Виноград Изабелла отличается сладковато-терпким вкусом и ароматом с едва ощутимыми нотками будущего вина, которое из него готовят. Но также ягоды этого сорта – отличная основа и для других простых и вкусных, в том числе и детских, блюд из нашего списка.

Этот виноград хорошо известен всем садоводам. Сорт Изабелла прост в уходе и обычно радует их обилием урожая, но из-за специфичности вкуса немногие гурманы едят его ягоды просто так, в сыром виде.

Желе из винограда Изабелла

Фото с сайта shutterstock.com/Reika

Вам понадобятся: 1,5 г ягод винограда Изабелла (без веточек), сахар (из расчета 500 г на каждый литр сока).

Приготовление. Ягоды хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Дождитесь полного стекания воды. Выложите ягоды в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Варите массу при помешивании до размягчения.

После этого немного остудите и отожмите ягодную массу через несколько слоев марли. Жмых выбросите, а сок перелейте обратно в кастрюлю и добавьте сахар в указанной пропорции. При частом помешивании варите массу на умеренном огне до полного растворения сахара, не доводя до кипения.

Не остужая, разложите желе в предварительно простерилизованные полулитровые или литровые банки. Накройте емкости горячими крышками и поместите их в кастрюлю, предварительно застелив дно полотенцем. Влейте теплую воду так, чтобы ее уровень достигал "плечиков" банок.

Пирог с яблоками обычно ассоциируется с домашним чаепитием за семейным столом, летним отдыхом в деревне у бабушки, теплой русской печью и самоваром.

В деревнях всегда были более популярны дрожжевые яблочные пироги, а также изделия из бисквитного теста с яблоками. Городские же хозяйки этим не ограничиваются и пекут самые разнообразные десерты – от яблочного пирога на кефире до крамбла и итальянского пирога, который "тает во рту". А самое необычное из мучных изделий в нашей подборке называется "Три стакана". Но расскажем обо всех рецептах по порядку.

Пирог с яблочным пюре в духовке

Вам понадобятся: 500 г яблочного пюре, 2 стакана кефира, 3,5-4 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 ч.л. соды, 4 яйца, сливочное или растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра для украшения.

Приготовление. В кефир добавьте соду и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, влейте кефир, добавьте яблочное пюре, а затем – и муку небольшими порциями.

Взбейте тесто на невысоких оборотах в однородную в меру густую массу. Затем выложите эту массу в смазанную маслом форму. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-55 минут при температуре 170-180°С. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки.

Горячий пирог доставьте из духовки, немного остудите. Нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив сахарной пудрой.

Также вместе с яблочным пюре в этот пирог допускается добавить и кусочки плодов.

Штрудель из слоеного теста с яблоками

Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, 5-7 яблок, 1/2 лимона, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана грецких орехов, 1 стакан сахара, 6 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. рома, 2 ч.л. корицы, соль по вкусу.