хлебопечение - Самое интересное в блогах

Любовь_Рыжая_осень

Профессиональная выпечка: теория и практика

Пятница, 23 Декабря 2022 г. 23:53 (ссылка)

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Архив - Профессиональная выпечка: теория и практика

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/

0 (390x482, 199Kb)

Это своего рода учебник,

позволяющий освоить тонкости

приготовления изделий из теста.

Здесь рассмотрены процессы,

происходящие при работе с

продуктами во время обработки,

сопровождающиеся подробными

комментариями.