1. Для теста. В теплую воду добавить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, раскрошить дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем к опаре добавить растительное масло, соль, муку, замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 15 минут.
2. Для начинки. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
3. Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатать и выложить на них по 2 ст.л. начинки. Слепить пирожки-треугольники.
4. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, дать постоять в теплом месте 30 минут. Смазать яичным желтком и посыпать семенами льна.
5. Выпекать в разогретой до 180° С градусов духовке в течение 40 минут.
Добавили в фарш к котлетам болгарский перец и теперь делаем только так. Сочно и невероятно вкусно
Многие отмечали, что в турецких курортных отелях котлеты готовят по-особому: они намного сочнее домашних. Секрет в добавлении болгарского перца и других овощей, которые измельчают и вмешивают прямо в фарш, придавая ему сочность во время готовки. Этот простой прием легко повторить дома, чтобы насладиться новым вкусом привычного блюда.
Ингредиенты:
800 г любого фарша
1 болгарский перец
1 луковица
Небольшой пучок укропа или кинзы (по вкусу)
1 яйцо
Сметана (1 ст л для фарша и около 100 граммов для смазывания котлет)
Заливаем тестом 600 грамм зелёного лука с фаршем и мясной пирог почти готов
Обычно для приготовления вкусного пирога требуется немало возни с замесом теста, но мы сделаем лучше и быстрее. Зеленый лук и фарш зальем простым в приготовлении жидким тестом, поставим пирог в духовку и просто подождем до готовности.
Ингредиенты для заливного пирога возьмем самые простые. На 550 граммов фарша нам понадобится 3 яйца, 5 перьев зеленого лука (примерно 50 граммов), 150 граммов сыра, чайная ложка сухой зелени и столько же сухого чеснока. Кроме того, возьмем еще 200 граммов сметаны, 100 граммов муки, половину чайной ложки соли и столько же разрыхлителя. Соль и перец кладем как всегда, по вкусу.
Бабушка поделилась секретом особого ингредиента для котлет – готовлю только так, они таят во рту
Бабушка поделилась секретом особого ингредиента для котлет – готовлю только так, они таят во рту Евгения Комарова
Секреты приготовления сочных куриных котлет часто передаются из поколения в поколение. Один из таких рецептов включает тертые яблоки. Этот ингредиент делает котлеты особенно нежными и вкусными, заставляя таять во рту, сообщает pg11.ru.
Яблоки – особый ингредиент для котлет
В данном случае используется курица. На 600 г фарша предлагается взять 2 яблока. Кроме того, по рецепту потребуются:
Приготовить сытный ужин для семьи можно даже из самых простых продуктов, и сделать это удобно в формате 2 в 1 — чтобы и основное блюдо, и гарнир были готовы одновременно. Эти фрикадельки на капустной подушке понравятся даже детям, ведь они получаются очень сочными.
Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом
Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят.
Основа делается как обычно, с луком. Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий.
Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха.
Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки.
Рецепт колдунов по-белорусски: всегда получаются сочнее котлет
Колдуны по-белорусски выгодно отличаются от более привычных котлет, хотя в основе блюда лежит тот же фарш. Но благодаря тонкому тесту, он при обжарке сохраняет всю сочность, тогда как котлеты очень часто получаются сухими. Особенно аппетитным блюдо делает ароматный грибной соус.
Котлеты будут таять во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так
Котлеты будут таять во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так Евгения Комарова
Приготовление сочных куриных котлет имеет множество секретов, которые передаются из поколения в поколение. Один из таких рецептов включает необычный ингредиент – тертые яблоки. Этот вариант был вдохновлен старинными семейными традициями.
Турецкие пирожки «3 начинки». Всю жизнь прожила, но такой рецепт не видела
Турецкие пирожки — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое имеет множество вариаций и может быть приготовлено с различными начинками. Они представляют собой небольшие лепёшки из теста с начинкой внутри, которые выпекаются до хрустящей корочки.
Турецкие пирожки могут быть как сладкими, так и солёными.
Сладкие варианты обычно готовят с фруктовыми или ореховыми начинками, а солёные — с сыром, мясом или овощами.
Это блюдо является популярным перекусом в Турции и часто подаётся на завтрак или в качестве закуски.
