Рулет из курицы. Есть ЖЕНСКИЙ каприз, а мне захотелось МУЖСКОГО, ну имеют мужчины право покапризничать. Блюдо готовилось к одному празднику. Только для поварят 1 уровня.
Попробуйте этот рулет из кабачков — он сможет понравиться даже тем, кто не любит этот овощ. Сочная грибная начинка придает блюду невероятный вкус.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 3 ст л
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 2 ст л
Твердый сыр — 100 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания
Инструкции:
1. Натрите кабачок на крупной терке. Положите в сито или марлю и отожмите из них лишнюю жидкость.
2. В миске смешайте кабачок, натертую морковь, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Застелите противень пергаментной бумагой. Хорошо смажьте пергамент растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Выложите кабачково-морковную массу на противень, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Разровняйте массу лопаткой или ножом. Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте основу в течение 20 минут до легкого золотистого цвета.
4. Нарежьте лук и чеснок, пассируйте их на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте до золотистой корочки. После переложите сметану и готовьте еще несколько минут. Снимите начинку с огня и дайте ей немного остыть.
5. Выньте основу из духовки и дайте ей немного остыть, чтобы она была теплой, но не горячей. Выложите грибную начинку на кабачковую основу, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Посыпьте сверху тертым сыром. Осторожно сверните основу с начинкой в рулет, начиная с одного из коротких краев.
6. Положите рулет обратно на противень, швом вниз. Поставьте в духовку и выпекайте еще 10 минут при температуре 200°C, чтобы сыр расплавился и рулет слегка подрумянился.
Видеорецепт:
Выньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте рулет на порционные кусочки. Подавайте рулет горячим, украсив свежей петрушкой по желанию.
Нежный, шоколадный и очень простой в приготовлении десерт — отличный вариант для чая или кофе. С ним справится даже молодая хозяйка, чем порадует и удивит своих родных. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Такой рулет можно сделать не только из шоколадного печенья, но и простое отлично подойдет. Масло должно быть только хорошего качества, тогда крем получится нежным и не расслоится. Кокосовую стружку можно взять готовую, но если натереть свежий орех, начинка будет более нежная. При использовании свежего ореха стоит увеличить количество в 2-3 раза.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Печенье — 300 Грамм
Ванильный сахар — 10 Грамм
Какао порошок — 3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1/2 Стакан
Сахарная пудра — 100 Грамм
Кокосовая стружка — 40 Грамм
Вода — 100 Грамм
Масло сливочное — 150 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета "Баунти". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы стало мягким.
Печенье измельчите в мелкую крошку любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе или просто постучав скалкой по пакету с печеньем. Положите крошку печенья в миску и добавьте какао порошок, перемешайте. Если шоколадное печенье устраивает вас по вкусу, какао можно исключить.
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения и растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и дайте немного остыть.
Сахарный сироп влейте в крошку из печенья и перемешайте до однородного теста. Соберите в шар и дайте полностью остыть.
Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли и взбейте на средней скорости миксера до пышного состояния.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте миксером на низких оборотах до равномерного распределения.
Шоколадное тесто раскатайте между двух частей пищевой пленки в тонкий прямоугольный пласт. Уберите верхнюю пленку и сверху равномерно нанесите крем.
Помогая себе пленкой, сверните в плотный рулет. Заверните рулет "Баунти" в пленку и уберите в морозильную камеру на 40 минут или холодильник на 3-4 часа. После того как рулет застынет, разверните, порежьте и подавайте.
