Насыщенное, неимоверно ароматное и сытное блюдо — борщ с черносливом на мясном или овощном бульоне, с добавлением грибов или фасоли.

Рецепт 1: борщ с черносливом (пошаговые фото)

• 
  говядина 600 г


• 
  картофель 3 шт.


• 
  капуста белокочанная 300 г


• 
  морковь 1 шт.


• 
  лук репчатый 1 шт.


• 
  сок свекольный ½ л


• 
  вода 2 ½ л


• 
  перец болгарский красный 1 шт.


• 
  томатная паста 2 ст. л.


• 
  сахар ½ ч. л.


• 
  чеснок 3 зубчика


• 
  чернослив 100 г


• 
  соль по вкусу


• 
  перец 1 щепотка


• 
  оливковое масло 3 ст. л.

Ссылка на первоисточник

 

Тетушка Кототуча расскажет, как приготовить изысканный и полезный десерт.

Сложно представить себе более удачное сочетание для начала рабочего дня, чем сливочный йогурт, сладкие яблоки с корицей и хрустящие мюсли! 

Ингредиенты

• 
  200 г простого йогурта


• 
  60 г яблочного пюре


• 
  1 большое яблоко, нарезанное кубиками


• 
  1/2 чайной ложки корицы


• 
  80 г гранолы 


• 
  10 г дробленого миндаля

Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному.

Из сочных спелых плодов можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд – пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье или заготовить сливы в сиропе. В нашей подборке вы найдете интересные рецепты заготовки слив на зиму. Их совсем не сложно повторить у себя дома.

 

Вяленые сливы

Изысканная закуска из слив придется по душе всем домочадцам и гостям!

Вам понадобятся: 1 кг слив с косточками, 1 головка чеснока, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, смесь прованских трав, тимьян, розмарин, острый перец чили и оливковое масло по вкусу.

Приготовление. Промытые и обсушенные сливы разрежьте вдоль пополам. Удалите косточки. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите половинки слив, расположив их не слишком плотно друг к другу. Посыпьте плоды солью и специями, слегка сбрызните оливковым маслом.

Противень со сливами поместите в самый верх разогретой до 100°С духовки. Дверцу полностью не закрывайте. Выдержите плоды в духовке 1,5-2 часа, пока мякоть не подсохнет и не уплотнится. Затем нагрев выключите, а сливы оставьте в духовке до полного остывания.

Пока плоды доходят до готовности, простерилизуйте литровые стеклянные банки (можно применить стеклянную посуду меньшего объема), подготовьте острый перец, тимьян и розмарин, очистите и измельчите чеснок. Половину всех перечисленных специй поместите на дно банок, а сверху выложите сливы, поливая каждый слой оливковым маслом. Банку наполните почти до самого верха и выложите оставшиеся специи.

Банки с вялеными сливами закройте пластмассовыми крышками и отправьте заготовку в прохладное место на хранение.

Соус ткемали из слив на зиму

Ткемали – это пряный кисло-сладкий соус, который идеально подходит для блюд их овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 4 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, 5 ст.л. кинзы, 3 ст.л. укропа, 1 ст.л. эстрагона, 2 ч.л. мяты, 2 ч.л. зерен кориандра, 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. гранатового сока, 100 мл воды, оливковое масло по вкусу.