Кучмачи — это блюдо - хит грузинской кухни, которое бывает двух видов: с орехами, как холодная закуска, и без орехов — когда подают горячим. Готовится из субпродуктов, как печень, сердечки, желудочки курицы, а также из сердца и печени говядины, а также из свиных субпродуктов.

Мастер-класс Марины Мартиашвили, бренд-шефа «Оджахури»

Читать далее