Нежные картофельные лепешки с сырной начинкой готовятся без муки и яиц. После подготовки ингредиентов на весь процесс уходит всего около пяти минут.

 

Лепешки являются блюдом, которое заменяет типичный для европейцев хлеб в странах Центральной Азии. Раньше лепешки готовили в Вавилоне, в Персии и ряде других древних стран. Об этом говорят находки на местах древних цивилизаций. У многих людей были ручные мельницы и ступки для перемалывания зерна. Из муки готовили простые постные лепешки.

 

Сейчас подобным образом готовят лепешки жители Кавказа.

 

Конечно, со временем изменилось отношение к лепешкам. Их нельзя резать, переворачивать верхушкой вниз. Ронять лепешки и выбрасывать также запрещено.

 

Расскажем, как приготовить картофельные лепешки.

 

Ингредиенты для картофельных лепешек:

 

Картофель — 300 г;

Отвар картофеля — 200 мл;

Соль — ч. л.;

Сахар — ст. л.;

Манная крупа — 80 г;

Яйцо — шт.;

Дрожжи — ч. л.;

Мука — 400 г;

Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление картофельных лепешек:

Картофельные блюда всегда пользовались популярностью у людей. Особенно актуальным картофель стал в XX веке. До этого времени с данным овощем большинство жителей Европы не дружило. Дело в том, что картофель был экзотическим овощем. Поэтому употреблять в пищу его не умели. Люди ели верхнюю часть, листья и цветки, которые ядовиты. Это приводило к массовой гибели людей, что плохо сказывалось на репутации картофеля.

 

Но, спустя время большинство научилось готовить картошку. Она заменила репу и иные овощи, ранее употребляемые миллионами.

 

Сейчас из картошки можно приготовить много блюд. Например, жареные картофельные лепешки с соусом.

 

Ингредиенты для картофельных лепешек:

 

картофель — 2 шт.;

соль;

петрушка — 8 листьев;

сыр чеддер — 100 г;

кукурузный крахмал — 30 г;

растительное масло — 50 мл.

Ингредиенты для соуса:

 

грибы — 6 шт.;

растительное масло — 40 мл;

соль;

мука — 10 г;

молоко — 100 мл;

черный перец.

Приготовление картофельных лепешек:

Картофель считается одним из самых популярных овощей в мире. Из картошки каждый день готовится большое количество блюд. На фоне картофеля кажется блеклым даже дальний родственник овоща — батат.

 

С картофелем связано много разных интересных историй из прошлого.

 

Люди в Европе не особо любили картошку, так как этот овощ мог убить. Дело в том, что изначально картофелем питались неправильно. Съедали лепестки этого растения. Есть истории, когда листья картошки заваривали как чай.

 

Сейчас из картофеля можно приготовить вкусный гарнир, сделать котлеты и даже лепешку. Этот овощ стал настолько универсальным, что есть десерт в виде картошки.

 

Приготовим картофельную лепешку на сковороде.

 

Ингредиенты для картофельной лепешки:

 

Картофель — 3 шт.;

Молоко — 180 мл;

Сахар — 0,5 ч.л.;

Соль — 0,5 ч.л.;

Дрожжи — 15 г;

Мука — 300 г.

Приготовление картофельной лепешки:

Приготовить картофельные лепешки неимоверно просто. Потребуется немного картофеля, муки и конечно же хорошее настроение. Без него никуда — самый главный ингредиент. На аромат сбежится вся округа, такие лепешки даже не успевают остыть.

 

Они пышные, мягкие, с румяными боками и прекрасной начинкой из картофеля и сыра.

Для приготовления понадобится (стакан = 200 гр):

 

Для начинки:

 

Картофельное пюре  (из 4-5 шт.)

Молоко — 1/3 стакана

Соль — 1/2 ч.л

Сыр — 150 гр.

Для теста:

 

Мука — 4 стакана

Соль — 1 ч.л

Сахар — 1 ст.л

Дрожжи — 10 гр.

Растительное масло — 2 ст.л

Молоко — 2 стакана.

Желток — 1 шт.

Приготовление.