Фруктоза — самая сладкая и самая вредная?

Фруктоза — моносахарид, наравне с глюкозой входящий в состав сахара, а также содержащийся во фруктах, ягодах и меде. Сегодня отношение к ней неоднозначное. С одной стороны, продукты с фруктозой лежат на полках магазинов «здорового питания», с другой — ученые отчаянно ругают ее. Так вредна или полезна фруктоза? Попробуем разобраться.

Фото: по лицензии pixabay.com

В XX столетии, второй его половине, значительно возросло число людей с метаболическим синдромом и сахарным диабетом второго типа. Эти заболевания характеризуются невосприимчивостью клеток к инсулину, повышенным уровнем глюкозы в крови, а диабет еще и нарушением выработки инсулина.

В этот период фруктозу стали считать здоровой альтернативой сахару. Доктора рекомендовали ее людям с синдромом Reaven, а также с сахарным диабетом второго типа, поскольку она не влияет на выработку инсулина. К тому же менее калорийна, чем сахар. Этот моносахарид стали активно использовать в производстве кондитерских продуктов, напитков, сиропов, джемов, конфет и пр.

Кристаллическая фруктоза Фото: Ivar Leidus, по лицензии CC BY-SA 4.0

Для ознакомления таблицы: фруктоза - где содержится

Для ознакомления таблицы: фруктоза — где содержится

• 
  - Какие продукты содержат много/мало фруктозы?


• 
  - Фруктоза в фруктах


• 
  - Овощи с низким содержанием фруктозы


• 
  - Напитки с большим содержанием фруктозы


• 
  - Сладости, молочные продукты и скрытые источники фруктозы

Основные правила для рациона с низким содержанием фруктозы

• 
  - Хорошо переносимые продукты


• 
  - Выпечка без фруктозы: какой сахар можно использовать?

Сколько фруктозы слишком много?

• 
  - Сколько фруктозы в день полезно для здоровья?

https://larissa-moor.de/tablicy-fruktoza-gde-soderzhitsya/

Узнайте подробнее, что такое фруктоза, где содержится и в каких количествах. Эти знания помогут правильно питаться

• 
  - Фруктоза во фруктах и ​​овощах


• 
  - Фруктоза в сухофруктах

Фруктоза в фруктовых соках

• 
  - Правила здорового употребления фруктовых соков


• 
  - Фрукты и фруктоза: сколько содержится

Фруктоза содержится и в других продуктах

• 
  - Столовый сахар состоит из 50% фруктозы


• 
  - Мед и фруктоза


• 
  - Сироп агавы богат фруктозой


• 
  - Фруктоза в сгущенных соках опасна

Инулин и ФОС состоят из фруктозы

Фруктоза промышленного производства

• 
  - Так маркируется и декларируется фруктоза в готовых продуктах

Как снизить потребление фруктозы

• 
  - Непереносимость фруктозы

Сколько фруктозы полезно для здоровья?

https://larissa-moor.de/fruktoza-gde-soderzhitsya/

Фруктоза — это не просто сладенькое и вкусненькое. Считается, что чрезмерное потребление продуктов, богатых фруктозой, приводит к негативным последствиям для здоровья

Фруктоза: действительно ли она вредна?

• 
  - Фруктоза: определение


• 
  - Польза фруктозы для пищевой промышленности


• 
  - Недостатки фруктозы для потребителя

Фруктоза — это опасно

• 
  - Непереносимость фруктозы и мальабсорбция фруктозы


• 
  - Фруктоза повреждает кишечную флору


• 
  - Жирная печень, вызванная слишком большим количеством фруктозы


• 
  - Фруктоза и риск подагры и камней в почках


• 
  - Фруктоза способствует развитию метаболического синдрома


• 
  - Фруктоза приводит к диабету


• 
  - Фруктоза способствует сердечно-сосудистым заболеваниям


• 
  - Фруктоза делает толстым


• 
  - Фруктоза и болезнь Альцгеймера


• 
  - Фруктоза и рак

https://larissa-moor.de/fruktoza/