/2 чайной ложки черного перца

Для начинки:

1 луковица

2-3 столовые ложки растительного масла (20 мл)

200 граммов куриного мяса

3 красных перца

2 зеленых перца

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка соли (8 граммов)

1/2 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки кумина

1 чайная ложка красного перца

120 граммов сыра чеддер (20 граммов для начинки и 100 граммов для запекания)

Петрушка

ИДЕИ

Просто натрите кабачки на тёрке и добавьте 2 яйца: получится так вкусно, что будут просить каждый день

Завтрак, обед или ужин можно легко приготовить из самых простых продуктов. Достаточно смешать мелко нарубленные кабачки с чесноком, яйцами и луком и вкусное блюдо на всю семью будет готово за пять минут. Несмотря на простоту, нравится оно всем и повторить его попросят еще не раз.

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г

Луковица – 1 шт.

Растительное масло (желательно оливковое) – 2 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Чёрный молотый перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Сыр – для подачи (по желанию)

ЕДА

Превращаем тушёную капусту в главное блюдо. Достаточно добавить 3 сосиски, чтобы был ужин на всех

Капуста, обжаренная вместе с сосисками и беконом на одной сковороде, всегда выходит вкусной, даже если вы не умеете готовить. Это идеальный вариант для быстрого и насыщенного обеда или ужина.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты

100 г бекона

3 сосиски

1 луковица

1 красный перец

1 зеленый перец

5 зубчиков чеснока

Сушеная овощная приправа

Растительное масло

Соль и свежий молотый черный перец по вкусу

Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп и т. д.)

ИДЕИ

Маринуем куриные сердечки. Получаются нежнее солёных грибов и сочнее мяса

Маринованные куриные сердечки с легкостью заменят на столе и главное блюдо, и закуску. По новому рецепту они получатся у нас намного нежнее привычных маринованных грибов и большинства других соленьев.

Ингредиенты: на 1 килограмм куриных сердечек берем 1 луковицу, небольшой пучок любой зелени, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца. Для маринада понадобится вода, лимонный сок, 3 столовые ложки масла, столько же бальзамического уксуса, чайная ложка горчицы, столовая ложка сахара, соль, черный и красный перцы.

ЕДА

Отправляем варёные яйца в маринад и через 2 часа получаем гениальную закуску на стол

Если взять обычные вареные яйца и соевый соус, можно быстро приготовить совершенно новое блюдо, в котором яйца станут неузнаваемыми. Маринованные яйца – это популярная закуска в странах Дальнего Востока. Их можно подавать даже с рисом, и добавление мяса не потребуется, так как яйца получаются очень насыщенными по вкусу.

Ингредиенты:

4 яйца

Соевый соус

Вода

50 г сахара

1/2 луковицы

1-2 острых перца

Немного измельченного сельдерея

ИДЕИ

С этим соусом и макароны станут царским блюдом: сливочная подливка из шампиньонов

Нежная подливка-соус из шампиньонов легко поднимет на ресторанный уровень даже обычные макароны. Но подать его можно и к мясу, и к любым крупам. Рецепт требует минимального количества базовых ингредиентов, с приготовлением справится и новичок в кулинарии.

Ингредиенты:

450 г шампиньонов

Половина луковицы

2 зубчика чеснока

Свежая петрушка

Свежий или сушеный тимьян

Подсолнечное масло

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки (опционально)

200 мл бульона (утиный, куриный или вода)

3/4 стакана жирных сливок (33%)

Пол чайной ложки соли

ИДЕИ

Восточный способ жарки простых овощей, работает и со сковородой, и с духовкой. Получатся вкуснее мяса

Приготовить вкуснее любого мяса можно и самые обычные овощи, просто нужно придерживаться правильного рецепта. Одним из лучших вариантов будет восточная методика, она работает и для сковороды, и для духовки, и даже для гриля. Овощи получаются нежные, подавать их удобно не только как гарнир, но и в качестве полноценного ужина.

Ингредиенты:

1 брокколи небольшого размера (50 г)

2 моркови среднего размера (200 г)

1 луковица небольшого размера (85 грамм)

250 г картофеля

3 столовые ложки оливкового масла

2 чайные ложки кукурузного крахмала

1½ чайной ложки смеси трав (розмарин, орегано, тимьян)

½ чайной ложки чесночного порошка

½ чайной ложки перца ½ чайной ложки соли

ЕДА

Пирожки без теста: вместо него у нас мякиш хлеба. Разницы не видно

Вкусные пирожки с аппетитной хрустящей корочкой можно приготовить без утомительных хлопот с тестом. Вместо теста будем использовать мякиш белого хлеба, а начинку приготовим из сочного фарша.

Ингредиенты:

200 г фарша

1 луковица

1/2 болгарского перца

2 зубчика чеснока

1 ч л соли

1 ч л черного перца

1 ч л измельченного кориандра

1 ст л томатного соуса

2 яйца

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Белый хлеб (лучше тостовый), тонко нарезанный и без корочек

ЕДА

Белорусские вареники по рецепту из деревни: как готовили прабабушки

Вареники с картофелем или творогом отдельно уже не вызывают удивления, но сочетание обеих начинок в одном блюде — это нечто новое и интересное. Давайте объединим картофель и творог в начинке, чтобы создать уникальный двойной вкус.

Ингредиенты для теста:

700 г муки

300 мл молока

2 яйца

1 ст л растительного масла

Щепотка соли

Для начинки:

600 г картофеля

1 луковица

300 г зернистого творога

1 яйцо

Сливочное масло для обжаривания

ИДЕИ

Макароны не варим, а соединяем с фаршем прямо на сковороде. Вкуса столько, что на запах приходят соседи

Этот простой и вкусный рецепт марокканского гуляша настолько ароматный, что вам захочется готовить его каждый день. Делается блюдо невероятно просто, здесь нет необходимости долго тушить мясо. Основа смешивается из обычного фарша и макарон, а вкус добавляет ароматная и густая подливка.

Ингредиенты:

450 г говяжьего фарша

1 большая луковица

1 зубчик чеснока

440г/2 стакана соуса маринара

475 мл/2 стакана говяжьего бульона или воды

1 зеленый болгарский перец

411 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками

1 чайная ложка итальянской приправы

1 лавровый лист

220 г лапши (сырой)

Пармезан (по желанию)

Петрушка (по желанию)

Соль и черный перец по вкусу

ЕДА

Пиццы за 15 минут без включения духовки. Идут в любое время дня и как замена хлебу

Пицца обычно занимает много времени на кухне, но сегодня мы его сэкономим, потратив всего 15 минут. Пиццы по вкусу почти такие же, как и большая пицца из пиццерии, поэтому легко могут стать идеальным выбором для закуски или ужина. Более того, для приготовления не требуется духовка, и тесто можно замешать заранее и заморозить, чтобы иметь его под рукой в нужный момент.

Ингредиенты: 150 мл теплого молока 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка дрожжей 20 мл растительного масла 300 г муки 1 столовая ложка свежего тимьяна Начинка по вашему выбору: нарезанная запеченная курица, готовое мясо, колбаса, сосиски, луковица, красный перец, томатный соус, оливки, твердый сыр

ИДЕИ

Кабачки больше не жарим, а превращаем в лодочки с сочной начинкой: невероятно вкусный и простой рецепт

Запеченные кабачки с овощами и орехами это аппетитное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, орехов и сыра создаёт неповторимый вкус, который понравится всем.

Ингредиенты:

3 кабачка

Оливковое масло

Соль

Чёрный перец

Паприка

Сушёный чеснок

1 луковица

2 зубчика чеснока

5-6 шампиньонов

100 г консервированного ананаса

100 г грецких орехов

100 г сыра

Петрушка

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. кетчупа

1 ст. л. французской горчицы

1 ч. л. сушёного чеснока

Укроп

ИДЕИ

Готовим картошку как шеф-повара в Париже: обычный овощ в минуты становится популярнее мяса

Картофель часто считают простым гарниром, но его приготовление может оказаться сложнее, чем кажется на первый взгляд. Мы поделимся с вами секретами того, как делают картофель по-домашнему французские шеф-повара: ингредиенты для блюда потребуются простейшими, но повторять его вас гарантировано будут просить каждый день.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

2 крупных луковицы

200 г бекона

1 столовая ложка свиного сала (или другого жира)

250-300 мл куриного бульона или белого вина

2 лавровых листа

Соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Говядина тает во рту словно масло. Готовим голяшку, но все принимают за деликатес

У нас не слишком принято готовить говяжьи голяшки, поскольку без правильного рецепта мясо получается жестковатым. Но на самом деле оссобуко — это знаменитое традиционное блюдо Ломбардии и сделать его можно нежнее любой вырезки. Если вы хотите удивить своих гостей, стоит приготовить эту говядину, и вы увидите, как ничего на столе не останется.

Ингредиенты:

4 куска говядины 

Соль и перец

Мука

Растительное масло

2 средних луковицы или 1 большая

2-3 моркови

3-4 зубчика чеснока

3 стебля сельдерея

2 помидора

3 лавровых листа

Розмарин

Петрушка

Соль

Тмин

Перец

300 мл красного вина

500 мл мясного бульона

ИДЕИ

Тонкости готовки печени: сколько и как держать, чтобы сохранить нежной и не пересушить

Приготовление куриной печени — это искусство, которое требует внимания к деталям, чтобы добиться нежной и сочной текстуры. Этот рецепт раскроет вам секреты правильной подготовки и обработки печени, а также предложит вкусный способ использования её в качестве начинки для блинов. Следуйте нашим рекомендациям, и вы получите идеальное блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты:

800 г куриной печени (можно использовать свиную или говяжью)

Вода

Неполная чайная ложка соли

Лавровый лист

1 большая луковица или несколько маленьких

Растительное масло

Соль и черный перец по вкусу

Блины (опционально)

ИДЕИ

Неповторимый гороховый суп с несколькими секретами: после первой пробы обычный уже не готовим

Если вы хотите приготовить необычный гороховый суп, который отличается особенным вкусом благодаря уникальной технологии приготовления, этот рецепт для вас. Справиться с простыми инструкциями сможет и начинающий кулинар: вы гарантированном получите ароматный и сытный суп, который обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

копченные ребра - 400г

горох - 200 г

картофель - 2 шт

морковь - 1 шт

луковица - 1 шт

соль - 1ч.л. (или по вкусу)

лавровый лист - 2 шт

черный перец - по вкусу

ЕДА

Йогуртовый маринад для курицы и индейки. О сухом мясе теперь можно навсегда забыть

Обычные маринады для готовки часто включают сметану или майонез с чесноком и пряностями, что не добавляет особой оригинальности блюду. Однако мы случайно открыли для себя гораздо более интересный маринад на основе греческого йогурта, помидоров и яйца. Мы запекли с ним филе индейки, уложенное слоями с картофелем и луком, и получилось настолько вкусно, что нам пришлось повторить рецепт в тот же вечер.

Ингредиенты:

500 г филе индейки 

1 луковица

1 помидор

1 яйцо

2 картофелины

1/2 сока лимона

110 г греческого йогурта

Кориандр

Соль

Перец

70 г сливочного масла

120 г твердого сыра

ЕДА

Домашняя куриная колбаса без хлопот. Просто сложили все ингредиенты в бутылку и ждём

Приготовление домашней куриной колбасы на собственной кухне - это очень просто. Результат превзойдет магазинные продукты, колбаса получится нежнее паштета. Все, что нужно, это сложить ингредиенты в пластиковую бутылку и дать им настояться до готовности.

Ингредиенты:

2 кг куриного мяса

1 морковь

1 луковица

1/2 свеклы

Лавровый лист

1 ч л кориандра

1 ч л молотого чеснока

Черный и красный перец

3 ч л соли

1/3 ч л мускатного ореха

30 г желатина

ИДЕИ

3 лучших маринада для курицы: каждый превратит простую птицу в кулинарный шедевр

Многие кулинары совершенно зря недооценивают курицу. Эта простая птица настолько универсальна, что всего лишь при помощи маринадов можно легко приготовить из нее блюдо ресторанного уровня. Мы предлагаем вам попробовать сразу три лучших рецепта маринада, которые помогут сделать вашу курицу невероятно вкусной и ароматной.

Маринад на рассоле

Для первого маринада вам понадобится 0,5 кг куриных крылышек, рассол из-под солёных огурцов (примерно 0,5 литра), 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими полукольцами, и несколько зубчиков чеснока, нарезанных крупными кусками. Сначала промойте и обсушите крылышки, затем смешайте в миске рассол, лук и чеснок. Для пикантности добавьте свежий молотый чёрный перец. Оставьте крылышки мариноваться на полчаса или на ночь в холодильнике, периодически перемешивая. После этого запекайте их в духовке при 200 градусах Цельсия около 25-30 минут до золотистой корочки.

ИДЕИ

Вместо дорогой колбасы на бутерброды: приготовили один раз из курицы и едим каждый день

Мы предлагаем вам великолепную альтернативу обычной колбасе для ваших бутербродов. Однажды приготовив ее дома, вы больше не захотите покупать дорогие копчености в магазине. Вместо этого, вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом домашнего паштета из курицы, который станет идеальным дополнением к вашему утреннему завтраку или перекусу.

Ингредиенты:

Курица запечённая - 400г

луковица - 1 шт

сыр - 100г

бульон - по надобности

масло сливочное - 100г

сыр твердый - 100г

соль и специи - по вкусу

ЕДА

Зразы из картофеля на замену котлетам. Мяса всего 250 граммов, но еды хватает на несколько дней

Котлеты, обычно, стандартное блюдо на каждом обеденном столе и, вероятно, многие уже наелись ими. Давайте приготовим что-то новенькое: объединим курицу, грибы, лук и картофель, а затем запечем все это в духовке.

Ингредиенты:

600 г картофеля

250 г шампиньонов

250 г копченой куриной грудки

2 яйца

1 луковица

Соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Варим яйцо и заливаем соевым соусом: оставили в маринаде и готово

Немногим хозяйкам известен восточный рецепт поразительно вкусных яиц в соевом маринаде. Готовить их на удивление просто: зальем отварные яйца соевым соусом и подождем.

Возьмем сразу четыре яйца, половину луковицы, парочку острых перцев, сельдерей и коричневый сахар. Первым приготовим маринад: насыпаем сахар в удобную глубокую миску, заливаем его теплой водой — на 50 граммов сахара нужно 100 миллилитров воды.