Лакомник — один из красивейших элементов национального костюма «Всякое творчество есть по сути своей молитва. Всякое творчество направлено в ухо Всевышнего.» Иосиф Бродский В настоящее время возрастает интерес к народному искусству, к отечественной истории, национальной культуре, утраченным традициям, истокам духовной культуры, фольклору, народным ремеслам, так как именно им принадлежит важная роль в сохранении и укреплении культурной самобытности нации. Для этого ведутся работы по восстановлению утраченных ремесел, организуются многочисленные фестивали и выставки, реконструкции на темы народного быта, снимаются кинофильмы на исторические сюжеты. 2022 год объявлен годом культурного наследия народов России. Лучше понять культурное наследие наших предков помогает изучение народного костюма. Народная повседневная одежда была не такой уж примитивной, как может показаться на первый взгляд. Простой крой, минимум отделки и домотканые материалы делали её непритязательной. Однако, ее основными чертами на протяжении веков оставались: рациональность, удобство, декоративность. Мне на глаза попалась информация об интересном элементе русского костюма под названием « лакомник». Дело в том, что в большинстве своем одежда, которую носили люди в давние времена, не имела карманов. Точнее, словом «карман» назывался особый мешочек, чаще всего сшитый из плотной ткани или кожи, который носился на шее или привязывался к поясу. Наши предки были уверены в простой истине: «Все женщины и дети любят сладкое», поэтому и придумали красивейший элемент одежды, который получил название — лакомник. Что же скрывается за «вкусным» названием? Лакомники — небольшие нарядные мешочки, наружные карманы. Они служили дополнением к костюму девушки или молодой женщины. Карман девушка или женщина могла носить поверх сарафана, он крепился к пояску, завязанному на талии. Девушки очень любили лакомники, они были очень практичны: хоровод водишь не мешает, а пряником, конфеткой угостили — положила и лакомишься когда захочешь. Так и родилось название «лакомник». Пожилые женщины, из осторожности, часто прятали карман под сарафаном, кофтой или юбкой. Если вспомнить, что пояс-шнур, на котором держалась юбка - понька(понева), называется «гашник», то выясняется прямой смысл откладывания денег в «загашник», то есть в карман, спрятанный под одеждой. Назначение гашника также — держать штаны у мужчины на талии. Впервые слово «загашник» появилось у казаков, именно они подвязывали свои шаровары шнурком, который и назывался «гашник». Пример употребления слова — в рассказе И.А. Бунина «Забота»: «Дует предвечерний ветер и задирает его рубаху, обнажает желобок на широкой сухой спине, показывает тугой гашник, низко врезавшийся в тело» В людных местах, например на ярмарке, за своим гашником нужно было неусыпно следить, чтобы воры его не срезали. Поэтому само слово стало ассоциироваться с укромным, тщательно оберегаемым от чужих глаз местом. Лакомники были повседневные и праздничные. Праздничные лакомники изготавливали из ярких дорогих тканей и украшали вышивкой, лентами, бисером, кружевом. В будние дни лакомник становился обычным карманом. В нём лежали необходимые мелкие вещи: гребень, зеркальце, платочек. Лакомники, в отличии от современных карманов, вшитых в одежду, были гораздо удобнее: если внутренняя часть кармашка пачкалась (а сладости в те времена редко заворачивались в обертки), то лакомник просто снимали с пояса и стирали. Мужчины обычно имели карманы из кожи, их затягивали на кожаный шнурок и носили на шее или поясе. Носили они в таких карманах ключи, деньги, разные мелкие вещи. Помните выражение «Держи карман шире»? Это про тот же карман. который крепили к поясу мужчины или к седлу лошали. Если нужно было упрятать в карман что-то большое, просили открыть его шире. Люди старались держать карманы закрытыми, завязывали их, чтобы злоумышленники или грабители не поживились добром. Покрой у женских лакомников был одинаков. Их шили из двух кусков ткани: снаружи — яркий декоративной, изнутри — темный холст. Вверху на внутренней стороне мастерицы пришивали три поперечные полоски тесьмы, через которые и продевался пояс. Пояс с лакомником носился чуть выше талии. Обеспеченные щеголихи праздничные лакомники украшали богатой вышивкой, бисером и дорогими кружевами. Иногда лакомники служили еще и оберегами. В этом случае они украшались специальными защитными вышивками, имеющими сакральный смысл. На дне такого кармана прятался личный оберег — человека. К некоторым и вовсе привешивался заячий хвост или перо птицы на счастье и удачу... Вероятно, отсюда и пошло выражение «гостинец от зайчика». Такого рода карманы были распространены по всей России. В средней полосе, а также в станицах Дона было распространено название «гаман», оно означало то же, что и «карман». В Суздальском хранилище есть сарафаны с прорезью для карманов, обработанной обтачкой. Сарафаны эти обычно темные или черные, то есть, скорее всего, старушечьи или так называемые «моленные», которые были распространены у старообрядцев в Вязниковском уезде еще с XVII века. А вот лоскутное шитье — одежда тамбовских переселенцев. В Поволжье для невест существовал такой обычай: к своей свадьбе они шили и украшали сразу несколько лакомников. Такими вещицами девушка одаривала женщин из семьи жениха. По аккуратности и красоте изделия будущая родня судила о хозяйственных способностях невестки. По отделке можно было судить о предназначении кармана и имущественном положении владелицы. Лакомник вышитый бисером, 19 век Карманы имелись не только на Руси, декоративные карманы встречаются также в костюме мордвы — эрзи заволжской группы рубежа 19-20 веков. Национальная мордовская одежда стала выходить из употребления на рубеже XVIII-XIX веков. Мордовцы постепенно переходили к современной привычной одежде, заимствуя отдельные части или даже целые костюмы городского покроя у русского народа. Сейчас в некоторых регионах еще можно увидеть людей в национальных костюмах, но это большая редкость и удача. Например, у племени мокши сохранен и повседневный, и праздничный вариант традиционной одежды. А женщины-эрзянки надевают такие одеяния лишь на большие праздники или концерты. Остатки самобытного прошлого живут в сердцах жителей финно-угорских краев. В последние десятилетия в Мордовии идёт возрождение народного костюма. Его надевают на проведение обрядов, национальные праздники, концерты, некоторые официальные мероприятия. Один из матчей Чемпионата мира по футболу-2018 ознаменовался в Саранске карнавальным шествием, где были задействованы горожане в традиционной мордовской одежде. Студенты Саранского художественного училища, вдохновлённые национальными мотивами декоративно-прикладного творчества, пропагандируют их включение в повседневные или праздничные наряды. В своих курсовых и дипломных работах они используют элементы кроя и вышивки старинных костюмов, создавая современную одежду в этно-стиле. Получаются очень удачные и свежие образы. Карелия Наши предки обладали богатой творческой фантазией, любую даже самую утилитарную вещь они делали не только удобной, но и красивой. Современная мода, конечно, изменилась, но дизайнеры и художники по костюмам всё чаще обращаются к истокам. Ведь новое — это хорошо забытое старое. «Мне нравится делать именно современный народный костюм, носибельные варианты, — говорит Ольга Степанян, художник по текстилю, дизайнер украшений, автор многих современных национальных костюмов из Петрозаводска. — Мы же не хотим только в музеях выставлять сарафаны, повойники и мужские жилетки? Чтобы традиции сохранялись, они должны стать частью нашей жизни. Даже если это просто серёжки-морошки.» Карман, прикрепленный к женской русской одежде, имел родственников за рубежом уже в далекие времена. Шведский национальный костюм Финский национальный костюм «Иллюстрированная Энциклопедия моды» изданная в Праге в 1989г, дает такую справку: «Сумочка антипод мужских карманов. В средние века мелкие предметы и деньги укладывались в карманы на поясе или в кожаные мешочки, прикрепленные к поясу. Начиная с эпохи рококо и вплоть до 19 века женщины носили богато украшенные, вышитые вызаные или плетеные сумочки — кисеты( помпадур, редикюль).» Карман из музея Виктории и Альберта (Лондон). 1800-1830 г.г. Муаровый шелк, льняная бейка, вышивка цветным шелком. Сегодня у лакомника появилось новое применение. Его удобство оценили женщины, занимающиеся реконструкцией традиционного костюма. Во время фестивалей, праздников лакомник нередко становится «чехлом» для мобильника. Хочется, чтобы и в наши дни он оправдывал своё название. Сейчас все чаще и чаще можно увидеть такие сумочки в народном стиле на девочках и на девушках тоже. На самом деле — очень удобно, когда самые необходимые вещи всегда с тобой. И очень красиво! Если ситцевые платья и сарафаны не ваш стиль, то лоскутный лакомник не подойдет. Но вот несколько образов от Шанель, в которые очень органично вписались поясные сумочки. Так что лакомники можно сочетать с любым модным стилем, создавая индивидуальные образы. Такие сумочки-карманы вполне применимы и в современной повседневной жизни! Летом так не хочется сумки, даже маленькие, таскать ради ключей и телефона. А карманы в летних юбках не все признают. В голове уже сложилась картина — длинная юбка, лакомник и пояс. «Самым высоким видом искусства... является народное искусство, то есть то, что народом сохранено, что народ пронёс через столетия… В народе не сможет сохраниться то искусство, которое не представляет ценности…» Б.М. Немецкий Использованная литература: 1.«Карман- лакомник», Г. Федорова 1997г, № 5 2. «Карман — лакомник как неотъемлемая часть русского народного костюма» Автор: Шестова Анастасия Юрьевна, 8.04.2006 г 3. «Мордовский народный костюм». Саранск, 1990г. И другие материалы и фото, находящиеся в свободном доступе на интернет сайтах. Источник

Главное блюдо на чешской свадьбе - это…суп! Как и в любой другой стране, в Чехии существуют свои национальные свадебные традиции. Причем, несмотря на то, что большинство ритуалов уходят своими корнями в глубокую древность, современные новобрачные с удовольствием следуют устоям своих предков. И если вы решили соединить свои сердца в этой романтической стране, то почему бы не воспользоваться некоторыми чешскими свадебными обычаями? Это внесет в вашу церемонию особый, ни с чем несравнимый колорит. А бракосочетание «в чешских тонах» запомнится на всю жизнь. Дерево для невесты Накануне свадьбы друзья жениха не забывают о важном деле. Под покровом ночи они пробираются в сад невесты и сажают молодое деревце, не забывая как следует его приукрасить - разноцветными атласными ленточками и расписными яйцами. Смысл этого ритуала прост: дерево - символ пожелания долгих лет жизни невесте. Подружки невесты в ночь перед свадьбой тоже «при деле». У них важная миссия - сплести венок. Чаще всего для венка используют розы. Цветочную композицию невесте вручают утром, в день свадьбы. Свадебное воровство Как ни странно, казалось бы, абсолютно восточная традиция «похищения невесты» существует и в Чехии! «Воровство» обычно происходит в конце застолья, когда все гости и жених уже расслаблены и не ждут подвоха. Приятели жениха прячут новобрачную, а тот, в свою очередь, должен ее отыскать. Если поиск невесты не увенчался успехом, то жениху придется раскошелиться – платить выкуп. Этот обряд символизирует, что ради своей возлюбленной мужчина в семейной жизни будет готов на все. Суп для двоих Одна из самых популярных чешских свадебных традиций - совместное поедание супа. Наваристый бульон влюбленные должны обязательно съесть из одной тарелки и одной ложкой. Обычно этот ритуал проводится в самом начале застолья. Значение этой общей трапезы вполне объяснимо – ведь именно с этого дня пара все будет делить пополам. И радости и невзгоды. Осколки счастья Кстати, тарелку из-под супа принято разбивать. Считается, что чем больше осколков разлетится, тем больше в новой семье будет счастливых мгновений. Осколки новоиспеченные супруги должны смести вместе, одним веником. Это считается первой совместной уборкой. На счастье один из осколков от свадебной тарелки принято хранить в семье долгие годы. Приглашения со вкусом В Чехии принято раздавать не обычные бумажные приглашения, а съедобные. Для этого за несколько дней до свадьбы невеста должна как следует потрудиться у плиты. А именно напечь много пирожков. Причем не одинаковых, а с тремя (!!!) видами начинки. Она может быть любой - творог, варенье, сухофрукты. Кулинарная фантазия безгранична. Пирожки раздаются всем тем, кого новобрачные хотят видеть на своей свадьбе. Эта традиция - своеобразная демонстрация кулинарных способностей невесты. Теща - дороже всех! Перед свадьбой жених в Чехии обычно покупает три букета цветов. Для самых главных своих женщин: невесты, мамы и тещи. Причем, по традиции, букет для тещи должен быть самым дорогим и роскошным. Его он вручает маме невесты тогда, когда забирает будущую жену из родительского дома. Первым делом - дети Как только новобрачная садится за свадебный стол, первым делом к ней на колени сажают ребенка. Этот трогательный ритуал символизирует будущее здоровое и крепкое потомство пары. Как видите, все чешские свадебные традиции наполнены глубоким смыслом и вековой мудростью. Но только Вам решать, следовать ли этим национальным обычаям, или нет. Ведь самое главное - чтобы свадебное торжество было наполнено любовью, нежностью и радостью.

ЯБЛОЧНЫЙ СПАС в живописи художников! Я́блочный Спа́с — день в народном календаре славян, приходящийся на 6 августа (19 августа). Являлся одним из первых праздников урожая; день, с которого, согласно поверьям, природа разворачивалась от лета к осени и зиме. У славян-католиков отмечен слабо. Восточные славяне с этого дня ели яблоки и другие фрукты нового урожая, предварительно освятив в церкви. Часть плодов отдавали нуждающимся людям, сиротам как пожертвование. ХУДОЖНИЦA CAROL EVANS (Кэрол Эванс). Художник Евгений Викторович Юрасов Автор иллюстрации Владимир Янаки. Картина рязанского художника станет иллюстрацией в школьном учебнике В Яблочный Спас помимо освящения фруктов нужно обязательно погадать на будущее. О перспективах ближайших месяцев можно судить по вкусу первого яблока, съеденного во второй Спас: если плод окажется сладким — значит, впереди радость и счастье, а если кислым — ждут потери, невзгоды, трудности. Автор иллюстрации Владимир Янаки. Багров В.Ю. Яблочный Спас Ещё в Яблочный Спас нельзя заниматься домашними заботами, но встречать этот день следует в чистоте, поэтому прибраться дома нужно за день–два до праздника. Володин Ю. Яблочный спас или девочка с яблоками Emil Pap. Leány almával/Девушка с яблоком David Armstrong. Apple Baskett Daniel Gerhartz. In the Orchard Так, если 19 августа — день ясный и солнечный, то зима будет с суровыми морозами. Если в этот день сыро, пасмурно, то осень будет промозглой. Сухая погода на Яблочный Спас означает, что в сентябре–ноябре дождей будет мало. А если к 19 августа листья на деревьях уже пожелтели, то со дня на день наступят холода. Великая княжна Ольга Александровна Романова. Яблоки созрели Кустодиев Борис Михайлович. Яблоневый сад. Свадьба на Яблочный Спас, то есть в день Преображения Господня, не противоречит канонам Церкви. Более того, это хорошая примета. Во времена Руси 19 августа открывали свадебный сезон. Наши предки верили, что для невесты выйти замуж на Спас значит обеспечить счастливую, долгую жизнь. Если же говорить о венчании, его рекомендуется отложить, поскольку период поста с 14 по 27 августа — не лучшее время для торжеств и гуляний. Ермилов Владимир. Яблочный Спас. Чалов Михаил. Яблочный Спас Молитва на Яблочный Спас: молитва на Преображение Господне Господи Иисусе Христе, Боже наш, во Свете живый неприступнем, Сияние сый Славы Отчия и Образ Ипостаси Его! Егда прииде исполнение времен, Ты за милосердие неизреченное к падшему роду человеческому Себе умалил еси, зрак раба приял еси, смирил еси Себе, послушлив бысть даже до смерти. Обаче прежде Креста и вольныя страсти Твоея на горе Фаворстей преобразился еси в Божественней Славе Своей пред святыми Твоими ученики и Апостолы, мало скрыв плоти восприятие, да егда Тя узрят распинаема, и смерти предаваема, уразумеют убо страдание Твое вольное и Божество. Даруй же и нам всем, пречистыя Плоти Твоея Преображение празднующим, чистым сердцем и нескверными умы взыти на Святую гору Твою, в селения святыя славы Твоея, идеже глас чист празднующих, глас несказаннаго радования, да тамо купно с ними лицем к лицу узрим Славу Твою в невечернем дни Царствия Твоего, и со всеми святыми, от века Тебе благоугодившими прославим Всесвятое имя Твое со Безначальным Твоим Отцем и Пресвятым и Благим и Животворящим Твоим Духом ныне и присно и во веки веков. Аминь бессонов сергей Heping Betsy Riх. Геннадий Кириченко художник и монах... Чубаков Антон. И.А.Бунин''Антоновские яблоки'',1900г.

Застольные привычки королевы Елизаветы II Королева Елизавета II известна своим тонким вкусом и любовью к вечернему чаю. Однако во время приемов пищи Ее Величество соблюдает ряд строгих правил и традиций. Ее близким и обслуживающему персоналу приходится подстраиваться под требования монарха. Интересные нюансы королевских чаепитий, в разное время описанные британскими СМИ, в одном материале собрала Daily Star. Несмотря на то, что в последние годы стали допускаться многие послабления для молодых членов королевской семьи, кода дело доходит до приема пищи в присутствии Ее Величества, никаких исключений быть не может. Некоторые из строгих застольных правил восходят еще ко временам правления королевы Виктории, а Елизавета не любит менять привычек. Так, например, каждый вечер королева пьет английский чай. Напиток подается в чайной паре из костяного фарфора. Королева сначала пробует заваренный чай, а затем добавляет в него молоко по вкусу. Также к вечернему чаепитию королеве подают круглые бутерброды с двумя разными начинками. Елизавета предпочитает хлеб с огурцом, копченым лососем, ветчиной и горчицей. На сладкое подаются крошечные круглые сэндвичи с малиновым джемом. Из стандартного куска хлеба повар с помощью специальной круглой формочки вырезает несколько таких «пирожных», каждая размером со старый английский пенни. В документальном фильме «Секреты королевской кухни» утверждается, что у членов королевской семьи никогда не бывает квадратных бутербродов, потому что по традиции любой, кто преподносит им еду с острыми краями, пытается захватить английский трон. Согласно еще одной легенде, королева предпочитает круглые бутерброды из-за своего прапрадеда, принца Альберта. У супруга королевы Виктории было суеверие, что есть пищу в форме гроба — к несчастью, поэтому королевские повара срезали с хлеба корки, делая кусок, похожим на круг. Названы опровергнутые мифы о питании Современным людям доступен огромный массив информации о здоровом питании, однако в нем множество досадных неточностей. Портал med-heal перечислил опровергнутые мифы о питании. Считается, например, что здоровое питание — это очень дорого. Однако в реальности ограниченный бюджет не является препятствием для того, чтобы питаться здоровой едой. Если планировать меню на неделю и приобретать продукты со скидками, а также запасаться сезонными фруктами и овощами, то единственное, что вы потратите сверх обычного — это время на планирование. Другой распространенный миф — каждый человек должен соблюдать безглютеновую диету. На самом деле непереносимость глютена встречается весьма редко, и большинству людей не страшен этот белок, который есть в составе пшеницы и других культур. Некоторые люди верят в пользу нерафинированного сахара (это, например, мед, кокосовый сахар или кленовый сироп), но сахар есть сахар — он в любом случае опасен для организма при чрезмерном употреблении. В нерафинированном сахаре могут быть дополнительные полезные вещества, однако от них нет особой пользы, поэтому важно свести к минимуму употребление любого добавленного сахара. Болезни, при которых лучше отказаться от арбуза Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, кому лучше воздержаться от арбузов. С этим продуктом следует быть осторожнее людям с сердечной и почечной недостаточностью. Арбуз является продуктом, состоящим на 90 процентов из воды. Следовательно, его нельзя употреблять тем людям, которые обязаны следить за потреблением воды. Как правило, подобный контроль должен осуществляться при таких заболеваниях, как сердечная и почечная недостаточность, а также при отёках. В оставшиеся проценты входит фруктоза и сахар. Так как эти компоненты попадают в организм в жидком виде, то и усваиваются они быстрее. Это не очень хорошо, потому что для человека вредно, когда сахар поступает в больших количествах. Таким образом, происходит нарушение обмена веществ. Что, в свою очередь, приводит к ожирению. Диетолог дал совет, как есть арбуз и при этом не переедать. Людям, у которых диабет, гипертония, атеросклероз, не рекомендуется съедать большое количество арбуза за раз. Необходимо есть небольшими кусочками и медленно. Гинзбург отметил, что можно съедать арбуз с хлебом, так как он защищает от неконтролируемого потребления сахаров и жидкости. Однако этим методом мало кто пользуется. Ягоды, полезные для людей старше 60 лет После 60 лет в рацион обязательно нужно включить яркоокрашенные ягоды, которые за счет большого количества антиоксидантов будут препятствовать процессу старения. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина. «Это черника, ежевика, клюква, брусника, в клубнике много антиоксидантов. То есть это яркоокрашеннные ягоды», – отметила врач. Соломатина также напомнила, что черника способствует профилактике таких заболеваний, как глаукома и катаракта. В то же время ягоды желтого и оранжевого цветов, например, облепиха, богаты веществами, обеспечивающими защиту от излишнего воздействия солнца. Кроме того, они предотвращают раннее старение, связанное с дегенеративными изменениями в сердечно-сосудистой системе, и онкологические заболевания, добавила врач. По словам эксперта, крыжовник, богатый янтарной кислотой, ускоряет в организме метаболические процессы, вишня и черешня – помогают лучше заснуть благодаря содержанию в них мелатонина, а малина препятствует образованию тромбов и разжижает кровь, поскольку содержит ацетилсалициловую кислоту. Для насыщения организма полезными веществами достаточно половины стакана ягод в день, а в случае проблем с пищеварением размер порций лучше обсудить с врачом, заключила Соломатина.

Спас Медовый подоспел - в живописи художников.Традиции,приметы! Медовый Спас 2022 – самый первый из трех Спасов. Лакомство несли в церковь и освящали. Люди верили, что тогда мед станет по-настоящему целебным и вылечит от многих болезней Художник Б.Раденко 2011г. В 2022-м, как и каждый год, отмечается 14-го августа и совпадает с началом Успенского поста. Считалось, что именно к этому числу мед в ульях созревает до полной готовности и его можно собирать. Медовый Спас — первый из трех, иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19-го августа) и Ореховый (29-го августа). В этот день принято чествовать пчеловодов и их труд. Воробьёва Ольга Павловна. Воробьёва Ольга Павловна. Медовый Спас называют еще Мокрым Спасом, или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа и вовсе значится Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня. Согласно легенде, в древние времена в городе Константинополе (ныне Стамбул) разразилась страшная эпидемия. Ни врачи, ни знахари не знали, как ее победить. Тогда местные священники вынесли из храма Святой Софии частичку креста, на котором распяли Иисуса Христа, и осветили ею местные водоемы. Булекова Мария Андреевна. Август. 2010. Говорят, что после этого болезнь исчезла и больше никогда не возвращалась. А у людей возник культ воды. Славяне верили, что если в этот день окунуться в водоем – будут прощены все грехи. В этот день также было принято святить новые колодцы и очищать старые, купаться самим и купать скот. Водились крестные ходы на ближайшие водоемы. А вот после Мокрого Спаса в реки и озера уже никто не окунался: вода зацветала, а лето заканчивалось. Наступала пора сбора урожая, сенокоса и жатвы. Кузубова Инна. Медовый спас. Вторая версия происхождения этого названия, более народная, — от слова «мак», созревающий именно в это время. В Макавей принято готовить постную выпечку и блины с маком и медом. Пряникова Ольга. Медовый Спас. 2008. Скоробогатая Алеся. Медовый Спас. Традиции праздника иллюстрация картины Малинин П.М. Пасека на кочёвке, 1990 год. Открытый источник Так как Медовый Спас совпадает с началом Успенского поста (длится с 14 по 27 августа), то и правила питания необходимо соблюдать строго. В меню часто входит постное печенье — шулики, которое сверху поливают медом. Мясо, жирная еда и алкоголь исключены. Острая Елена Геннадьевна (род. 1964) Медовый Спас в Свияжске. 2014 г. Мед можно было употреблять в пищу только после освящения его в церкви. Соты клали на новую деревянную посуду, а затем угощали гостей. Нельзя в этот день шумно праздновать, громко разговаривать. Пост все же – это момент единения с Богом. Поэтому чем тише себя вести, тем быстрее душа очистится. После 14 августа прекращали купаться в озерах, прудах, реках. Славяне считали, что вода в этот период уже холодная и можно простудиться. В Медовый Спас принято собирать не только мед, но и мак. Готовили из продукта праздничные угощения, а также обереги от порчи и сглаза. В день Медового Спаса всей семьей ходили купаться в ближайший водоем, чтобы избавиться от грехов и болезней. Домашние работы и работы в поле отменялись. Все ходили в гости, угощались и поздравляли друг друга. Вечером все собирались за большим столом и тихо благодарили Бога за еду. Начинали ужин с ложки меда. Перед употреблением загадывали желание, которое, как считали наши предки, сбывалось. Громыко Татьяна Матвеевна (1948-2018) Мёд. Приметы Медовый Спас Ведешина Зинаида Андреевна (род. 1951) Натюрморт с мёдом. Если в этот день идет дождь – значит целый год не будет лесных пожаров. Ласточки и стрижи улетают на юг – ночи станут холоднее. Погода в этот день говорит о том, каким будет следующий год: если идет дождь – к холоду, жара – к теплу, соответственно. Если розы начинают отцветать, то и лето заканчивается. Если праздновать этот день шумно, можно пчел напугать и урожая в будущем году лишиться. В этот день заканчивается лето и начинается пора дождей. В Медовый Спас нельзя работать — только мед собирать. Если подать мед или деньги нищему у церкви, то будут прощены грехи. Agita Zalite (Latvian, born 1968) Medus. Карагяур Александр Георгиевич. Натюрморт с мёдом. Малыхина Светлана Николаевна. Медовый Спас. Петров Юрий Николаевич. Мёд. Фанера, масло. А.Данилов. Яблочно-медовый спас художник Игорь Селиванов.Картина медовый спас. С Медовым спасом!

Первый блин комом Удивительное дело, но всем известная поговорка "первый блин комoм" изначально никакого отношения к комкам не имела. Да и сами подумайте – в старину на Руси блины пекли в печи, не переворачивая, чему ж там скомкаться? А ведь когда что-то не получается с первого раза, мы частенько говорим, мол, "первый блин комом". На самом же деле, звучит это выражение немного по-другому, причём это «немного» - всего в одну букву - меняет весь смысл! Медведь, по мнению древних славян, олицетворял силу, семью и богатство. /Фото: im.kommersant.ru Та присказка, что дошла до нас является лишь частью пословицы, причём искажённой, а полностью она звучит так: «Первый блин комaм, блин второй — знакомым, третий блин — дальней родне, а четвертый — мне». Именно так – «комам», через «а». Кто такие эти комы, спросите вы, и почему это они трескают наши блины, да ещё в первую очередь!? Как и пословица «первый блин комам». Ни в национальном корпусе русского языка, ни в сборниках пословиц и поговорок вы ее не найдете. Даже в одном из самых известных (и старых, где уж точно должна обнаружиться «правильная» форма выражения) сборников, книге В. И. Даля «Пословицы русского народа», находим только фразу «первый блин да комом». Зато «полный вариант пословицы» (вот это «первый блин комом, а второй знакомым…») действительно существует. И как вы думаете, где? В припеве песенки бабушки Варвары из фильма «Вот моя деревня» 1972 года! Отличный источник «старинной поговорки», не так ли? А ведь больше нигде ее нет! А это братья наши меньшие, бурые да косолапые, они же медведи, которых в старину на наши предки комами называли, и даже наш любимый праздник Масленица, который имеет языческие корни, некогда назывался Комоедицей. Но давайте по-порядку. . А что же праздник Комоедица? Традиция печь блины и ходить в гости Помимо встречи весны в Комоедицу принято было почитать Медвежьего бога — хозяина леса. Утром, до завтрака, в лес с песнями и плясками выдвигалась процессия весельчаков. Они раскладывали на пеньках “блинные жертвы” (блины) для Медведя. На славянском “медведь” звучит как “ком”. Отсюда выражение: “Первый блин — комАм”. Блины считались олицетворением Солнца, есть их было не только вкусно, но и почетно. Помимо блинов из угощений были популярны пироги, мед, квас, кисель и печенье в виде птиц и маленьких зверушек. Птичками из печенья часто украшали дом. А что же праздник Комоедица? А вот он-то, вполне возможно, существовал и даже действительно был связан с медведями. Самое ранее упоминание о Комоедице мы обнаружим в III томе книги П. В. Шейна «Материалы для изучения быта и языка русского населения Северо-Западного края», изданной еще в 1902 году и бывшей в то время достаточно известной. Что же пишет Шейн о Комоедице? На самом деле сам — ничего. Он только цитирует статью некоего священника Симеона Нечаева о суевериях в Бегомльском приходе Борисовского уезда. То есть праздник этот был очень, скажем так, местечковым, встречался только в отдельных деревнях тогдашней Белоруссии. Да и статья сельского священника, откровенно говоря, не самый надежный источник. Но допустим, что все описанное в ней правда (почему бы и нет) и дадим слово самому Симеону Нечаеву: «Праздник этот всегда бывает накануне Благовещения Пресвятой Богородицы и посвящен в честь медведя. В этот день приготавливаются особые кушанья, именно: на первое блюдо приготавливается сушеный репник в знак того, что медведь питается по преимуществу растительною пищею, травами; на второе блюдо подается овсяный кисель, потому что медведь любит овес; третье блюдо состоит из гороховых комов, отчего и самый день получил название «комоедица». После обеда все — стар и мал — ложатся, не спят, а поминутно самым медленным способом перекатываются с бока на бок, как можно стараясь приноровиться к поворачиванию медведя». В старину культ медведя существовал у многих народов.   Медведя и у древних славян, и у кельтов, и у скифов почитали как Повелителя леса, а у славян культ Медведя воплотился в такое древнее божество, как Велес. Кстати правильнее называть культ Бурого, ведь Мед-ведь, (ведающий, где мед) это ничто иное, как почтительное иносказание. Настоящее имя произносить вслух было нельзя, дабы не призвать невзначай. А может исконное имя этого зверя содержится в названии медвежьего дома: “логово бера” – берлога. “Ком”, вероятно, тоже иносказательное: из-за кажущейся неуклюжести медведь действительно похож на большой шерстяной комок. Культ Бурого развивался наряду с народным хозяйством. Человек из охотника постепенно превратился в скотовода - и медведь становится "скотьим богом", и медвежья лапа становится самым верным оберегом дома и хлева. И.Благов. Медведь - исторический символ России В мифологических представлениях мы видим медведя, выступающего как божество, он - основатель традиции, предок и родоначальник, тотем, дух-охранитель и дух-целитель, хозяин нижнего мира и элемент астрального кода, а так же воплощение души и помощник шамана. Также медведя почитают как предка людей, их старшего родственника. Медведь был общеплеменным культом у индейцев. Он считался символом смелости, силы, стойкости и  выносливости; но также ярости, жестокости и лени. А вот в мистической литературе медведь выступает символом гиперсексуальности. В иконографии медведь - символ укротившей себя плоти. Медведица, вылизывающая медвежонка и тем самым словно придающая ему окончательную форму, является символом искусства, формирующего и гарантирующего  костную природу. Так всё же почему медведям - первый блин? У многих народов, и у славян в том числе, существовал обычай первые блины отдавать комам, так по-древнеславянски называли медведей. Ведь наши предки почитали праздник Комоедица, который посвящали пробуждению медведей, коих они считали прародителями людей. Первые выпеченные хозяйкой блины, относились к берлоге медведей, которые как раз просыпались от зимней спячки и были жутко голодными. Со временем  пословица претерпела изменение. В уже христианской Руси блин комАм становится комОм. Первый блин, который выпекался на Масляной неделе, по обычаю отдавали за упокой души. И когда человек вспоминал о своих умерших родителях или других родственниках, этот блин и был должен вставать комом в горле. А в городах первый «масленичный» блин отдавался нищему, чтобы тот помянул всех усопших. Ну а в наше время мишек уже никто не задабривает, да и про старый христианский обычай вспоминают нечасто. А вот поговорка прижилась, немного перестроилась на новый лад, да и живет своей отдельной жизнью, обозначая неуспех первого начинания. Вот таков он – первый блин комом! Кстати ещё одна странность. Вы как говорите, печь блины или жарить? Ведь если когда-то блины именно пекли в печи, то теперь мы их жарим на сковородке. Меняются времена, меняются люди и обычаи, а некоторые выражения так приживаются, что мы даже не задумываемся о их происхождении, а порой они и вовсе становятся крылатыми, но это уже совсем другая история... Итак, что мы узнаем из этого рассказа? • Комоедица и Масленица — не одно и то же. Да, они примерно совпадают по времени, но Комоедицу праздновали на довольно ограниченной территории и совсем не так, как Масленицу. • Никто еду медведям в лес, конечно же, не носил: люди не идиоты. • Комы — это вовсе не медведи (кто бы сомневался), а традиционное кушанье из гороха. А появлением мифа про комов-медведей мы, скорее всего, обязаны академику Б. А. Рыбакову. Вообще-то он был прекрасным историком и археологом, его заслуги в этой области никто оспаривать не собирается. Но почему-то иногда он высказывался и по поводу лингвистики, и эти высказывания, к сожалению, иногда мало отличались от построений А. Т. Фоменко, против которых академик активно выступал в последние годы своей жизни. Однако научный авторитет Рыбакова был очень велик, поэтому любые его заявления легко принимались на веру.

В саду поспевают яблоки, извечно природы движение. Яблочный спас — славянский праздник, символизирующий начало сбора урожая. Это день преображения природы. В этот день природа разворачивается к осени и зиме. Пора собрать урожай, печь яблочные пироги, шарлотки, варить варенье и компоты. Яблоки притягивают всех творческих людей. А в живописи, пожалуй, трудно найти художника, который не писал бы яблоки. Со времен первых штрихов в изобразительном искусстве яблоки занимают первое место среди всего съестного, что когда-либо изображалось художниками. Яблоки — это первые натюрморты начинающих художников. Яблоки — это чудесное вдохновение именитых живописцев. Художник Владимир Власенко Андрей Миронов. Яблочный Спас. Преображение Яблоком пахнет медвяным вера в святое спасение, Весь мир православный справляет Господне Преображение. В саду поспевают яблоки, извечно природы движение. Праздник грядет великий – Господне Преображение! Ты наливное яблочко прими от меня в подарок. Пускай день твой каждый будет радостен, светел и ярок! Палачев Вячеслав. Яблочный спас. Н.Шайкина Ермилов Владимир. Яблочный Спас. Alexander A.zov. Андрей Миронов. Се стою у двери и стучу Наталья Новикова. Яблочный Спас Владимир Янаки. Щедрая осень Игорь Репьюк. Урожай Светлана Горячева Мария Лазарева. Яблочный Спас David Jermann. LORA VASKO, Яблочный спас. Levi Wells Prentice. Levi Wells Prentice. Levi Wells Prentice. Анненков Дмитрий. Осень Барабаш Яна Алимовна. Вечер. Булыгин Николай Владимирович (1957). Алексей Антонов. Яблоки. Инесса Морозова. Майков Игорь. Яблоки. Мария Илиева. Сергей Кузин. Летняя рапсодия. Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

"Прощёное воскресенье" в живописи художников Картинa ангелов Сандры Кук Прощёное воскресенье - это последний день Масленицы, сразу после которого начинается Великий пост. Как следует из названия, главная традиция этого праздника - просить у близких прощения. Основные обрядовые действия прощеного воскресенья происходили с наступлением первых сумерек, после окончания ритуальных проводов Масленицы, догорания праздничных костров и завершения всеобщего веселья. Аннет Логинова художник Суть их состояла в том что все члены семьи, родственники, знакомые должны были повиниться друг перед другом и испросить прощение за все нанесенные в прошедшем году обиды. Художник Краснова Дарья. Прощеное воскресенье Так же следовало поступать и при встрече на улице с незнакомыми и случайными пришлыми людьми. После окончания вечерней церковной службы крестьяне начинали ходить к родственникам и знакомым. Пришедший прощаться становился на колени у входа и обращался к хозяевам со словами: "Простите меня со всем вашим семейством в чем я нагрубил вам в этом году!". Присутствовавшие должны были ему на это ответить: "Бог вас простит и мы тут же!". После этого прощающий и прощенный целовались в знак примирения и угощались последний раз вместе. Художник Архипов Виктор Васильевич Масленица, Прощёное воскресенье Габисова Ника "Прощёное воскресенье" 2014 г. Анастасия Малова Прощеное воскресенье. 2008 г. Пусть будет светлым это воскресенье, И я прошу, раскаявшись, прощенья. Обиды в нашей жизни неизбежны, И все мы, как известно, не безгрешны, Прошу же прегрешенья отпустить Сегодня и обиды мне простить. Анастасия Малова. Прощеное воскресенье. Шеров Юрий Васильевич "Прощёное воскресенье" 2014 г. Владимир Михайлов Такое название оно получило потому, что в последний день перед началом Великого поста христиане просят друг у друга прощения. Верующие каются перед Богом, но они должны и сами уметь прощать. По настоящему простить своего ближнего для многих является самым трудным моментом в духовной жизни. Lycan Sebastian (Romanian) Îmbrățișa (Объятия) 2007 г. Традиция просить прощения перед началом Великого поста берет свое начало от отцов-пустынников, которые на весь пост расставались друг с другом, уходя в пустыню для совершения духовных подвигов поста и молитвы. Чтобы никто не ушел из жизни за этот период (из-за преклонного возраста и болезней) без примирения с братьями, отцы-пустынники просили друг у друга за все прощения. Сутягин Константин Викторович "Прощёное воскресенье" 2010 г. Еще этот день называют "Сыропустом", потому что последний раз перед постом разрешается есть сыр, масло и яйца. Копняк Валерий Андреевич "Прощёное воскресенье" Кроме того, Прощенное воскресенье - проводы, целовальник, последний день Масленицы. В этот день сжигали соломенное чучело, пепел рассеивали по полянам, чтобы дать силу будущему урожаю. Кроме того, поскольку масленичный костер имитировал солнце, считалось, что он может способствовать хорошему урожаю, изобилию. Это был последний день, когда разрешалось пить спиртное. Холин Дмитрий Аркадьевич (Россия, 1970) «Медовуха» Елизавета Меркурьевна Бём – Полно браниться, пора помириться! Прощенное воскресенье - день очищения, подготовки к посту. "Прости меня, если виноват". - "И ты меня прости". - "Бог простит". Прощение сопровождалось взаимными поклонами и поцелуями. Сначала просили прощения младшие у старших. Молодожены обязательно приезжали к тестю с тещей, к свекру со свекровью, к кумовьям одаривать за свадебные подарки. Кроме самих подарков, приносили и пряники с узорами и надписями: "Кого люблю - того дарю", "От милого подарок дороже золота", "Чин чина почитай, и подарок не забывай". K.Ventsilov | 'Прощеное Воскресение' К.Венцилов Прощеное воскресенье - это еще и день поминовения. Живые просили прощения у умерших, для чего шли на кладбище, оставляли на могилах блины. Елизавета Меркурьевна Бём – Поцелуй хоть раз, ради моих глаз! Масленичные обряды мало изменились за последние четыре века. Может быть, именно потому, что они необходимы. И дело тут не во вкусных блинах и не в возможности попировать, повеселиться. Все эти милые развлечения с легкостью повторимы сегодня: на санках мы катаемся всю зиму, да и блины - чрезвычайно аппетитное блюдо. Проведать родных на Масленицу тоже совсем неплохо. Впрочем, не надо забывать о них и все остальные дни года. Художник Дмитрий Холин Холин Дмитрий Аркадьевич (Россия, 1970) «Широкая масленица. Прощённое воскресение» Иллюстратор Karin Taylor.Прощеное воскресенье Jacob Christiaan poen de Wijs Картинa Нино Чакветадзе Jenny Dolfen Сильмариллион Danny Hahlbohm Не буду просить прощения Софья Прокофьева Константин Родько (1908-1995/русский) Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

Масленица в картинах русских художников. Издавна на Руси было принято отмечать этот праздник широко и с размахом. Народные гуляния длились всю неделю и сопровождались многочисленными играми и забавами. Кулачные бои «стенка на стенку», взятие снежного городка, катание на тройках и на санках и т. д. Чуприна Ирина Константиновна "Масленица" Каждый день Масленицы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия, правила поведения: понедельник - "встреча" вторник - "заигрыши" среда - "лакомка" четверг - "разгул", "перелом" пятница - "тещины вечерни" суббота - "золовкины посиделки" воскресенье - "прощенный день". Художник Михаил Чалов. Масленица. Вот и наступила Масленичная неделя - ещё один прекрасный повод для веселья, прогулок, встреч с родными и друзьями! Масленица - исконно русский праздник, сохранившийся ещё с языческих времен. Е.Штыров Понедельник - "встреча" В этот день из соломы делали чучело, надевали на него старую женскую одежду, насаживали это чучело на шест и с пением возили на санях по деревне. Затем Масленицу ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях. Г.Гукасов Вторник - "заигрыш" С этого дня начинались разного рода развлечения: катания на санях, народные гулянья, представления. Югова Людмила. Блинчатый натюрморт... Среда - "лакомка", "разгул", "перелом" Этот день открывал угощение во всех домах блинами и другими яствами. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, в деревнях вскладчину варили пиво. Корабельников Андрей Владимирович (Беларусь, род. 1986). Блины с икрой. В. Суриков "Взятие снежного городка" Четверг - "разгуляй-четверток", "широкий" На этот день приходилась середина игр и веселья. Возможно, именно тогда проходили и жаркие масленичные кулачные бои, кулачки, ведущие свое начало из Древней Руси. Были в них и свои строгие правила. Нельзя было, например, бить лежачего, вдвоем нападать на одного, бить ниже пояса или бить по затылку. За нарушение этих правил грозило наказание. Биться можно было "стенка на стенку" или "один на один". Багров Виктор Юрьевич. Блины. Пятница - "тёщины вечера", "тёщины вечорки" В этот день самым главным событием было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала настоящий пир (если, конечно, зять был ей по душе). Художник Симонова Ольга. Золовкины посиделки Суббота - "золовкины посиделки", "проводы" В этот день молодая жена обязана была приглашать к застолью своих золовок. Накрывая праздничный стол, она должна была приложить массу усилий, чтобы ее угощение понравилось гостям, так как изначально всегда сестры мужа ревностно и с недоверием относились к невестке (не весть откуда пришедшей). Это отношение заложено в самом слове Золовка, произошедшем от слова Зло В.Сыров. Ярмарка в Здемирово. Воскресенье - "прощёный день" Часто прощание с Масленицей приобретало образ масленичного поезда. Соломенное или деревянное чучело, или исполнявшего роль Масленицы человека помещали в сани, которые, часто, везли не лошади, а мужчины. С. Крылов В книге Михаила Забылина "Русский народ" рассказывается, как еще в начале XVII века иностранец Маржерет наблюдал следующую картину: если в течение года русские чем-то оскорбили друг друга, то, встретившись в "прощёное воскресенье", все просят друг у друга прощения, чтобы раскаянием очиститься перед Великим постом и непременно приветствовали друг друга поцелуем, и один из них говорил: "Прости меня". На просьбу о прощении принято отвечать: «Бог простит». Б. Кустодиев. Деревенская масленица Борис Михайлович Кустодиев. Масленица (Масленичное катание). Катание на тройках и санях – еще одно излюбленное развлечение народа в масленичную неделю. Широкова Инна. Масленица. Симонова Ольга. У самовара. Пляска свах — Константин Юон Юрий Верещагин. Большоя масленица Пусть к вам Масленица в дом придет с лакомым блином, Солнце комнату займет, счастья искорку зажжет. Со времён старинных, давних - праздник Солнца к нам спешит. Он один из самых ранних в окна вешним днём глядит. Это Масленица мчится вдоль по улицам родным. Пьёт, гуляет вся станица, ест блины куском большим: Со сметаной и нардеком, с рыбой, мясом и икрой… Стихи: Ираида Мордвина Художник Симонова Ольга. С той же целью в прощеное воскресенье ходили на кладбище, оставляли на могилах блины и поклонялись праху родных. А. Брусилов Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

Масленица в живописи художников.Это Масленица мчится вдоль по улицам родным. Масленица — исконно русский праздник, сохранившийся ещё с языческих времен. Начинаются масленичные гулянья за 8 дней до Великого Поста и знаменуют собой проводы зимы. В старину эта неделя была буквально переполнена праздничными делами; обрядовые и необрадовые действия, традиционные игры и затеи до отказа заполняли все дни. Сил, энергии, задора хватало на всё, поскольку царила атмосфера раскрепощенности, всеобщей радости и веселья. Интересно, что в древности Масленица продолжалась две недели и приходилась на март. В 1698 году, патриарх сократил время этого праздника до одной недели. Так что после этого праздник приобрел своё новое "расписание". Несколько раз к теме Масленицы обращался Борис Кустодиев: Со времён старинных, давних - праздник Солнца к нам спешит. Он один из самых ранних в окна вешним днём глядит. Это Масленица мчится вдоль по улицам родным. Пьёт, гуляет вся станица, ест блины куском большим: Со сметаной и нардеком, с рыбой, мясом и икрой… Стихи: Ираида Мордвина «Масленица» (Масленичное катание). Б.В. Кустодиев. 1919. «Масленица». Кустодиев. 1920. Юрий Верещагин. Большая масленица Со времён старинных, давних - праздник Солнца к нам спешит. Он один из самых ранних в окна вешним днём глядит. Это Масленица мчится вдоль по улицам родным. Пьёт, гуляет вся станица, ест блины куском большим: Со сметаной и нардеком, с рыбой, мясом и икрой… Стихи: Ираида Мордвина Автор под ником Ирина. Татьяна Тарасова. Корабельников Алексей. Блины с икрой Мария Никитина «Блины на масленицу» Югова Людмила. Блинчатый натюрморт... Панкратьева Валентина. Кружевная масленица Пусть к вам Масленица в дом придет с лакомым блином, Солнце комнату займет, счастья искорку зажжет. Elena Sabakaeva. Сочивко Сергей. Масленица Всем, кто зиму провожает, праздник этот предвещает, Что веселье лишь вас ждет, что удача лишь грядет! Багров Виктор Юрьевич. Блины. Егорова Галина. Масленица. А.Черкашина. "Масленица" Н. Фетисов "Широкая Масленица", 1990 г. В. Белых "Собор Александра Невского. Масленица" В.Сыров "Ярмарка в Здемирово", 1998-1999 гг. В.И Суриков "Взятие снежного города" П. Н. Грузинский "Масленица" В.И Суриков "Взятие снежного города" А. С. Степанов в «Катании на масленицу» Шибанов Евгений Николаевич "Блинчики" 2004 г Илюшкина Татьяна. Автор под ником Ирина. Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

Святки на картинах художников. Святочная живопись. Борис Сердюк Святки, Рождественские святки, Зимние святки, Святые вечера – праздничные дни из славянской народной традиции. Отмечаются в течение 12 дней, начиная от Рождества, то есть с 7 по 19 января включительно (с 25 декабря по 6 января согласно старому стилю). копняк валерий андреевич / На Рождественские святки. Дурной приметой считалось в святки заключать брак, в народе была даже популярна пословица "На Святки только волки женятся". Кроме этого, охотникам рекомендовалось на Святки оставить своё ремесло – считалось, что дух убитого зверя мог отомстить охотнику во время Святок. Владимир Крупин. Деточки Скоморохи.Автор: Рябчиков Владимир Константин Коровин Простой люд в Святки всячески веселился и развлекался, разумеется, соблюдая вышеупомянутые ограничения. Екатерина Рязанова Было принято в это время колядовать, устраивать народные гуляния и проводить различные обряды "посевания", обеспечивающие хороший урожай в новом году. О.А. Бороздин. Колядки» картина Свинина Андрея Святочные гуляния.Автор: Рябчиков Владимир В своём изначальном понимании Святки были комплексом славянских и, как сейчас популярно утверждать - языческих праздничных дней, отмечающих смену года. Владимир Чумаков–Орлеанский Коляда. Считалось, что это некое "пограничное" время, когда Солнце разворачивается к летнему времени. Горелов Гавриил Никитич. Ряженые. Святки Месяц - ласковый кудесник - Встал, и ясен и пригож, А в селе - гульба и песни, - Расходилась молодежь! Снежный хруст... Возня и шутки, Брызжут пылью снеговой... - Как зовут?.. - Зовут - Зовуткой! - А тебя? - Меня - Бовой! - Мне кольцо ты не подаришь? - Подарю, да не при всех!.. С пляской ряженые вышли, - Ой, умора! Визг и смех! Месяц, ласковый кудесник, Зачинает ворожбу... А в селе - гульба и песни И гаданье про судьбу... Александр Ширяевец.1916-1922 гг. Святки со звездой. Репродукция картины Михаила Гермашева Среди молодёжи было популярно гадать на вторую половинку и грядущие события. Ю. Сергеев. Ночное гадание. Святки. Во второй половине святочного периода гадать предпочитали в местах «нечистых», то есть в банях, конюшнях и на перекрёстках и, в идеале, перед началом гаданий нужно было снять нательный крест или другие святые образки, развязать все узлы на одежде и распустить волосы. Сергей Сочивко. Но это для сложных и страшных гаданий, на зеркалах или в бане, были и гораздо более простые способы приоткрыть тайну завесы над судьбой — например, выйти в полночь за ворота и спросить первого встречного, как его зовут — таким образом девушка узнавала имя своего будущего мужа (естественно, в одиночестве девушки таким не занимались и на улицу выходили в компании более старших родственниц или подружек). Художник Юрий Алексеевич Сергеев Гадания на женихов и судьбу продолжались, ведь вторая половина святочного периода считалась «тёмной» — более благоприятной для гаданий, но и более опасной с точки зрения потенциального воздействия колдовских сил, поэтому в эти дни и проводили столько защитных ритуалов. На картине Карла Брюллова «Гадающая Светлана» изображено самое популярное и жутковатое гадание, которое практиковали на Руси — на зеркалах. на картине Юрия Сергеева девушки гадают при помощи петуха На картине Николая Пимоненко «Святочное гадание» мы видим двух деревенских девушек во время одного из самых простых гаданий, которым развлекаются и в наши дни. Девушки на картине пытаются прочесть будущее по отбрасываемой на стену тени и в наше время тоже принято жечь скомканную бумагу, чтобы по её тени разгадать судьбу. Константин Прусов Коляды. 2010 г. Люди верили, что в Святки увеличивается присутствие нечистой силы на земле, а души умерших начинают посещать свою живую родню, позволяя им проводить различные сеансы гадания. Этим объяснено большое количество святочных видов гадания, преимущественно на будущего супруга или супругу. Художник Юрий Алексеевич Сергеев Разумеется, что православным деятелям Святки в своём настоящем виде не нравились: гадания, обряды... Церковь такое не одобряла и всячески пыталась Святки запретить, но народ свои традиции защищал и запреты игнорировал, что в итоге вылилось в постепенный захват славянского народного праздника православной церковью, связавшей Святки с Рождеством и Богоявлением. Борьба со славянскими традициями при этом продолжалась, ещё в 18-м веке православная церковь активно продвигала законы о запрете "Идолопоклонничества, ряженья и необоснованных гулянок" на Рождественские святки, однако русский народ запрет игнорировал и продолжал чтить свои традиции. Анастасия Швецова Колядки 2010 г. Несмотря на все старания представителей церкви, Святки оставались любимым народным славянским празднованием, тему которого не обходили стороной многие знаменитые русские художники, изображающие традиционные святочные обычаи на своих живописных картинах: гадания, гуляния, коляды... Многие из подобных произведений сохранились до наших дней и ныне находятся в государственных и частных художественных собраниях России. Татьяна Зеленченко Меланка. Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

ПРАЗДНИКИ В ЖИВОПИСИ - С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ! Смысл названия Праздник Крещение Господне тесно связан с событием земной жизни Иисуса Христа, описанным евангелистами, — крещением, которое совершил в реке Иордан пророк Иоанн Предтеча, он же — Иоанн Креститель. Второе название праздника — Богоявление. Это название напоминает о чуде, которое произошло во время крещения Христа: в облике голубя с небес сошел Святой Дух, и глас с неба назвал Иисуса сыном. Aldous. К иордани. Этот день также часто называли "днем Просвещения", "праздником Светов" или "святыми Светами" — в знак того, что Таинство Крещения очищает человека от греха и просвещает Светом Христовым. СПРАВКА "КП" Крещение Господне является двунадесятым не переходящим праздником, поэтому каждый год его отмечают в один и тот же день - 19 января. Однако это дата для православных, католики празднуют его 6 января. Авраменко Алла Крещение - завершающий праздник рождественско-новогоднего цикла. В народе его также называют праздником Иордана, так как именно на этой реке Иоанн Предтеча крестил Иисуса Христа в возрасте 30 лет. Романов Роман. Панцырева Екатерина Юрьевна "Крещение" Он длится без конца — янтарный, тяжкий день! О, как невыразима грусть, как тщетно ожиданье! И снова голосом серебряным олень В зверинце говорит о северном сиянье. И я поверила, что есть прохладный снег И синяя купель для тех, кто нищ и болен, И санок маленьких такой неверный бег Под звоны древние далеких колоколен. Анна Ахматова, 1912 год. Александр Стародубов. Холин Д. Крещение. Покрова-на-Нерли. В. В. Сизов В крещенскую ночь у Иордании Сергеева Светлана. Борис Кустодиев. Зима. Крещенское водосвятие.1921 год. Художник Антон Овсяников "Крещение". Смирнов Сергей Иванович. Крещенские морозы. Косицына Ольга Владимировна. Бирюков Геннадий. К заутрене. Наталья Юрьевна Гусак. http://maxpark.com/community/1805/content/1771876

Традиция обмениваться кольцами во время церемонии! Традиция обмениваться кольцами во время церемонии заключения брака известна с древнейших времен. Первые упоминания об этом обычае относятся к эпохе Древнего Царства, то есть 4 тысячелетия до нашей эры. В то время вручение обручального кольца или браслета (обычно из пеньки или осоки) и его прием означало, что женщина становится собственностью мужчины, и он обязан ее защищать. Мужчины начали носить обручальные кольца (браслеты) примерно через 1500 лет. И тогда это стало символом объединения двух половинок в единое целое. Во времена Древнего Рима кольца стали делать из железа или бронзы. Всем известное золотое кольцо появилось только в III-IV вв. Итак, кольцо, представляющее собой замкнутый круг, с давних времен является символом бесконечности чувств двух влюбленных и магическим образом призвано усиливать земную и небесную связь между ними. Благородный металл, из которого изготавливаются кольца, является символом чистоты и непорочности. Изначально обручальные кольца были предельно простыми и не имели каких-либо украшений. В нынешнее время, в России, не всегда соблюдается другой не менее важный обряд – помолвка, так называемое обручение, подразумевающее предварительное согласие со стороны любимой женщины на предложение руки и сердца от возлюбленного. Для стран Европы такой ритуал является обязательным. В день помолвки молодые получают одобрение официального брака от родственников, а жених преподносит невесте помолвочное кольцо, которое символизирует нежные чувства и является гарантом серьезности намерений. Такие кольца могут быть фамильной драгоценности, передаваемой по наследству. В православной России помолвочное кольцо носится на безымянном пальце правой руки невесты, которая носит его, не снимая, до дня официального бракосочетания. Впоследствии оно может быть надето поверх обручального или храниться, как фамильная реликвия. После-свадебные обычаи В некоторых западных культурах (США, Великобритании, Италии, Франции, Швеции) обручальные кольца носят на левой руке. Традиция носить кольцо на безымянном пальце относится к очень давним временам, когда считалось, что через этот палец левой руки проходит «вена любви» (vena amoris), и супружеская пара, надевая кольца именно на безымянный палец, символически заявляла о вечной любви друг к другу. В настоящее время этот обычай стал традицией и нормой этикета в этих странах. В других странах, таких как Греция, Германия, Россия, Испания, Индия, Колумбия, Венесуэла и Чили, обручальное кольцо носят на правой руке. Православные христиане и восточные европейцы тоже носят обручальное кольцо на правой руке. Иудеи носят на левой руке, несмотря на то, что во время церемонии бракосочетания кольцо надевают на правую руку. В Голландии католики носят кольцо на левой руке, все остальные – на правой; в Австрии католики носят кольцо на правой руке. В Бельгии выбор руки зависит от региона. Греки, многие из которых являются православными, носят обручальное кольцо на правой руке в соответствии с греческой традицией. Причина этого кроется в обычае римлян носить обручальное кольцо на правой руке, т.к. на латыни слово «левый» будет «sinister», что в английском языке означает «дурной, зловещий». На латыни «правый» будет «dexter», от которого в английском языке произошло слово «dexterity», что значит «проворство, ловкость, умелость». Следовательно, левая рука ассоциируется с негативными чувствами, а правая – с позитивными. Традиции, связанные с траурной церемонией Хотя по закону и по нормам, принятым во многих религиях, брак заканчивается со смертью одного из супругов, обычаи и символизм ношения обручальных колец в этом случае очень сильно разнятся: вдовец или вдова продолжают носить свое обручальное кольцо, но на другой руке; некоторые снимают свое обручальное кольцо и надевают и носят кольцо умершего супруга. Во многих культурах длительность ношения и обычай как носить кольцо зависит не от принятых в обществе норм, а от семейных традиций и от выбора самого супруга. Иногда вдова или вдовец добавляют к своему кольцу кольцо умершего супруга и носят два кольца на одном пальце. Современные традиции за рубежом В Великобритании и США среди людей старшего поколения было распространено мнение, что обручальные кольца в основном должны носить женщины. В настоящее время часто оба супруга носят кольца, но время от времени могут снимать их по причинам, связанным с характером работы, с комфортом или безопасностью. Некоторым людям не нравится идея использования драгоценных металлов или они не хотят заявлять о своем юридическом статусе посредством украшений. Есть люди, которые предпочитают носить обручальное кольцо на цепочке на шее. Традиция использования двух колец, т.е. для обоих супругов, является относительно молодой. Происхождение ее неясно, и она никогда не была широко распространена. В конце 19 века американская ювелирная промышленность начала маркетинговую кампанию, целью которой было стимулирование использования двух колец. Широкого распространения эта традиция тогда не получила, хотя в книге по этикету, напечатанной в 1937 г., рекомендуется носить кольца обоим супругам. Уроки 1920х гг., изменившаяся экономическая ситуация и влияние Второй мировой войны привели к тому, что была проведена вторая, более успешная маркетинговая кампания, и в результате, к концу 1940х гг. традицию «двух колец» использовали уже 80% вступающих в брак по сравнению с 15% до периода Великой Депрессии. Интерпретаций способов ношения колец очень много. Так, утверждается, что женщина должна носить обручальное кольцо ниже кольца для помолвки, тем самым располагая его ближе к сердцу. По другим правилам, обручальное кольцо должно располагаться выше кольца для помолвки для того, чтобы в браке сохранялась атмосфера помолвки. Некоторые люди считают, что следует носить только обручальное кольцо. В США можно увидеть в магазинах набор из трех колец: мужское обручальное кольцо, женское кольцо для помолвки и тонкое кольцо, которое прикрепляется к кольцу для помолвки перед свадьбой и превращает его в постоянное обручальное кольцо. Материалы для изготовления колец Во многих религиях разрешается во время брачной церемонии использовать в качестве символа брачного обета кольца из любого материала, а в необычных обстоятельствах – использовать даже необычные заменители колец. В основном ювелиры для изготавливают обручальные кольца из драгоценного желтого сплава золота, меди, олова и висмута. Используется также платина и белые сплавы золота, хотя, используемые ранее светло-желтые сплавы белого золота, теперь все чаще заменяют более дешевыми сплавами никеля и золота, покрытые тонким слоем родия, который нужно повторно наносить через несколько лет. В недавнее время в качестве материала для обручальных колец очень популярен стал титан из-за его долговечности, доступности и серого цвета, ассоциируемого с материалом для оружия. Также стали использовать карбид вольфрама часто с золотыми или платиновыми инкрустациями. Самым дешевым материалом для обручальных колец является никелированное серебро – для тех, кто предпочитает этот металл другим за его внешний вид или стоимость. Все чаще пары покупают кольца из нержавеющей стали, такой же долговечной, как платина и титан, а полировка ее – более высококачественная, чем у последнего. Серебро, медь, латунь и другие более дешевые металлы используются не часто, т.к. они подвержены со временем коррозии и тем самым не могут символизировать постоянство. Алюминий или ядовитые металлы не используются никогда. Вопреки популярной легенде, титановые кольца можно легко снять при помощи специального ювелирного инструмента и клещей для открывания колец. Гладкое золотое кольцо – это самый популярный образец. Люди, связанные с медициной, часто носят такие кольца, т.к. их легко мыть. Женщины обычно носят узкие кольца, мужчины – более широкие. Во Франции и франко-говорящих странах наиболее распространено кольцо, состоящее из трех колец, переплетенных между собой. Они символизируют христианские добродетели: веру, надежду, любовь, где «любовь» приравнивается к особому типу прекрасной возвышенной любви, обозначаемому древне-греческим словом «agape». Однако такие кольца используют все реже, т. к. они спадают друг на друга. Женщины в Греции, Италии и Анатолийских культурах иногда получают в подарок и носят так называемые кольца-головоломки (puzzle rings) – набор из металлических колец со взаимным сцеплением, которые необходимо соединить так, чтобы получилось одно кольцо. Мужчины дарят такие кольца в качестве остроумной проверки своих женщин на моногамность: даже если женщина уже легко справляется с головоломкой, она все равно не может быстро снять и заменить кольцо. Источник

Свадебные традиции разных стран Каждый народ во все времена имел свои свадебные традиции. Некоторые из них сохранились и в наши дни, а некоторые перекочевали в другие страны и были заимствованы другими народами. Так, все ли свадьбы одинаковы? В Америке и в Англии каждая невеста следит, что бы в день свадьбы на ней было что-нибудь новое, что-нибудь старое, что-нибудь одолженное и что-нибудь голубого цвета. В Германии в день свадьбы женихи кладут себе в карманы немного зерна, которое по их поверью принесет богатство и удачу. По постели молодоженов в Греции должны вначале побегать дети, дабы обеспечить молодой парочке здоровое потомство. Также в Греции на одежде друзей и подружек молодых должен быть изображен глаз, который защитит молодую пару от неудач. Завидев брачный кортеж в Венгрии, все машины на улице начинают сигналить, тем самым, приветствуя и поздравляя жениха и невесту. В Индии после окончания церемонии бракосочетания один из мужчин-членов семьи осыпает жениха и невесту лепестками цветов. Этот ритуал символизирует защиту молодых от злых сил. Из Китая к нам пришла традиция, когда жених и невеста во время свадебной церемонии пьют вино из бокалов, связанных красной лентой. Во Франции молодожены придерживаются старой традиции и выпивают за свое счастье из большой чаши с двумя ручками. Чернокожие американцы, выходя из церкви, на счастье прыгают через метлу, как делали это их предки, когда были запрещены браки между афроамериканцами во времена рабства. Во многих европейских странах обязательным предметом на свадебном торжестве является серебреный поднос, куда желающие потанцевать с невестой гости кладут деньги. Русский обычай гласит, что жених не должен видеть невесту накануне свадьбы. Сейчас это имеет смысл хотя бы для того, чтобы красиво забрать невесту из дома. По возвращении с прогулки молодых осыпают рисом, конфетками и деньгами, чтобы брак был плодовитым и богатым, а жизнь была сладкая. Выкуп Свадебное утро начинается с выкупа невесты. Истоки этой традиции уходят в далекое прошлое. Это отголосок древнейшего обычая, когда, для того чтобы не произошло кровосмешение, жену брали из другого племени или рода. И почти всегда они были лютыми врагами племени или рода жениха. Добыть жену можно было или боем, или в результате длительных переговоров. Жених отправляется за своей наречённой с "дружиной". Родственники и друзья невесты на пути жениха создают самые различные преграды, а иногда - целые крепости. Именно их и надо с успехом преодолеть жениху. Старинный обряд выкупа невесты сопровождается различными шуточными конкурсами и заданиями. В настоящее время "выкупают" невесту обычно цветами, разными сладостями. Можно "выкупать" невесту и деньгами. ЗАГС В ЗАГС жених и невеста едут в разных машинах. Это отголосок традиции, согласно которой жених с шаферами приезжал в церковь раньше избранницы и ждал ее у входа. Она же ждала известия о том, что он прибыл, и только после этого отправлялась к венцу. При входе в зал перед торжественной регистрацией будет играть Марш Мендельсона, остальные мелодии - на усмотрение оркестра. Обычно в репертуаре имеется не менее 30 программ по 3 мелодии. Вы можете это выяснить при подаче заявления или непосредственно в день регистрации. Венчание Если Вы решили венчаться, традиционно невеста должна быть в белом платье и широкой длинной фате. Любопытно, что первой на Руси белое свадебное платье надела императрица Екатерина Вторая. Прежде славянские девушки шли замуж в красном сарафане. Прогулка Сразу после регистрации молодожёны отправляются кататься по красивым местам города. Мало кто знает, что традиция "гудеть" всем кортежем - отнюдь не изобретение подвыпивших водителей. У нее глубокие корни. На Руси было принято шуметь изо всех сил во время передвижения молодожёнов, чтобы оградить их от злых сил. Останавливаясь, молодые пьют с гостями шампанское и бьют бокалы. Делают это на счастье. А затем смотрят по осколкам, кто первым появится у молодых: мальчик или девочка. Крупные осколки - к мальчику, мелкие - к девочке. Существует очень красивая традиция отпускать на волю пару белых голубей. Иногда еще каждому голубю на лапку привязывается ленточка (голубая и розовая) и, когда они взлетят, по тому, кто поднялся выше, определяется, кто первым родится в семье - мальчик или девочка. Только будьте осторожны - голуби могут испачкать платье. Застолье По возвращении с прогулки на "свадебный пир" молодых приветствуют, посыпают мелкими конфетами, монетками и рисом. Делается это для того, чтобы жизнь была сладкая, богатая и плодородная. Кроме того, существует красивый русский обычай, когда родители встречают молодожёнов хлебом да солью, преподнося им каравай на вышитом ручнике. Жених и невеста должны откусить от каравая по кусочку, не касаясь его руками. Считается, что тот, кто откусит больший кусок, тот и будет хозяином в доме. Место, в котором проходит торжество, украшают. Сделать это можно с помощью плакатов, лент и воздушных шаров. Что, как ни воздушный шар, ассоциируется с радостью и воздушной лёгкостью бытия. Подарите ребёнку воздушный шарик и Вы увидите, какой радостью засияют его глаза. Первый тост произносит отец невесты. Но слово могут предоставить и "свадебному генералу" - самому именитому из гостей. И начинается застолье, прерываемое шумными выкриками "Горько!". Почему горько? Кому горько? Этот обычай, как и многие другие, имеет давнюю историю. Раньше невеста обходила гостей с подносом, гость клал на него деньги, брал чарку, выпивал и говорил: "Горько!", - подтверждая, что выпил именно водку, а не воду. После этого он целовал невесту. Те, кто денег не давали, просто выпивали со словами "Горько!" и довольствовались тем, что наблюдали за поцелуями других. Постепенно этот обычай заменился шутливым требованием всё новых поцелуев от самих молодожёнов. Невозможно представить себе свадьбу без традиционного хлеба-соли. Обычно во время свадебного пира свидетели завязывают две бутылки шампанского на счастье. Первая бутылка выпивается на первую годовщину свадьбы, а вторая - в день рождения первенца. А вот две традиции, пришедшие к нам с Запада, и достаточно новые для нашей страны. Невеста должна бросить свадебный букет незамужним подругам, и та, которая его поймает, по примете, выйдет замуж быстрее остальных подруг. Подобно тому, как невеста бросает свой букет незамужним подругам, жених бросает снятую с ножки невесты подвязку своим холостым друзьям. Женится первым тот, кто её поймает. Праздничный вечер ведёт так называемый "тамада". По одному из обычаев, он должен был избираться из числа гостей. Хотя есть смысл пригласить профессионального ведущего, иначе неизвестно, во что может превратиться Ваша свадьба стараниями нерадивого "гостя-тамады". Профессионалов в городе немало, и все предлагают что-то своё, особенное. Возвращение домой Через порог дома жених должен перенести невесту на руках. Наши предки считали невесту лакомым кусочком для злых духов. И вот чтобы на неё не навели порчу, жених нёс свою любимую на руках. Перед тем как молодожёны войдут в дом, под порог кладут незапертый замок, а как только войдут - замок запирают на ключ и выбрасывают. Делается это для того, чтобы молодые жили вместе в согласии, чтобы брак был долгий и благополучный. Источник

ВЫКУП НЕВЕСТЫ! Что нужно знать об этой старинной традиции? Хотите ли вы организовать масштабную свадьбу или отдадите предпочтение скромному торжеству в узком кругу? А может, решите, что вам совершенно ни к чему постоянные поездки по городу, банкет, поскольку все это слишком неинтересно и скучно, и сразу после Дворца Бракосочетаний направитесь в аэропорт, чтобы полететь в свадебное путешествие? Однако независимо от ваших предпочтений, вам обязательно придется продумать и организовать такой этап свадебного торжества, как «выкуп невесты». Многие думают, что это всего лишь пережиток обычаев предков. В наше время как раз эта старинная традиция позволяет существенно разнообразить торжество, сделать свадьбу ещё более запоминающейся и яркой. Причем не только для молодоженов, но и для родителей и приглашенных гостей, которые будут принимать участие или просто наблюдать со стороны за всем происходящим. Выкуп невесты задаст настроение и тон всей свадьбы. Именно он определит ход развития самого торжества, сможет задать атмосферу настоящего праздника. Неудивительно, что именно этот обряд считают точкой отсчёта всей свадьбы. Современный сценарий выкупа напоминает обыкновенную игру. В ней принимают участие почти все приехавшие гости, иногда и соседи. Однако, кроме веселья, выкуп невесты несет в себе более глубокий и серьезный смысл. Мало кто знает, что это не просто красивая и оригинальная традиция, которая уходит корнями в века. Её суть, как и несколько сотен лет назад, сводится к тому, чтобы показать (а может и доказать), что жених полностью достоин невесты, что он готов ради неё справиться с любыми трудностями, показать собственную силу, заплатить выкуп или проявить и смекалку и сообразительность. Следует заметить, что выкуп невесты – это настоящее испытание, которое дает возможность и жениху, и невесте доказать всем, что они не ошиблись в выборе спутника жизни. Причем сделать это с лучшей стороны могут ещё и друзья жениха, его родственники и знакомые. Отдельного внимания заслуживает тот факт, что выкуп невесты можно воспринимать ещё и в качестве отличного способа развеяться и избавиться от нервного напряжения перед началом церемонии регистрации. Не забывайте, что это не экзамен в университете, на котором один неправильный ответ приведёт к неудовлетворительной оценке, пересдаче и плохому настроению. Представьте себе такой процесс в качестве театрализованного действия, в котором вам нужно принять участие. Разумеется, это волнительно и необычно. Несомненно, это только игра. Тут можно посмеяться, что-нибудь сказануть, «учудить», закричать на всю улицу. Можете не сомневаться в том, что вам за это ничего никто не скажет, а наоборот, наверняка это вызовет у окружающих множество положительных эмоций. Помимо этого, как признаются многие женихи, после прохождения выкупа невесты им уже не кажется настолько трагичным процесс росписи в документе, подтверждающем регистрацию брака в Загсе, поскольку от всего нервного напряжения они уже избавились, пройдя различные, оригинальные и увлекательные испытания. День свадьбы приносит массу волнений всем участникам торжества. Принято считать, что у хрупкой невесты всегда есть повод для переживаний. Однако церемония готовит немало тревожных ситуаций для счастливого жениха. Тем более мужчины по своей природе очень настороженно относятся к браку и волнуются намного сильнее своей избранницы. Выкуп невесты. Что нужно знать жениху? Как глава будущей семьи, они берут на себя огромную ответственность. В этот знаменательный день им предстоит пройти все этапы свадебного торжества: регистрация в ЗАГСе, праздничное застолье, фотосессия, веселые конкурсы. Необходимо не только целоваться у всех на виду под крики «Горько!», но и участвовать в церемонии выкупа невесты. Именно это мероприятие требует внимательного подхода, искрометного юмора и владения важной информацией. Заранее обговорите важные моменты Необходимо перед свадьбой обговорить с избранницей, стоит ли включать выкуп в программу праздника. В последние годы современные свадьбы проходят без этой церемонии, что позволило исключить многие сложные моменты и нелепые ситуации. Впрочем, большинство молодоженов придерживаются классического сценария, а выкуп невесты остается изюминкой всего торжества. Эта традиция проходит в атмосфере веселья и радости, привлекает внимание гостей и требует их участия. Выкуп становится прекрасной возможностью познакомиться подружкам невесты с друзьями жениха, если они не были знакомы до этого момента. Не лишним будет обговорить детали церемонии и длительность ее проведения. Не всегда жених соглашается участвовать в конкурсе по поглощению сомнительных жидкостей или выполнять акробатические упражнения, а такие конкурсы довольно часто включают в программу. Не стоит затягивать мероприятие – устанут не только гости, но и молодожены. А им еще предстоит принимать активное участие во всех свадебных затеях. Получасовых переговоров вполне достаточно, чтобы будущую жену передали в надежные руки своего избранника. Самая важная деталь – это валюта, которой планирует расплачиваться новоиспеченный муж. Оплата деньгами довольно банальна, а вот специальная чековая книжка «Желания любимой» подойдет в самый раз. Один чек невыполненного задания равняется одному заветному желанию невесты, о котором она расскажет избраннику во время медового месяца. Такая идея понравится молодоженам, а деньги останутся в семейном бюджете. Информация дороже денег Обычно задания выкупа связаны с вопросами о невесте, ее родителях и знаменательных моментах конфетно-букетного периода влюбленной пары. Поэтому накануне испытания необходимо вооружиться следующей информацией: • дата рождения невесты и ее родителей; • рост и масса тела избранницы; • размер одежды и обуви любимой; • дата и обстоятельства знакомства; • место первого свидания; • дата предложения «руки и сердца»; • размер обручального кольца избранницы; • любимая еда, животное, цветы, школьный предмет «второй половинки»; • место учебы и работы любимой; • сколько времени вместе брачующаяся пара. Обговорите с будущей женой накануне торжества все знаменательные моменты жизни, вспомните свою любовную историю, оживите в памяти важные даты и события отношений. Такой подход не только отлично подготовит к заданиям выкупа, но и настроит на романтический лад. Чувство юмора в помощь Бодрое настроение, «приправленное» легким юмором, способно снять напряжение и превратить любое мероприятие в веселую забаву. Возьмите в помощь несколько говорливых друзей, которые «за словом в карман не лезут». Вместе вам будет легче отшучиваться от «нападок» задорных подружек невесты. Шутки, анекдоты, частушки, присказки – вот необходимый арсенал благородного рыцаря и его свиты. Такой подход к церемонии превратит выкуп в зрелищный турнир и непременно порадует избранницу, мечтающую попасть в плен своего любимого. И не надо расстраиваться, если что-то пошло не по плану – импровизация всегда интереснее и привлекательнее! Фото: Анна Медведчикова Источник Источник

БЕЛАЯ РУСЬ — Наши предки были мудрыми и добродушными людьми. Они знали множество обрядов и обычаев, как заповеди исполняли их в своей повседневной жизни. Мы старательно забываем свою историю, свои традиции в течение многих лет, а потом восхищаемся ими, встречая у других народов. Многие обряды белорусов восходят к тому времени, которое называют язычество. Борис Ольшанский. Великая Россия. 2005 г. Так, издавна белорусы считали строительство большим праздником. Утверждали, что белорусские дети рождаются с особыми способностями к плотничеству. Каждый хозяин основательно выбирал место для строительства своего дома. На это место ставили кувшин и опускали туда паука. Если паук за ночь сплетал паутину, то тут можно было строить дом. Никогда не брали для строительства поваленные бурей деревья, видимо, опасались, чтобы неуправляемая энергия урагана не повлияла на дом и его обитателей. Между первым и вторым венцом сруба клали кусочек хлеба, подчеркивая, что хлеб – всему основа. Торец крыши всегда закрывал конек или скрещенные рога – символ козы. Белорусы поклонялись коню и козе. Считалось, что эти животные охраняют дом от зла и всяких бед. Первым в новый дом запускали петуха. Если птица издыхала, значит дом не покинула еще нечистая сила. Тогда запускали в дом кота, чтобы он ее прогнал. Этот обычай остался и в наши дни: новоселы запускают первым в дом кота. Считалось, что, кто первым из семьи зайдет в дом, тот первым его и покинет, то есть умрет. Поэтому обычно бабка освещала дом, и затем в него заходили остальные домочадцы. Был в доме и “бабин угол”. Там никогда не спали. Висели в этом углу полочки с посудой, стояла лавка, окно выглядывало обязательно во двор. За “бабиным углом” закрепилась функция кухни. Мусор наши предки выносили вечером, чтобы не оставлять в доме грязь, а не то его мог покинуть домовой – неофициальный хранитель дома. Спали домочадцы на полатях, которые могли быть и двухъярусными. Нижний ярус – для пожилых членов семьи, верхний – для молодых. Самые маленькие отдыхали в люльке, подвешенной к потолку, а днем играли в специальном манежике. Полати делались из досок, сверху лежал тюфяк, набитый соломой, и льняные покрывала – мечта, а не постель! Во всяком случае, искривлениями позвоночника наши предки явно не страдали. Особое место для новорожденного. Нельзя было переговариваться через колыбельку, передавать вещи – ребенок вырастет вором, пустую колыбельку не качали – малыш может заболеть. Окна белорусского дома выходят во двор и на улицу, а одна стена обязательно глухая, чтобы сохранять тепло в доме и не заглядывать в соседний двор, а потом не сплетничать на досуге. Лучше следить за порядком в собственном доме. В красном углу – стол. Сидели на лавках. На столе – каравай хлеба, жбан молока или кваса. Никогда не было у белорусов замков. Если хозяев нет дома, дверь обычно притворяли. Усталый путник мог зайти в дом и угоститься за столом хлебом, квасом, молоком, если у него не было времени подождать хозяев возле дома. Странников, скитальцев хозяева обычно кормили, укладывали отдохнуть и только потом расспрашивали, кто такой, куда и откуда держит путь. Только со второй половины XVIII века в Беларуси начинают появляться замки, потому что участились случаи воровства. Среди скитальцев оказалось немало любителей легкой жизни. Печь кормила, согревала, лечила. По преданию, на Деды через трубу в дом спускаются души умерших предков. Возле печи – кочерга, ухват, лопата, на которой сажали хлеб в печь. Во время грозы хлебную лопату выставляли на улицу – она защищала дом от пожара. Под печью в холодные зимы держали кур. Возле печи дежа – символ достатка и благополучия. В ней замешивали тесто, а старую – никогда не выбрасывали. Перед замужеством невеста садилась на дежу, и ей расплетали косу. Одевались наши предки просто, ходили в лаптях. Делали их на совесть, так что ноги не промокали даже у женщин, собирающих клюкву на болоте. Мужчины носили сорочку и портки, женщины – юбку да блузу из льняного самотканого полотна. Обязательной деталью одежды белорусов был пояс. Пояс дисциплинирует человека. Женщина шла жить и обязательно подпоясывалась. После жатвы последний сноп обвязывали поясом и ставили в красный угол, чтобы хлеб до следующей жатвы не покидал дом. Одно из основных ремесел белорусов – ткачество,с ним связаны многие обычаи и обряды. Никогда не сеяли лен в понедельник – трудный день. Во вторник посеешь – долго будет всходить. Среда тоже неблагоприятный день для посева льна. Четверг – для червей. В воскресенье люди отдыхали. И оставались для посева только пятница и суббота. Если на небе много туч – это к хорошему урожаю. В 6-7 – летнем возрасте девочка уже ткала. Ее первое сукно было грубым и не очень аккуратным, но его не выбрасывали, а складывали в приданое. К замужеству полотно становилось все более тонким и ровным, а сундук тяжелел. По сундуку определяли, зажиточная семья или нет. Хорошим приданым считался сундук, который десять мужчин с трудом отрывали от земли. В каждой области, районе, а то и в деревне были свои орнаменты. Ромбы символизировали благополучие, солнце, красный цвет – символ огня, жизни, черный – символ земли, почвы, васильковый – цвет неба, василька. Поклонялись белорусы белому – цвету здоровья, свободы и независимости. Источник информации

Успенский пост и три церковных праздника отмечают православные христиане в конце лета. Изнесение честных древ Животворящего Креста Господня, Успение Божией Матери и Преображение Господня - все эти праздники связаны не только с церковными, но и с народными традициями. В эти дни люди освещают в храмах плоды нового урожая. Карагяур Александр Георгиевич (1936-2020) - советский и российский художник-живописец. Три августовских Спаса - важные церковные торжества, которые следуют буквально друг за другом. Названия праздников связаны с христианским понятием «спасения» и с плодами нового урожая. Как и когда праздновать три Спаса: Медовый, Яблочный, Ореховый Август богат праздниками, посвященными сбору урожая. Трижды чествуются самые значимые дары русской природы: яблоки, мед и орехи. Хотя, строго говоря, во время трех Спасов внимание уделяется не только этим продуктам. О том, как проводят эти традиционные торжества. Медовый Спас Федотов Валерий Вячеславович - Деревенский завтрак (2010) Медовый Спас отмечается 14 августа по новому стилю. Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить «неправильный» мед, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мед считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви. Булекова М.А. Август. 2010 Медовый Спас, или Маковей, - первый из трех Спасов ежегодно отмечают 14 августа. Считается, что именно к этому сроку пасечники качали первый мед. Первый мед нового урожая вкушали только после освящения в храмах на Медовый Спас. Мед воспринимали как явное воплощение Божьей милости. иллюстрация картины Малинин П.М. Пасека на кочёвке, 1990 год. «Нужно помнить, что освящение меда в этот день - это всего лишь благочестивая традиция, которая никак не связана с праздником Всемилостивого Спаса, и уж тем более не должна затмевать собой истинное значение празднования», - напоминает портал «Православие.Ру». Праздник Маковея, 2005. Титуленко Владимир Сергеевич 14 августа в Медовый Спас начинается Успенский пост. В этот день устраивают большие застолья, но мясо и алкоголь запрещены - трапезу начинают с ложки меда Петров Юрий Николаевич (1904-1944) - советский художник-живописец, график, иллюстратор. В день Первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим ароматным лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху. Верующие приходят в храм, чтобы освятить мед – как жидкий, так и в сотах. Они оставляют медовые подношения в церкви, одаривают ими пожилых людей, детей и тех, кто просит подаяние. В России даже есть старая поговорка: «На Первый Спас и нищий медку покушает». Девочка, играющая на пасеке, 1896. Симон Дюран В этот день в православных храмах свершается чин освящения воды. Не случайно праздник именуют и Спасом на воде. Именно в этот день в разгар смертоносных эпидемий зародилась традиция износить часть Животворящего Креста Господня из домовой церкви греческих императоров в храм Святой Софии в Константинополе. Тогда частицей креста, на котором распяли Иисуса Христа, освятили местные водоемы и болезнь исчезла. В этот день принято было окунаться в водоемы, проводить крестные ходы и освещать водоемы. Илларион Михайлович Прянишников - Спасов день на Севере (1887) Кроме того, 14 августа священники проводят еще и малое водосвятие. Именно традиция освящать воду, заранее вырытые колодцы и окрестные водоемы дала второе название этому празднику: «Мокрый Спас» или «Спас на воде» Первый Спас, Маковый Спас, Лакомка, Медовый праздник и Пчелиный праздник.. Медовый Спас, 2008. Пряникова Ольга С наступлением Первого Спаса начинается освящение воды в храмах, освящение новых колодцев и устраиваются крестные ходы к источникам воды - отсюда и идёт название "Спас на воде" и "Мокрый Спас". В это же время начинается сбор и освящение урожая мёда, от этого происходит большинство медовых названий празднования. В Медовый Спас принято печь медовые пряники, блины с маком и мёдом, медовые пироги и булочки и плюшки с маком. Считается, что даже роса в этот день целебная, так что любое соприкосновение с жидкостями природного происхождения дарит здоровье, физические и душевные силы, смывает грехи, накопившуюся усталость и отрицательную энергию. К тому же Мокрый Спас – последняя возможность искупаться в реке или в озере. После этого дня вода зацветает и становится холодной. Если у вас на даче или рядом с домом есть колодец, родник или хотя бы артезианская скважина, наберите воды, съешьте ложку меда и запейте ее тремя маленькими глотками чистой воды – это подарит вам отличный заряд бодрости. Только помните, что подобный ритуал вы можете позволить себе только в Медовый Спас. Дело в том, что обычно мед в сочетании с ледяной водой вызывает повышение температуры и провоцирует лихорадочное состояние. Фёдот Васильевич Сычков - Водосвятие «Героем» Медового Спаса, помимо собственно меда, является и мак. Третье «имя» этого праздника – Маковей. Мы не будем вдаваться в подробности исторического происхождения данного названия, а просто скажем, что вместе с дарами пчел в этот день освящают и маковые головки. Как раз к этому времени мак вызревает окончательно. Поэтому на праздничный стол ставят и блюда, в которых он используется: маковые рулеты, мак, вываренный в меду, булочки, а также салаты, первые и вторые блюда, например, сочиво (пшеничная каша с изюмом, медом, грецкими орехами и маком). Яблоки и мёд, 2005. Ведешина Зинаида Андреевна Если вы собираетесь отпраздновать Медовый Спас, ориентируясь на христианскую традицию, то помните, что 14 августа – первый день Успенского поста, поэтому мясные и рыбные блюда не употребляются, а сдоба делается из постного теста. Оградить свое жилище от недоброго вторжения, от сглаза и от порчи, от ссор между домочадцами и от бескормицы можно, рассыпав по углам дома освященные маковые зернышки. Яблочный Спас Следующее чествование даров природы – Яблочный Спас, его отмечают 19 августа по новому стилю. По православному канону Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю – с проводами лета. По традиции до этого дня не едят яблоки и блюда из них. Некоторое время назад даже считалось, что если родители нарушили этот запрет, то их дети, попав в рай, будут лишены всяческих лакомств. Так что наши предки ждали до Второго Спаса и только в этот день ранним утром, практически на рассвете, начинали собирать яблоки или покупали их. Потом относили их в церковь для освящения, после чего устраивали «пир горой». Помимо яблок 19 августа освящают груши и виноград и также подают на праздничный стол в сыром и в приготовленном виде. Александр Владимирович Маковский - На пасеке На праздник готовят постные блюда – яблочные пироги, компоты, варенья, шарлотки, а также яблоки, запеченные с медом и пряностями, груши в сиропе и т.п. Допускается и рыба. Впрочем, если вы – человек нерелигиозный, то можете дополнить меню уткой или курицей с яблоками, мясом в яблочно-брусничном соусе, печеными яблочками с мягким сыром (или творогом), салатом из сыра, винограда и ветчины. В Яблочный Спас принято угощать яблоками всех, даже незнакомых людей. В приоритете – дети и стоящие на паперти нищие. Причем сначала плоды раздают окружающим и только потом приступают к трапезе. Белан Владимир Филимонович - Яблочный спас Вместе с яблоками вы можете подарить родственникам и друзьям картинки или текстиль с изображением этих фруктов или сувенирные яблочки, сделанные из дерева, металла, соленого теста. Яблоки – символ плодородия и семейного благополучия, поэтому своим подношением вы пожелаете тем, кто вам дорог, всего самого наилучшего. Если вы собираетесь отмечать и этот Спас, то помните, что, помимо угощений и подарков, празднование предусматривает и вечерние прогулки. Отправляйтесь на закате в парк, чтобы проводить лето и встретить осень. Желательно, чтобы вы могли наблюдать, как садится солнышко – эта традиция несет в себе глубокий сакральный смысл. Медведь на пасеке, 2012. Каширин Степан Владимирович Провожая глазами скрывающееся за горизонтом светило, вы благодарите природу за ее дары, за изобилие, и просите, чтобы следующие двенадцать месяцев были благодатными, щедрыми и сытыми, наши предки при этом еще и пели; вы тоже можете исполнить какую-нибудь подходящую песню или просто обратиться к солнцу с монологом. Кроме того, согласно поверьям, последний кусок первого съеденного после освящения яблока приносит удачу – его тщательно разжевывают, загадывая желание. Считается, что оно обязательно сбудется. Ореховый Спас... Третий Спас не так популярен, как два предыдущих, но из всех трех он наиболее важен. Ореховый Спас отмечают 29 августа по новому стилю. К этому дню вызревают орехи, их начинают активно собирать и употреблять в пищу. Однако первый ореховый сбор тоже освящают в церкви. Николаев Юрий Викторович - Орехи Несмотря на то, что многие называют этот Спас Ореховым, основное его название – Хлебный. По традиции в этот день заканчивается уборка хлебов и печется первый каравай из муки нового урожая. Хлеб относят в храм для освящения, а потом едят всей семьей. В некоторых областях нашей страны до сих пор существует обряд – остатки первой ковриги заворачивают в холщевую тряпочку и кладут за икону. Таким образом «приманивают» в дом благополучие, оберегают семейство от голода. Хлебный (Ореховый) Спас не принято отмечать каким-то особым образом, так как в это время страда была в разгаре, и нашим предкам было не до развлечений. Они утром посещали церковь, святили орехи, хлеб, зерна и отправлялись готовить ниву к озимым посевам. Тем не менее, кое-какие праздничные обычаи все же соблюдались – пекли хлеб для малоимущих, угощали орехами родных и прохожих, на ужин подавались пироги с орехами и другими дарами уходящего лета. Вы же можете не ограничивать себя в праздновании Орехового Спаса. К этому времени пост уже закончится, и даже если вы его соблюдали, в этот день выбор меню зависит только от вашей фантазии. Испеките хлеб по оригинальному рецепту, приготовьте блюда, в которых используются орешки, например, лобио или салат из курицы, с грибами, орехами и сыром. В качестве развлечения выберите гадание на орехах – загадайте желание и расколите один орех. Если ядро окажется хорошим, сладким и крупным, то ваша мечта осуществится. Если же орех будет пустым или черным внутри, то загаданное не исполнится. Николаев Юрий Викторович - Хлеба Кроме того, преподнесите родственникам, друзьям и коллегам символичные подарки: орехи, булочки, испеченные своими руками, или холщевые полотенца – изделия из ткани тоже имеют непосредственное отношение к этому празднику. У Третьего Спаса и еще одно «имя» – «Спас на холстах», или «Холщевый Спас». Это название уходит своими корнями в христианскую традицию. Считается, что некогда пришел к Христу художник – посланец от князя Эдесского - и попросил разрешения запечатлеть Иисуса, чтобы его изображение помогло исцелить больного в ту пору владыку Эдессы. Наталья Алексеевна - Спас Однако у живописца не получалось написать образ Спасителя. Тогда Христос умылся, вытер лицо холстиной, и на ней отчетливо проступили его черты. Он передал этот кусок ткани князю, тот быстро излечился, а чудотворная материя стала реликвией. Сначала холст с ликом Христа хранился в Эдессе, потом его перевезли в Константинополь. Андрей Иванович Иванов - Преображение (1807-1809) Произошло Перенесение Нерукотворного образа Христа Спасителя 16 августа по старому стилю (29 августа – по новому). С тех пор это событие отмечается православными христианами всего мира, а в России оно совпадает с языческим, народным праздником хлеба и орехов. В память же о холсте с проявившимся изображением Иисуса Христа в этот день было принято торговать тканями. Три Спаса – прекрасный повод полакомиться тем, что созрело в лесах, садах и на полях. Считается, что в эти дни во фруктах, орехах, меде и хлебе сосредоточена вся положительная энергия земли. И обычные, казалось бы, продукты становятся мощнейшим зарядом, который помогает приобрести здоровье, удачу и благополучие. Чего мы вам и желаем! Пасека, 2010. Рубан Виталий Юрьевич Зимняя пасека, 2013. Разумова Светлана Владимировна Приметы на Ореховый Спас ✳️Если журавли полетели на юг – Покров (14 октября) будет морозным. ✳️Начался дождь с грозой – осень ожидается теплой. ✳️Ecли много opexoв в этoм гoду, тo будeт мнoгo xлeбa в будущeм гoду. ✳️При сборе орехов попался плод с червяком – ждать беды. ✳️Чтобы отвести от себя порчу, нужно было съесть первый орех самому, а второй отдать первому попавшемуся человеку. ✳️Сорвешь первый орех, и каким он на вкус будет, таким и следующий год будет: спелый орех – жди большой любви и добрых вестей, неспелый – скоро появятся важные новости, гнилой – к большой беде, а горький – к проблемам. Надежда ПОПОВА Читайте подробнее на Passion.ru http://dosug.passion.ru/prazdniki/pravoslavnye-pra...dovyi-yablochnyi-orekhovyi.htm...

Медовуха - легендарный напиток Медову́ха — русский слабоалкогольный напиток с содержанием 1,2—9,0 % объёмных долей этилового спирта, приготавливаемый методом брожения из воды, мёда и дрожжей, либо простым смешиванием воды, мёда и спирта. Медовые напитки Мед издавна служил восточнославянским народам для производства напитков. Хмельные меды подавались на пирах и прекрасно дополняли любую трапезу. Некоторые сорта хмельных медов бродили очень долго – до 15 лет. Неудивительно, что мед считался праздничным напитком, который подавался лишь в особенных случаях – сегодня так относятся к дорогому шампанскому. Со временем технология приготовления упростилась, меды стали готовиться гораздо быстрее, хотя на вкусе это отразилось не лучшим образом. «Быстрые» меды бродили всего лишь несколько недель, а то и дней. Медовуха готовится еще быстрее – процесс брожения длится всего несколько дней. В современном виде медовухи появились лишь в восемнадцатом веке. Изначально сырьем для напитка служили перебродившие ягодные соки, к которым добавлялся мед. Хранится такой напиток недолго, а консервантов оригинальный рецепт не предусматривает, поэтому настоящую медовуху в наше время пробовали далеко не все, хотя некоторые заводы этот напиток производят и по сей день. Готовился на Руси и еще один напиток на медовой основе – сурья. Точный рецепт напитка давно утерян, но известно, что готовился он из смеси меда и молока с добавлением хмеля, а позднее – дрожжей. В отличие от своих «родственников» сбитень чаще всего бывает безалкогольным, без добавления хмеля. Этот пряный напиток, благоухающий медом и душистыми травами, прекрасно согревает и тонизирует. Что же касается пользы сбитня, то она, по мнению врачей, довольно сомнительна: в процессе вываривания львиная доля полезных веществ из меда пропадает. Тем не менее сбитень полезнее, скажем, газированных напитков, хотя бы потому, что он готовится исключительно из натуральных ингредиентов. История алкогольных напитков на основе меда насчитывает не одно тысячелетие. О пьянящих хмельных медах упоминается еще в древних сказаниях, а современная медовуха появилась в XVIII веке. Этот слабоалкогольный напиток из воды и меда с добавлением дрожжей или хмеля ценится за мягкий вкус и приятный аромат. Так, медовуха ставленая получается из некипяченого, нестерилизованного меда. Многие считают, что такая медовуха – самая полезная, поскольку мед нежелательно подвергать термической обработке. Гораздо чаще, впрочем, в продаже встречается медовуха сытная (вареная), которая перед брожением кипятится. Иногда в процессе приготовления в медовуху дополнительно вводят этиловый спирт. Таким образом получается крепленая медовуха. В иных случаях в перебродивший напиток с кисловатым вкусом добавляют еще мед, который придает напитку аромат и сладость. Обычно медовуха готовится из меда и воды с добавлением дрожжей. Если добавить к напитку шишечки хмеля, то получается хмельная медовуха с характерной горчинкой. В поддельную медовуху добавляют пряности (обычно это корица, имбирь, гвоздика, можжевельник, перец). Медовуха своими руками Медовуха хороша тем, что ее можно готовить из меда любого качества, в том числе старого, засахарившегося, или купленного в магазине, стерилизованного. Чем ароматнее сырье, тем более душистым получится готовый напиток. Если же для приготовления веселящего напитка используется мед без выраженного запаха, лучше приготовить поддельную медовуху – то есть ароматизированную пряностями. Технология приготовления не отличается сложностью. Мед надо сложить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Пропорции могут быть разными, обычно меда берут примерно в семь-десять раз меньше, чем воды. Смесь на небольшом огне доводится до кипения и варится в течение пары минут. Пену при этом необходимо удалять. Как только пена перестает выделяться, кипячение прекращают, а смесь остужают. В теплую смесь необходимо добавить дрожжи, после чего оставить в теплом месте на месяц. Затем добавляется новая порция дрожжей, и брожение снова продолжается месяц. Затем напиток можно процеживать и разливать по бутылкам. Хранить готовую медовуху в бутылках следует в прохладном месте. Срок хранения – 6 месяцев, причем самый лучший вкус бывает у медовухи после четырехмесячной выдержки. Для ускорения процесса приготовления в медовуху добавляют хмель. Шишечки хмеля можно добавить сразу после окончания варки, перед дрожжами. Хмельной медовухе достаточно бродить всего пять дней – после этого шишечки хмеля следует вынуть, а напиток процедить и разлить по бутылкам. Пить такую медовуху можно уже через несколько дней. Хранить ее можно только на холоде не более полугода. Интересный вкус имеет медовуха с пряными травами, например, с мятой или тимьяном. Можно усовершенствовать напиток, добавляя к нему сухофрукты (изюм, курагу, инжир) или свежие ягоды. Мужчинам придется по вкусу крепкая и сладкая крепленая медовуха. Для того, чтобы приготовить такой напиток, следует до окончания брожения добавить к медовухе немного спирта (достаточно пары столовых ложек на литр напитка). Мария Быкова http://www.womenclub.ru/cooking/2441.htm

Сбитень – пряный «брат» медовухи... (В старину на Руси был очень популярен горячий сладкий напиток - сбитень. Его пили по нескольку раз в день, особенно утром. Сбитень продавали в трактирах, ...). Сбитень – напиток удивительный: практически все о нем что-нибудь слышали, но мало кому приходилось его пробовать. Несмотря на попытки популяризовать знаменитый прежде напиток, современные люди имеют о сбитне довольно туманное представление. А ведь еще пару веков назад этот напиток был даже более популярен, чем черный чай. История сбитня Первые упоминания о сбитне можно встретить в летописи, датированной 1128 годом. В те времена этот напиток на основе меда был, вероятно, уже достаточно известным и популярным. Горячий сбитень прекрасно согревал в холодную погоду. По сути, это был единственный горячий напиток, который употреблялся на территории России до того, как чай получил широкое распространение. Многие охотно согревались и с помощью слабоалкогольной разновидности сбитня, крепость которой доходила до 4-6 градусов. Холодный сбитень пили обычно в бане или в жаркие летние дни. Этот напиток, чем-то напоминающий квас, позволял хорошо переносить жару, и прекрасно утолял жажду. Сегодня немногие представляют себе вкус знаменитого напитка. Между тем приготовить сбитень самостоятельно совсем несложно. И, наверное, стоит хотя бы раз из любопытства попробовать сварить этот напиток, о котором так много писалось в литературе. Для варки сбитня следует взять воду, мед и пряности. Покупать дорогой мед нет смысла, подойдет самый обычный. Но желательно выбирать наиболее ароматные сорта, поскольку от правильного выбора меда будет зависеть в конечном счете аромат напитка. Какие пряности лучше использовать? Точного ответа на этот вопрос нет, можно довериться собственному вкусу. Рецептов сбитня существовало множество, и набор пряностей мог существенно различаться. К самым распространенным специям можно отнести лавровый лист, шалфей, зверобой, кардамон, имбирь, корицу, стручковый перец, мускат, мяту, цедру цитрусовых и гвоздику. Конечно, нет необходимости добавлять все пряности сразу, можно поэкспериментировать, по-разному их комбинируя, пока не получится идеальный вкус. Как правило, мед растворяли в воде, доводили до кипения и смешивали с горячим отваром пряностей. Иногда напиток варили по упрощенной технологии, сразу смешивая все ингредиенты. Сбитень кипятили в течение четверти часа, настаивали, а затем процеживали. В некоторых случаях к меду добавляли сахар или патоку. Добавление шишечек хмеля позволяло получить хмельной сбитень с характерным вкусом. Наконец, иногда в уже готовый чуть остуженный сбитень добавляли крепкий алкоголь – как правило, водку. Полученный таким образом напиток особенно ценился зимой за свои согревающие свойства. Несколько менее был распространен рецепт сбитня с добавлением красного вина. Такой напиток чем-то напоминает глинтвейн: вино нагревается почти до кипения, смешивается с медом и пряностями, настаивается, процеживается через марлю и подается к столу. Сбитень – напиток удивительный: практически все о нем что-нибудь слышали, но мало кому приходилось его пробовать. Поначалу сбитень назывался переваром, потом взваром и варом. Эти названия указывают на способ приготовления напитка: мед отваривался в воде с добавлением трав. Изменение названия могло быть связано с некоторыми изменениями технологии приготовления: теперь напиток сбивался, то есть получался путем смешивания медового и травяного настоев. В сбитень добавлялись пряные травы и специи: зверобой, лавровый лист, шалфей, перец и имбирь. Напиток был настолько популярен, что в людных местах оборудовали специальные «сбитенные курени», где варили сбитень. Через пробитое в стене окно всем желающим предлагали пряный напиток. А сбитенщики разносили напиток на базарах и ярмарках, продавая ароматный сбитень, летом – охлажденный, а зимой – горячий. Горячий сбитень прекрасно согревал в холодную погоду. Для варки сбитня следует взять воду, мед и пряности. Какие пряности лучше использовать? Точного ответа на этот вопрос нет, можно довериться собственному вкусу. Рецептов сбитня существовало множество, и набор пряностей мог существенно различаться. К самым распространенным специям можно отнести лавровый лист, шалфей, зверобой, кардамон, имбирь, корицу, стручковый перец, мускат, мяту, цедру цитрусовых и гвоздику. Нет необходимости добавлять все пряности сразу, можно поэкспериментировать, по-разному их комбинируя, пока не получится идеальный вкус. Как правило, мед растворяли в воде, доводили до кипения и смешивали с горячим отваром пряностей. Иногда напиток варили по упрощенной технологии, сразу смешивая все ингредиенты. Сбитень кипятили в течение четверти часа, настаивали, а затем процеживали. Иногда в уже готовый чуть остуженный сбитень добавляли крепкий алкоголь – как правило, водку. Полученный таким образом напиток особенно ценился зимой за свои согревающие свойства. Несколько менее был распространен рецепт сбитня с добавлением красного вина. Такой напиток чем-то напоминает глинтвейн: вино нагревается почти до кипения, смешивается с медом и пряностями, настаивается, процеживается через марлю и подается к столу. Осталось только приготовить. Безалкогольный сбитень с имбирем Ингредиенты: корень имбиря – 3 см; корица – 1 палочка; сахар – 6 столовых ложек; мед – 5 столовых ложек; вода – 1 л. Приготовление: 1. Очистить и мелко нарезать корень имбиря. 2. Вскипятить воду, положить в нее корицу, гвоздику и имбирь. 3. Добавить сахар и мед, проварить на медленном огне 8-10 минут, снимая пену. 4. Выключить огонь и дать напитку настояться 25-30 минут. 5. Процедить через марлю. Алкогольный сбитень Ингредиенты: сухое красное вино – 1 л; мед – 150 г; корица, гвоздика, мускатный орех – по вкусу. Приготовление: 1. Смешать вино и мед. 2. Закипятить смесь на медленном огне, удаляя пену. 3. Снять кастрюлю с огня, добавить специи, накрыть крышкой и настаивать в течение 25-30 минут. 4. Перед употреблением процедить через марлю и подогреть до нужной температуры.

СБИТЕНЬ. ВКУС И ПОЛЬЗА Сбитень – традиционный, очень старинный славянский напиток из мёда, воды и пряностей, часто с добавлением лечебных травяных сборов, который готовится довольно просто и сделать его сможет в домашних условиях каждый, - здесь главное выбрать рецепт, чтобы были все необходимые ингредиенты. В древности он был настолько популярен, что про него слагали стихи-частушки… «Ай да сбитень-сбитенёк, Кушай девка, паренек, Кушайте и пейте, Денег не жалейте. Сбитень сладкий на меду, Грейтесь, люди, на ходу!» Сбитень бодрит, ускоряет обмен веществ, согревает, защищает от простуды. Его пьют после болезней и травм для восстановления организма. Сбитень обладает прекрасным тонизирующим эффектом - восстанавливает утраченные силы после тяжелых физических и умственных нагрузок. Этот напиток необходим при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при анемии, снижает уровень сахара в крови, при нарушениях работы ЖКТ... Рецепты сбитня СБИТЕНЬ НАРОДНЫЙ - ЖЖЕНКА Положите в воду мед (3-4 чайные ложки на стакан воды) и кипятите 25 минут. Далее добавляем по вкусу пряности (корицу, имбирь, гвоздику, тмин, лавровый лист и прочее), прокипятите еще 5 минут. Положите в столовую ложку два кусочка сахара и подержите над огнем, чтобы образовалась жженка (темная жидкость). Полученную смесь процедите, добавьте жженку и хорошо перемешайте. Пейте горячим… (Традиционная русская посуда для сбитня.) СБИТЕНЬ «ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД» Килограмм меда, 20 грамм хмеля, палочка корицы и 4 литра кипятка Растворяем мед в кипятке. Добавляем пряности и хмель, далее кипятим на медленном огне 2,5 часа, процеживаем и охлаждаем. Подаем сбитень с кусочками льда СБИТЕНЬ «МОСКОВСКИЙ» 150 грамм патоки, 200 грамм меда, по 2 грамма хмеля, гвоздики, корицы, душистого перца и мускатного ореха. Всё это на литр воды Патоку и мёд растворяем в горячей воде, кипятим, добавляем пряности и варим 5 минут. Даем полчаса настояться, процеживаем. Подаем горячим. СБИТЕНЬ ЯГОДНЫЙ (КЛУБНИЧНЫЙ) Литр клубничного сока, 2 килограмма мёда, пряности и 8 литров воды Все перемешиваем и кипятим два часа на медленном огне, постоянно помешивая, снимая при этом образующуюся пену. Добавьте для вкуса мяту, зверобой, шалфей. Процедите остывший напиток и подавайте на стол. Аналогично готовится черносмородиновый, малиновый и другие ягодные сбитни… Источник информации