20 рецептов постных пирожков, от которых ты будешь в восторге
Фото: Lilechka75, AdobeStock
Пост – не повод отказываться от вкусной домашней выпечки. Безусловно, готовить ее надо, исключая скоромные продукты. Но, оказывается, и без них существует много отличных вариантов. Рассказываем 20 разнообразных рецептов постных пирожков!
1. Пирожки с капустой в духовке
Фото: pinterest.com
Вкусное пирожки на каждый день. И не только в пост!
Тебе понадобится:
Для теста:500 г муки, 10 г быстродействующих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 320 мл воды.
Для начинки:400 г капусты, 200 г квашеной капусты, 20 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Смешай просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавь растительное масло, теплую воду и замеси тесто. Накрой пищевой пленкой и убери его в теплое место на 2 часа. Свежую капусту нашинкуй, смешай с сахаром, солью, молотым перцем и слегка разомни руками. Выложи на разогретую сковороду с маслом и обжарь 7-10 минут. Добавь квашеную капусту и туши еще 15 минут, часто помешивая.
Раздели тесто на 10 одинаковых кусочков, раскатай лепешки и выложи начинку. Плотно залепи, помести заготовки пирожков на застеленный противень и оставь их на 30 минут подниматься. Смажь маслом и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
2. Жареные пирожки с капустой
Фото: ecopeak.ru
Готовые пирожки выкладывай на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Тебе понадобится:
Для теста:550 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, 15 г сахара, 10 г соли, 350 мл воды.
Для начинки:500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 30 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли.
Квашеная капуста является национальным блюдом в России, а так же во многих странах Азии и Европы. Готовят ее, как правило, в сезон сбора, осенью. Солят, маринуют, причем немалыми порциями – все для того, чтоб в зимнее время можно было насладиться ее неповторимым вкусом. Дело в том, что квашеная капуста не только вкусная, но и очень полезная. Это блюдо богато витаминами А,В и С, к тому же прекрасно нормализует микрофлору кишечника. Но вот далеко не все знают, что квашеную капусту можно использовать не только в качестве гарниров и закусок, но и в косметических целях тоже.
Капуста по этому рецепту квасится, как правило, 3 дня. Квашеная капуста в собственном соку получается в меру кислой, хрустящей и очень вкусной. Она подойдёт и для салата, и для варки щей.
Чем заняться рано утром в станице? Будут щи в горшочке. Готовлю пару раз в месяц. Очень простой, ленивый рецепт.
Ингредиенты: картофель, говядина, лук, морковь, квашеная капуста, помидоры, черный перец, душистый перец, лавровый лист, соль, вода. Для приготовления подойдет кастрюля с толстыми стенкам, мультиварка и всё в таком духе. У меня - глиняный горшочек, самое то для станицы.
Картофель, лук, морковь, помидоры
Говядина, квашеная капуста
Укладываем слоями в горшочек, последовательность: картофель, говядина, лук, морковь, квашеная капуста, помидоры, специи, и заливаем водой закрывая помидоры.
Свекла – вполне самодостаточный продукт, и она хороша сама по себе. Но еще лучше она будет в этой подборке рецептов салатов. Попробуй и убедись на практике, ведь мы подобрали только самые вкусные и простые!
1. Салат со свеклой и яблоком
Фото: gastronom.ru
Сложно придумать еще более простой и легкий салат.
Испокон веков народная кухня строилась на том, что надо было сделать нечто сытное, и неплохо бы еще и вкусное, из того что есть. Чтобы как-то пережить долгие, холодные зимы, пришлось осваивать технологии естественного консервирования продуктов и делать заготовки. Один из главных зимних продуктов на крестьянском столе стала квашеная капуста. Простой и сытный продукт долго не портился, да и подать его можно было самыми разными способами. Например, с мясом, как в народном блюде бигос, которое во многих кухнях считают исконно своим.
— С чего все началось —
Бигос, бигас или бигус является традиционным блюдом для литовской, белорусской, украинской кухонь. Однако исторической родиной бигоса принято считать Польшу. Вариантов его приготовления бесчисленное множество, но так или иначе это всегда будет вариация тушеной капусты и мяса.
Бигос готовят уже несколько сотен лет. Но его первоначальная версия совсем не была похожа на то, что принято называть «бигосом» в наши дни. До 17 века бигосом считалось любое блюдо из мелко нарезанных ингредиентов, преимущественно мяса или рыбы, с добавлением кислых, сладких и пряных компонентов. В рецептах бигоса, опубликованных в старейшей польской поваренной книге Compendium Ferculorum (1682 год), для приготовления блюда используются нарезанный каплун, рябчик, карп, щука или раки, а в качестве добавок — лук, винный уксус, сок лимона или лайма, щавель, крыжовник, сахар, изюм, черный перец, корица, мускатный орех, гвоздика и тмин.
Превращаем квашеную капусту в основу настоящей запеканки на ужин. Гениальный немецкий рецепт
Приготовьте великолепную картофельную запеканку с квашеной капустой и ветчиной – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание нежного картофеля, ароматной ветчины и неповторимого вкуса квашеной капусты станет приятным открытием.
Отменный винегрет: соседка научила готовить по-новому, но с классической заправкой. Теперь это мой любимый рецепт
Винегрет — это отличный зимний салат, который насыщает витаминами в холодное время года. Причем, своими положительными свойствами винегрет восхищал с давних пор. Дело в том, что винегрет подавали еще самой императрице Екатерине Великой. Правда, тогда императрица не особо оценила блюдо.
Есть предположение, что винегрет произошел от слов “Фи, не грето”. Эти слова произнесла Екатерина, когда ей предложили салат. В ее понимании винегрет должен был быть теплым.
Для чего я покупаю перловку и квашу капусту - интересное национальное блюдо "мульгикапсад"
У вас есть перловка? Тогда сегодня же приготовьте эстонское блюдо "мульгикапсад", если любите обедать вкусно и сытно. Готовится из доступных продуктов, а съедается с огромным удовольствием! Это просто объедение: специально держу в запасе перловку и внесла это необычное блюдо в список любимых. Попробуйте и убедитесь сами, что перловка по-эстонски получше многих ресторанных блюд.
Мульгикапсад, или Перловка по-эстонски
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Заранее замачиваем перловку в холодной воде (на несколько часов, а лучше на ночь).
Капустняк с копченостями по-польски. По вкусу получается почти солянка: суп едят даже те, кто не любит щи
Название "Капустняк" может ввести в заблуждение, так как это не просто блюдо из капусты, а насыщенный мясной суп. Хотя в составе присутствует капуста, но в дополнение к ней идут копчености и картошка. Суп имеет настолько густую консистенцию, что легко заменяет и первое, и второе блюдо.
Ингредиенты:
200 г колбасы
150 г бекона
1 средняя морковь
1 луковица
300 г капусты
2 средние картошки
280 г квашеной капусты в рассоле
2 литра мясного бульона (по вашему выбору, говяжий рекомендуется)
Квашеная капуста получается хрустящей и делается проще некуда
Хрустящая, очень ароматная квашеная капуста получается не у всех хозяек. А ведь делать ее довольно просто, да и выходит бюджетно. На трехлитровую банку возьмем 2-2,5 килограмма свежей капусты.
Добавим пару морковок среднего размера, душистый перец и семена укропа. Рассол делается исключительно соленым, но с добавлением сахара. На литр холодной воды потребуется 3 столовых ложки соли и 2 сахара.
Как приготовить сборную солянку быстро. Показываем проверенный рецепт
Отличительная черта хорошей солянки это использование солений в сочетании с копченостями. Удобнее всего в приготовлении использовать остатки, которые наверняка еще остались после праздников, подойдет и мясо, и колбаса. Если бульон сделан заранее, на солянку уйдет всего полчаса.
