Среди детей знаменитостей немало ярких личностей, которые благодаря своей фамилии строят карьеру и добиваются серьезного успеха. Как правило, речь идет о модной индустрии, шоу-бизнесе или кино. И этот список постоянно расширяется. Так, дочь легендарного британского шеф-повара Гордона Рамзи, который славится не только своим кулинарным талантом, но и крутым нравом, Холли Анна Рамзи уже имеет немало поклонников, которые следят за ее жизнью в соцсетях.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/220924/61549/

Самый популярный шеф-повар мира Гордон Рамзи стал отцом в шестой раз. Удивление и восхищение вызывает не только его многодетность и долгий крепкий брак (он женат уже 27 лет), но и возраст, в котором Рамзи и его супруга решились на ребенка. Дело в том, что звезде «Кошмаров на улице Рамзи» и «Адской кухни» 57 лет, а его жене – 49. Рамзи с гордостью продемонстрировал всему миру маму и малыша и рассказал о своих эмоциях.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/201123/58147/

Во время промышленной революции Лондон часто окутывал густой густой туман, называемый "гороховым супом", и именно так этот суп получил свое название. Обычно его готовят из отварного окорока, но мы предпочитаем использовать копченый, чтобы придать супу интенсивный вкус с дымком. Гренки добавляют хруст, но вы можете не добавлять их, если хотите.



1 копченый окорок, около 1 кг, замочить в большом количестве холодной воды на ночь

1 большая луковица, очищенная и разрезанная пополам

1 большая морковь, очищенная и разрезанная на 3 части

1 палочка сельдерея, обрезанная на 3 части

1 ч. л. белого перца горошком

букет гарни (1 лавровый лист, несколько веточек тимьяна или петрушки, связанных вместе)

½-2 литра воды

300 г сушеного колотого зеленого горошка, замочить на ночь с морской солью и черным перцем



Крутоны:

Вчерашний французский багет

4 ст. л. оливкового масла

30 г сливочного масла



Листья петрушки для подачи



Слейте воду с окорока, промойте под холодной проточной водой и положите в большую кастрюлю. Добавьте лук, морковь, сельдерей, перец горошком и букет гарни, затем влейте воду, чтобы она покрыла окорок. Доведите до кипения и снимите пену. Варите на медленном огне, при необходимости доливая горячую воду, в течение 2½-3 часов, пока окорок не станет мягким и легко отделится от кости.

Достаньте и дайте немного остыть. Процедите бульон и верните в кастрюлю. Слейте горох, добавьте его в кастрюлю и варите на медленном огне 1½-2 часа до мягкости. Тем временем нарежьте мясо и выбросьте кость.

Взбейте суп с помощью блендера до получения однородной массы. Верните в кастрюлю, чтобы разогреть. Если суп слишком густой, добавьте немного кипятка; или, если он недостаточно густой, варите на медленном огне, пока он не уварится до требуемой консистенции. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Верните мясо в суп и разогрейте непосредственно перед подачей.



Чтобы приготовить крутоны, нарежьте батон на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое и сливочное масло в небольшой сковороде. Когда нагреется, добавьте кусочки хлеба и жарьте 3 минуты до золотисто-коричневого цвета и хруста. Выньте шумовкой на бумажное полотенце.



Разлейте горячий суп по теплым тарелкам и посыпьте сверху гренками и листьями петрушки. Остальные крутоны подайте отдельно.