|
 Ipola
Четверг, 31 Октября 2024 г. 11:34 (ссылка)
Маринованная морковь – это не только вкусное лакомство, но и полезное блюдо. Морковь богата витаминами и минералами, такими как витамин А, калий, витамин С и другие питательные вещества, которые несомненно полезны для здоровья.
Читать далее...
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 28 Октября 2024 г. 21:32 (ссылка)
Осень — лучшее время, чтобы заготовить на зиму припасы и обеспечить себя витаминами. Предлагаю заготовить мега витаминную ягоду, которая не займет много места и не отнимет много времени.
Описание приготовления: Многие не любят черноплодную рябину за ее терпкий вкус. Но после приготовления это проходит и рябина больше похожа на плотный изюм. Сироп после приготовления можно использовать для приготовления напитков, подавать к блинам и сырникам. В ягодах находится много витаминов и микроэлементов, которые отлично поднимает иммунитет. Учтите, что черноплодная рябина сгущает кровь, поэтому ее нельзя при высоком давлении. Противопоказана она при болезни желудка и проблемах ЖКТ.
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Черноплодная рябина — 700 Грамм
Вода — 250 Миллилитр
Сахар — 500 Грамм
Лимонная кислота — 10 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черноплодной рябины вяленой.
Ягоды рябины отделите от веточек, удаляя порченые, вымойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте к ягодам сахар и лимонную кислоту.
Влейте в кастрюлю воду и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите все в течение 30 минут.
Откиньте ягоды на сито и дайте сиропу полностью стечь.
Разложите подготовленные ягоды черноплодной рябины на поддон электросушилки. Сушите ягоды при температуре 50-55 градусов в течение 3-6 часов, до готовности. Вяленую черноплодную рябину переложите в чистую, сухую тару, плотно закройте и уберите на хранение.
Хороших заготовок!
Svetlana_ZnM
Четверг, 24 Октября 2024 г. 23:52 (ссылка)
У кого ни спроси про любимое блюдо из детства, у всех в пятёрку фаворитов непременно войдут пельмени. Вот и я не исключение. С небольшой уточняющей поправкой: не какие попало пельмени, а те самые, ностальгические — с куриным фаршем и на заварном тесте.
Как сейчас помню: тусклый зимний вечер — именно зимний, чтобы возможности для хранения готовой продукции не ограничивались крошечной морозилкой советского «ЗИЛа» и можно было налепить побольше. На кухне всеобщий сбор трёх поколений: стол весь усыпан мукой и уставлен досками и мисками, кто-то домывает мясорубку, кто-то несёт дополнительные стулья, бабушка достаёт дырчатую пельменницу, но остальные протестующе галдят: «Ну нет, правильные пельмени — только руками!» Смотрите, детишки, как надо: тесто раскатывать не слишком толсто и не слишком тонко, начинки класть не слишком много и не слишком мало, краешек залеплять надёжно, чтобы в кастрюле ничего не развалилось.
Большую часть налепленного убирали впрок, но последняя партия пельменей шла в кипяток немедленно — в награду всем участникам. А ещё почему-то всегда оставалось немного теста, и бабушка делала из него лапшу: мелко нарезала, пересыпала мукой и подсушивала, чтобы потом отправить в суп.
К слову о тесте. Пожалуй, фишкой семейного рецепта было именно оно. Его традиционно заваривали горячей водой, и оно получалось особенно эластичным, плотным и крепким. Самое то, чтобы наверняка донести до рта, не расплескав весь тот ароматный бульон, который образуется внутри каждой пельмешки в процессе варки.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Мука - 3 стакана
Соль - по вкусу
Яйцо - 1 штука
Растительное масло - 3 ст. ложки
Вода - 200 мл
Небольшая луковица - 1 штука
Куриный фарш - 400 г
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый душистый перец - по вкусу
Чеснок - 1–2 зубчика
🍳 Приготовление
1․ Подготовьте ингредиенты.
2․ Соедините муку с ½ чайной ложки соли в миске. Сделайте в центре углубление, добавьте туда яйцо и масло.
3․ Перемешайте ложкой так, чтобы мука сбилась в небольшие кусочки.
4․ Вскипятите воду, влейте в миску и снова перемешайте.
5․ Выложите тесто на подпылённый мукой стол и вымесите до однородности. Сформируйте шар, заверните в пакет и оставьте в прохладном месте.
6․ Тем временем измельчите луковицу с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
7․ Соедините лук с фаршем, добавьте соль, перец и измельчённый чеснок и хорошо вымешайте. Дайте начинке постоять хотя бы минут 20, чтобы мясо как следует насытилось луковым соком. Готовая начинка для пельменей должна легко браться ложкой и скатываться в комочки.
8․ Вымесите тесто для пельменей ещё раз, чтобы оно сделалось податливым.
9․ Отрывайте небольшие куски теста, раскатывайте их до толщины 1,5–2 мм и вырезайте кружочки стаканом или чем-то другим. Обрезки собирайте в комок и используйте для новой раскатки. Тесто, с которым не работаете прямо сейчас, держите в пакете, чтобы не подсыхало.
10․ В середину каждого кружочка помещайте чайную ложку начинки, складывайте кружочек пополам и тщательно залепляйте край, а затем соединяйте уголки.
11․ Готовые пельмени выкладывайте на подпылённую мукой доску в один слой и отправляйте в заморозку. Когда подмёрзнут, их можно будет ссыпать в пакет, чтобы оптимизировать пространство в морозилке.
12․ Чтобы сварить свеженалепленные или замороженные пельмени, вскипятите подсоленную воду с лавровым листом, аккуратно выложите в неё пельмени и сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
13․ Варите пельмени при активном кипении, пока они не всплывут, ориентировочно около 5 минут. Когда готово тесто, готова и начинка.
14․ Подавайте пельмени с курицей к столу горячими со своей любимой заправкой, например, можно сдобрить их сливочным маслом и чёрным перцем и добавить чуть-чуть столового уксуса.
15. Подавайте пельмени с курицей на заварном тесте с добавками по вкусу
Svetlana_ZnM
Среда, 23 Октября 2024 г. 20:12 (ссылка)
Предлагаю рецепт цукатов из тыквы с апельсиновой цедрой и корицей. А подсушить их можно в духовке. Цукаты получаются сладкими, ароматными и очень вкусными!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенные цукаты. Тыкву желательно выбрать сладких сортов, с яркой оранжевой мякотью — из такой получаются самые вкусные цукаты. Апельсин можно заменить на лимон, но предварительно очистите его от кожуры. Из пряностей можно также добавить гвоздику или бадьян, если любите. Цукаты можно съесть просто так, а можно использовать для выпечки.
Время приготовления: 20 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Тыква — 500 Грамм (вес очищенной и порезанной тыквы)
Сахар — 250 Грамм
Корица — 1 Штук (палочка)
Сахарная пудра — 30 Грамм
Апельсин — 1 Штук
Вода — 70 Миллилитр
Лимонная кислота — 1/4 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Желательно, чтобы кубики были примерно одного размера. Слишком мелко лучше не резать, потому что в процессе готовки тыква уменьшится в размере. Оптимально нарезать на кубики 2х2 или 3х3 см.
Переложите подготовленную тыкву в глубокую миску, засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 6-8 часов, чтобы сахар полностью растворился, а тыква пропиталась получившимся сиропом.
Апельсин помойте, удалите косточки и измельчите вместе с кожурой блендером в пюре. Переложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте палочку корицы и лимонную кислоту.
Переложите тыкву вместе с сиропом в кастрюлю. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут. Выключите плиту и оставьте на 2-3 часа. Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут и оставьте на 2-3 часа.
Всего потребуется так проварить цукаты 3 раза. После этого откиньте тыкву на сито и дайте стечь сиропу.
Аккуратно выложите тыквенные кубики на пергамент для выпечки или силиконовый коврик. Разогрейте духовку до 120 градусов и подсушите цукаты около 1 часа. Времени может потребоваться больше или меньше, ориентируйтесь на внешний вид цукатов.
Готовые тыквенные цукаты не должны быть слишком твердыми или мокрыми. Полностью остудите их.
Затем обваляйте цукаты в сахарной пудре, чтобы они не слипались между собой. После цукаты можно переложите в баночку с крышкой и убрать на хранение.
Тыквенные цукаты в духовке готовы, приятного вам аппетита!
Тонкая_Рябинка
Среда, 23 Октября 2024 г. 18:27 (ссылка)
Мало кто знает, как приготовить варенье из тыквы с имбирем, поэтому сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Получается такое варенье очень ароматным и красивым на вид благодаря ярко-оранжевому цвету.
Описание приготовления: Зимой особенно сильно хочется чего-то сладкого и одновременно полезного, и лучшим вариантом в такой ситуации станет варенье, особенно — тыквенное! Она невероятно красивое на вид и очень ароматное (благодаря имбирю, корице и цитрусовым). Несмотря на то, что все ингредиенты довольно простые, в сочетании они дают просто невероятный вкус! Такое варенье идеально подойдет для завтрака с хрустящими тостами и чашечкой кофе!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Тыква — 1,5 Килограмм
Сахар — 800 Грамм
Свежий имбирь — 50 Грамм
Лимон — 1 Штук
Апельсин — 2 Штук
Вода — 1 Литр
Молотый имбирь — 1 Чайная ложка
Корица — 1 Чайная ложка
Приготовление:
1. Для начала очистите тыкву от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кубиками. Затем с помощью мелкой терки снимите цедру с одного лимона и одного апельсина, добавьте ее к тыкве.
2. После этого аккуратно очистите лимон и апельсин от белой кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их к тыкве. После этого выдавите сок одного апельсина в миску с тыквой, добавьте молотый имбирь, корицу и мелко нарезанный свежий имбирь.
3. Добавьте литр воды и поставьте на огонь закипать. Когда варенье закипит, снимите с него пенку, добавьте сахар и варите до готовности тыквы.
4. После этого на большом огне выпарите воду из варенья (это займет у вас примерно 1 час), постоянно помешивая. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Среда, 23 Октября 2024 г. 18:04 (ссылка)
Варенье из тыквы с мандаринами я называю "зимним". Оно имеет янтарный цвет, аромат цитруса, а вот вкусы переплетаются и угадать, что там есть тыква сразу и не получится.
Описание приготовления: Если вы предпочитаете крупные кусочки в варенье, то можете исключить процесс измельчения. Но в измельченном состоянии оно имеет более однородную и густую консистенцию. Выбирайте по вкусу!
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Тыква — 400 Грамм (мякоть)
Мандарины — 300 Грамм
Сахар — 400 Грамм
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мандарин помойте, переложите в чашу и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.
По истечении времени мандарины нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю и засыпьте половиной указанного количества сахара. Перемешайте.
Тыкву очистите от кожуры. Необходимый вес для варенья 400 грамм. Нарежьте кубиками и добавьте к мандаринам.
Засыпьте тыкву остатками сахара. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.
По прошествии времени переложите тыкву с мандаринами и выделившимся соком в просторную кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Выключите и оставьте на 6-8 часов.
Повторите процесс варки и выстаивания еще один раз.
После последнего охлаждения, варенье пробейте блендером или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
Полученную массу верните в кастрюлю, доведите до кипения и проварите в течение 5-10 минут на среднем огне.
Горячее варенье разлейте в чистые, сухие банки. Охладите и после плотно закройте. Храните варенье при комнатной температуре.
Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!
Тонкая_Рябинка
Среда, 23 Октября 2024 г. 17:57 (ссылка)
Предлагаемое варенье из тыквы с курагой и апельсином отлично подойдет для промозглого денька. Именно такой десерт поднимет настроение. Варенье имеет ярко-жёлтый цвет и густую консистенцию. Готовим!
Описание приготовления: Сладость варенья можно регулировать по своему вкусу. Учитывайте вкус тыквы, кураги и апельсина, возможно ингредиенты уже имеют сладкий вкус и вам потребуется меньшее количество. Также при выборе апельсина, отдайте предпочтение сорту, который рекомендуют использовать для соков. Здесь не добавляется вода, но важно обязательно добавить сок апельсина. Учитывайте нюансы и варенье вас порадует своим вкусом!
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Тыква — 650 Грамм
Сахар — 350-380 Грамм
Курага — 130 Грамм
Апельсин — 1/2 Штук (крупного размера)
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыкву очистите, нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном. Засыпьте тыкву сахаром и оставьте на 3 часа при комнатной 3-3,5 часа при комнатной температуре. За это время должен выделиться сок. По истечении времени, поставьте кастрюлю с тыквой на огонь чуть ниже среднего и проварите в течение 40 минут, периодически помешивая и снимая пену.
Пока тыква вариться в сиропе, подготовьте курагу. Тщательно промойте и залейте крутым кипятком. Оставьте до окончания варки тыквы.
Когда тыква сварится, добавьте к ней нарезанную полосками курагу, цедру и сок апельсина.
Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Уваривайте, с момента закипания, в течение 30 минут, помешивая
По истечении времени, варенье должно быть густым.
Горячее варенье разложите по банкам. Закрутите чистыми крышками, охладите. После уберите в место хранения заготовок. Варенье хорошо хранится при комнатной температуре, в течение 6 месяцев.
Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 720 миллилитров. Удачных вам заготовок!
Тонкая_Рябинка
Среда, 23 Октября 2024 г. 17:47 (ссылка)
Осенью можно приготовить массу вкусного варенья. Например, из тыквы и облепихи получается отменное лакомство. Яркое, в меру сладкое, с ягодным вкусом. Делюсь отличным рецептом!
Описание приготовления: Варенье из тыквы с облепихой готовится просто и быстро. Оно не требует долгого выстраивания и многократного уваривания. После однократно проваривания заготовка готова.
Время приготовления: 4 ч. 40 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Тыква — 400 Грамм
Облепиха — 150 Грамм
Сахар — 400 Грамм
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тыкву очистите от кожуры. Поделите на две части. Одну натрите на крупной тёрке, другую нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном.
Вымойте облепиху, стряхните воду и добавьте к тыкве.
Добавьте сахар. Перемешайте. Оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.
По истечении времени должен выделиться сок. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Варите с момента закипания 30 минут.
Через указанное время, варенье немного уменьшится в объеме, кусочки тыквы станут мягкими. Заготовка готова.
Перелейте горячее варенье в банку, оставьте неприкрытым до полного остывания. После укупорьте и уберите на хранение в тёмное, прохладное место.
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 800 миллилитров. Удачных вам заготовок!
Ipola
Вторник, 22 Октября 2024 г. 10:48 (ссылка)
Кабачки – удивительный овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Один из вариантов закуски, которую все – и дети, и взрослые, уплетают за обе щеки, – кабачки по-корейски.
Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 17:52 (ссылка)
Приготовьте очень просто вкуснейшую сгущенку дома – на вкус она гораздо лучше магазинной. Она получается густой, состав полностью натуральный.
Описание приготовления: Обязательно попробуйте приготовить сгущенку по этому рецепту. Это отличное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Такую сгущенку лучше всего дегустировать с домашними блинчиками.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Молоко — 1 Литр
Сахар — 200 Грамм
Ванильный сахар — 15 Грамм
Приготовление:
Все необходимые ингредиенты выложите на стол сразу же.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпите весь сахар.
Залейте молоко.
Поставьте сотейник на средний огонь и дождитесь закипания молока, затем огонь убавьте и варите молоко с сахаром регулярно помешивая ложкой или венчиком.
Примерно через час уваривания молочная смесь приобретет кремовый оттенок. Продолжаете уваривать до выпаривания 2/3 от первоначального объема и загустевания. На весь процесс у меня ушло полтора часа. Когда уже сгущенка почти готова, добавьте ванильный сахар, вмешайте его и через пару минут снимите сотейник с готовой сгущенкой с плиты.
Готовую сгущенку обязательно следует полностью охладить перед подачей к столу, а хранить ее можно в холодильнике в закрытой стеклянной баночке.
Vasilisa59
Четверг, 17 Октября 2024 г. 14:44 (ссылка)
Можно так поесть, а можно и в зиму заготовить.
У меня было немного овощей, поэтому заготавливать особо нечего.
Но пропорции, напишу, как должно быть.
- 1,5 кг баклажан,
- 700 г помидор,
- 500 г лука,
- 500 г болгарского перца,
- 40 г чеснока,
- 150 мл масла,
- соль по вкусу.
Нарезать кубиком баклажаны (с кожей), лук, болгарский перец.
Помидоры (у меня толстокожие сливки) вырезать заднюю часть и сделать крестообразный надрез. Залить крутым кипятком минут на 15, затем слить кипяток и залить холодной водой. Очистить от кожи и тоже нарезать кубиком.
В широкой кастрюльке или сотейнике на растительном масле обжарить лук, затем болгарский перец, затем баклажан и добавить помидоры. Я почему-то помидоры сначала отдельно обжарила, а уже потом добавила к остальным овощам.
Овощи потомить под крышкой, периодически помешивая минут 30-40.
В конце добавить мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу. Если есть острый перчик, то и его мелко порубить и добавить. У меня его не было, поэтому я добавила острой и копчёной паприки.
Если в зиму, то прямо горячим закладываем в простерилизованные банки и закрываем крышками.
Тонкая_Рябинка
Вторник, 15 Октября 2024 г. 16:58 (ссылка)
Небольшое количество хрена придаёт капусте лёгкую остроту. Вместо сахара в этом рецепте используется мёд.
🍳 Время приготовления
Общее - 3 д.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Морковь - 1 штука
Капуста белокочанная - 2 кг
Корень хрена - 3 ломтика
Вода - 1 л
Мёд - 1 ст. ложка
Соль - 30 г
🍳 Приготовление
1․ Очистите и натрите морковь. Нашинкуйте капусту. Сложите эти ингредиенты в трёхлитровую банку вместе с корнем хрена. Утрамбуйте.
2․ В остывшей кипячёной воде размешайте мёд и соль. Залейте капусту рассолом.
3․ Накройте банку марлей. Поместите в миску. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Раз в несколько часов протыкайте деревянной палочкой.
галина5819
Понедельник, 14 Октября 2024 г. 05:13 (ссылка)
Тыква с апельсином и лимоном, как манго — оригинальная заготовка на сезон тыквы, которая пользуется огромным спросом у моих домашних.
Нежные тыквенные кубики, пропитанные сиропом на основе цитрусовых, исчезают со стола быстрее, чем наступает зима. Кусочки сохраняют форму, а их кисло-сладкий вкус и аромат апельсина и лимона создают настоящую иллюзию манго. Заготовка отлично подходит к блинам, оладьям, пирогам и даже в качестве украшения для тортов и пирожных.
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 12 Октября 2024 г. 23:51 (ссылка)
Вкус у сыра нейтральный, поэтому можно добавить орешки молотые, специи по вкусу. В данном рецепте добавлены укроп и чеснок.
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 1 л
Сметана 20% — 400 г
Яйца — 3 шт.
Соль — 2 ст. л. без горки
Укроп — по желанию
Чеснок, по желанию — 1 зубчик
Приготовление:
1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на огонь, доводим до кипения.
2. Перемешиваем вилкой яйца со сметаной. Когда молоко закипает, вливаем яично-сметанную смесь в молоко и, помешивая, на небольшом огне, варим 5–7 минут. Появятся крупинки, как у творога и отойдет сыворотка.
3. Снимаем с огня. В миску ставим сито, на сито кладем 2 слоя марли и процеживаем смесь. На этом этапе по желанию добавляем специи, зелень и т.п. Хорошенько закручиваем в шар, выдавив всю жидкость.
4. Ставим под пресс, через 30 минут отправляем в холодильник. Снимаем пресс и отправляем в холодильник на несколько часов. Готово.
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Пятница, 11 Октября 2024 г. 23:46 (ссылка)
Делюсь рецептом малосольной зелени. Она получается сочной, ароматной и очень вкусной! Это отличный вариант, если хотите добавить в свой рацион больше зелени.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зелень малосольную. Вы можете использовать любую зелень на свой вкус. Хорошо подойдет кинза, зелень сельдерея или фенхеля, мангольд, щавель, романо, родичио, фриссе или шпинат. Особенно удачно, когда есть сочетание ароматной и более нейтральной по вкусу зелени.
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Салат Айсберг — 450 Грамм
Салат листовой — 150 Грамм
Петрушка — 50 Грамм
Укроп — 50 Грамм
Вода — 1 Литр
Соль — 60 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Помойте и обсушите всю зелень. Укроп и петрушку крупно порубите, листовой салат с айсбергом разделите на листья и порвите на крупные кусочки.
Аккуратно перемешайте всю зелень.
Выложите плотно в банку всю зелень.
Для рассола растворите в горячей воде соль.
Залейте зелень горячим рассолом.
Оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня, затем уберите в холодильник.
Зелень малосольная готова!
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Среда, 09 Октября 2024 г. 08:55 (ссылка)
У домашней сметаны есть множество применений. Например, ее можно использовать в рецепте домашнего масла. На изготовление уйдет около 15 минут, а результат точно порадует всю семью.
Ингредиенты:
900 гр сметаны;
200 мл воды;
600 гр сливочного масла;
Укроп, петрушка.
Приготовление:
Читать далее...
Ipola
Понедельник, 07 Октября 2024 г. 11:14 (ссылка)
Вкусно, остренько, пикантно, аппетитно — именно так можно охарактеризовать закуску, которую я всегда заготавливаю на зиму. Называть ее можно по-разному: кто-то называет аджикой, кто-то хренодером, кто-то хреновиной.
Но это не важно, главное, что готовится такая закуска ну очень просто и быстро.
Хренодер — это отличная закуска на зиму, которую можно приготовить из свежего хрена. Этот аппетитный деликатес обладает острым и насыщенным вкусом, который отлично сочетается с различными блюдами.
Вам потребуется лишь несколько простых ингредиентов, а процесс приготовления не займет много времени.
Я сегодня делюсь рецептом хренодера с томатами без варки.
🔹Ингредиенты🔹
✔Хрен (корень) — 200 г.
✔Помидоры — 1 кг.
✔Чеснок — 50 г.
✔Соль — 2,5 ч. л.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🔹Приготовление🔹
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Воскресенье, 06 Октября 2024 г. 22:29 (ссылка)
Предлагаю один из вариантов заготовки тыквы на зиму — тыква в сиропе. Готовится несложно, прекрасно хранится таким образом. Тыква в сиропе получается очень вкусной. Ароматная, сладкая, чуть пряная.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыкву в сиропе. Тыкву лучше использовать спелую, ярко-оранжевого цвета, мясистую. Крахмальные сорта подходят хуже. Для аромата в сироп также можно добавить лимон с цедрой или апельсин. Яблочный уксус можно заменить на лимонную кислоту. Тыкву в сиропе можно подавать, как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления десертов, выпечки или добавлять в кашу по утрам.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Тыква — 1 Килограмм
Сахар — 330 Грамм
Вода — 1 Стакан
Гвоздика — 10 Штук (бутоны)
Корица — 2 Штук (палочки)
Яблочный уксус 6% — 45 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и порежьте на кубики одинакового размера.
В сотейник с толстым дном влейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
Добавьте в сахарный сироп корицу и гвоздику, варите на небольшом огне 5-7 минут. После извлеките пряности.
Добавьте подготовленную тыкву. Варите на небольшом огне 15-20 минут, пока кусочки не станут прозрачными.
За 5 минут до готовности влейте яблочный уксус.
Разложите готовую тыкву по чистым стерилизованным баночкам.
А затем влейте сахарный сироп. Герметично закройте банки. Заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Тыква в сиропе готова!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 06 Октября 2024 г. 22:23 (ссылка)
Предлагаю один из вариантов заготовки тыквы на зиму — тыква в сиропе. Готовится несложно, прекрасно хранится таким образом. Тыква в сиропе получается очень вкусной. Ароматная, сладкая, чуть пряная.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыкву в сиропе. Тыкву лучше использовать спелую, ярко-оранжевого цвета, мясистую. Крахмальные сорта подходят хуже. Для аромата в сироп также можно добавить лимон с цедрой или апельсин. Яблочный уксус можно заменить на лимонную кислоту. Тыкву в сиропе можно подавать, как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления десертов, выпечки или добавлять в кашу по утрам.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Тыква — 1 Килограмм
Сахар — 330 Грамм
Вода — 1 Стакан
Гвоздика — 10 Штук (бутоны)
Корица — 2 Штук (палочки)
Яблочный уксус 6% — 45 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и порежьте на кубики одинакового размера.
В сотейник с толстым дном влейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
Добавьте в сахарный сироп корицу и гвоздику, варите на небольшом огне 5-7 минут. После извлеките пряности.
Добавьте подготовленную тыкву. Варите на небольшом огне 15-20 минут, пока кусочки не станут прозрачными.
За 5 минут до готовности влейте яблочный уксус.
Разложите готовую тыкву по чистым стерилизованным баночкам.
А затем влейте сахарный сироп. Герметично закройте банки. Заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Тыква в сиропе готова!
|
Ipola
