|
![]() ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИПятница, 26 Июля 2024 г. 08:16 (ссылка)
![]() ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИПонедельник, 22 Июля 2024 г. 17:47 (ссылка)
![]() Японские булочки «Хоккайдо», воздушные, очень мягкие и вкусныеПятница, 19 Июля 2024 г. 10:45 (ссылка)
Продукты: для заварной основы (Танджонг): - молоко — 100 мл - мука — 20 г тесто: - молоко — 160 мл - яйцо — 1 шт - сахар — 50 г - дрожжи — 7 г - мука — 370 г - соль — ½ ч.л. - ванилин — ¼ ч.л. - танджонг - сливочное масло — 30 г начинка: - сахар — 4-5 ст.л. - сливочное масло — 50 г - корица — 1 ч.л. * Быстродействующие дрожжи можно заменить живыми. В этом случае по весу нужно брать в три раза больше. ** Если у вас есть кухонный комбайн, который замешивает тесто, можно воспользоваться им. В этом случае нужно вымешивать всего 5 минут. Но масло рекомендую все равно вмешать руками. Приготовление.
![]() Поповеры (выпрыгивающие булочки)Четверг, 18 Июля 2024 г. 19:37 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Поповеры (выпрыгивающие булочки)
Поповеры или выпрыгивающие булочки из блинного теста. Прекрасная замена эклерам. Ингредиенты Мука - 1 стакан Молоко - 1 стакан Яйца - 2 шт. Соль - 1 щепотка Растопленное сливочное масло - 2 ст.л. + сливочное масло для смазки форм - 30 г
![]() Пеку легендарную советскую выпечку «Шаньги наливные», раньше их продавали вездеЧетверг, 18 Июля 2024 г. 10:47 (ссылка)
Шаньги или шанежки раньше были очень популярны. Сейчас редко встретишь их в кулинариях и пекарнях, поэтому предлагаю вам вместе испечь их дома. По сути – это открытые пирожки, которые бывают с разными начинками. Я предлагаю сделать их сладкий вариант. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 250 мл сахар - 3 ст.л. дрожжи сухие - 5 г яйца - 3 шт. соль - 0,5 ч.л. мука - 300 г Заливка: сливочное масло (растопленное) - 80 г сметана (любой жирности) - 80 г мука - 30 г Дополнительно: мёд липовый Берестов ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
![]() Творожные булочки — нереально мягкиеВторник, 16 Июля 2024 г. 11:42 (ссылка)
Рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей. ![]() Ингредиенты: мука - 360г творог - 180 г молоко - 70 мл сахар - 120 г сливочное масло - 60 г 2 небольших яйца дрожжи - 1 ч. л. цедра лимона или апельсина щепотка соли 1 желток для смазывания булочек ![]() Приготовление: Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. ![]() Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами ![]() Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте ![]() Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте ![]() Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. ![]() Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. ![]() Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |