В домашних условиях гранатовый чай обычно готовят либо из измельченных зерен граната, либо с сушеной кожурой граната, либо добавляя немного концентрированного гранатового сока в чашку обычного чая (белого, зеленого или травяного).



Предложенный ниже рецепт объединяет в себе все вышеперечисленные варианты приготовления напитка. Приготовим чай из граната в трех вариантах: из свежих зерен граната, в виде заготовки для более длительного хранения, а также высушим оставшиеся корочки граната, чтобы позже тоже приготовить из них чай - так весь гранат пойдет в дело! Приступим?!







Ингредиенты:



*Гранат - 750-800 г (500 г зерен)

*Сахар - 250 г

*Вода - по вкусу



Получается примерно 2-3 л чая

Нам потребуется:

скумбрия 2 шт

лук 1/2 шт

морковь 2 шт

перец болгарский 1/2 шт

оливки 10 шт

чернослив 10 шт

укроп и петрушка

соль и перец по вкусу

2 яйца

200 мл кефира

соль и перец по вкусу

желатин 2 ст.л без горки

Ингредиенты:

Стручковая фасоль замороженная (пастэрь) – 400 гр.

Помидор – 2 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Петрушка – 1 пучок (40 гр)

Грецкий орех – 100 гр.

Растительное масло – 50 мл.

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Фасоль (не размораживая) залить водой и варить на слабом огне 10-15 минут. После чего сливаем горячую воду и опускаем фасоль в ледяную воду на несколько минут, чтобы она не потеряла цвет. Она должна получится мягкой, но не переваренной (слегка хрусткой).

2. Грецкие орехи (если есть необходимость) очищаем от скорлупы и кладем в блендер.

3. Петрушку промываем под холодной проточной водой, слегка обсуживаем кладем к орехам. Добавляем очищенный чеснок и все вместе перемалываем до однородного состояния.

4. Фасоль откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

5. Помидоры нарезаем не большими кусочками.

6. В глубокой миске перемешиваем фасоль, помидоры и орехо-зеленую пасту.

7. Заправляем все растительным маслом и специями по вкусу. Даем салату настояться 5-10 минут.

Салат вкусен как холодный, так и слегка подогретый в микроволновке. Даже у теплого, если честно, у него более богатый вкус и аромат.

Писто (или писто манчего) - испанское овощное рагу с помидорами, кабачками, сладким перцем. Это красочное и ароматное рагу обычно подаётся с яичницей. Писто отличается сочностью и ярким вкусом.

Кабачок – 250 г

Баклажан – 250 г

Помидоры – 400 г

Перец болгарский – 300 г

Лук репчатый – 200 г

Чеснок – 4 зубчика

Масло оливковое – 60 мл (4 ст. ложки)

Паприка – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Сахар – 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Перец молотый (смесь) – по вкусу

Видео рецептПисто (овощное рагу)

Лук и чеснок очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с чесноком до мягкости (3-5 минут).

Сладкий перец (удалив семена) нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его в сковороду.

Обжариваем 5 минут.

Кабачок нарезаем кубиками и добавляем в сковороду.

Баклажан также нарезаем кубиками и добавляем в сковороду одновременно с кабачком.

Все перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне тушим 12-15 минут, до мягкости овощей.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками и добавляем в сковороду.

Также добавляем молотую паприку, сахар, соль и смесь перцев.

Все перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой 7-10 минут.

Вкусное и ароматное писто готово.

Для подачи в качестве самостоятельного блюда писто можно дополнить яичницей-глазуньей. В этом случае за 5 минут до окончания приготовления делаем в овощной смеси небольшое углубление и аккуратно вливаем яйцо. Затем прикрываем сковороду крышкой и готовим еще 5 минут или до желаемой степени готовности желтка.

Приятного аппетита!

Торт "Ферреро Роше" (диаметр 21 см, высота 7 см, вес 2200 гр)

Бисквит:

2 яйца

250 г сахара

100 мл молока

200 мл кофе (или кипятка)

300 г муки

20 г разрыхлителя

120 мл подсолнечного масла, без запаха

80 г какао - порошка (натурального)

Крем "Роше":

200 г сливочного сыра (Violette, Almette)

180 г нутеллы

50 г молочного шоколада

50 г обжаренного фундука

Сливочный крем:

300 г сливочного сыра (Violette, Almette )

120 г сливок 33-35% (для взбивания)

60 г сахарной пудры

Шоколадный крем для покрытия:

200 г сливочного сыра (Violette, Almette )

100 г сливок 33-35% (для взбивания)

50 г сахарной пудры

100 г шоколада (молочный+тёмный)

+200 мл какао для пропитки ( или по вкусу)

Глазурь:

25 г шоколада

15...25 г сливок 33-35% (для взбивания)

Выпекать бисквит нужно при 170 °С - 55 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

• 
  Перепелиные яйца - 2–3 штуки


• 
  Хлеб - 6 ломтиков


• 
  Фаршированные оливки - 4–6 штук


• 
  Зелёный лук и петрушка - по вкусу


• 
  Печень трески - 1 банка


• 
  Крем-сыр - 6 ст. ложек

• 
  Сливочное масло - по вкусу

• 
  Мука - 260 г


• 
  Разрыхлитель - 2 ч. ложки


• 
  Соль - ¼ ч. ложки


• 
  Миндаль - 50 г


• 
  Сливочное масло - 60 г


• 
  Сахар - 150 г


• 
  Яйца - 2 штуки


• 
  Апельсиновая цедра - 2 ч. ложки


• 
  Сушёная клюква - 50 г

• 
  Хурма - 1 штука


• 
  Лук репчатый - ¼ штуки


• 
  Помидоры черри - 100 г


• 
  Тунец консервированный - 200 г


• 
  Салатный микс - 1 пучок


• 
  Соль - по вкусу


• 
  Перец чёрный молотый - по вкусу


• 
  Оливковое масло - по вкусу


• 
  Кунжут - 1 ст. ложка

• 
  Батат - 4 штуки


• 
  Авокадо - 3 штуки


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Свежевыжатый лимонный сок - 3 ст. ложки


• 
  Оливковое масло - 150 мл


• 
  Соль - по вкусу


• 
  Кунжут - по вкусу

• 
  Рукола - по вкусу

• 
  Сливочное масло - 115 г


• 
  Мука - 230 г


• 
  Сахар - 135 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ст. ложка


• 
  Соль - ½ ч. ложки


• 
  Яйцо крупное - 1 штука


• 
  Апельсиновая цедра - 2 ст. ложки


• 
  Апельсиновый сок - 60 мл


• 
  Сметана - 230 г