Вкуснейшие фаршированные перцы с секретом. От них не отopваться!
В фарш рис не кладу, а добавляю кое-что другое. Благодаря этому ингредиенту перцы получаются намного вкуснее и нереально аппeтитно пахнут. Обязательно попробуй этот рецепт!
Секрeт этого рецепта в добавлении в фарш cвежих помидоров и большого количества зелени. Дополнительную нежность и однородность начинке придает пшено. Перцы получаются мягкими, душистыми в необычайно вкусном соусе!
Ингредиенты
Болгарский перец 8 шт.
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 200 г
Помидор 3 шт.
Красный перец 1 щеп.
Зеленый лук 1 пуч.
Чеснок 2 зуб.
Хмели-сунели по вкусу
Кинза 1 пуч.
Сметана 7 ст. л.
Пшено 100 г
Аджика 2 ст. л.
Томатный соус 4 ст. л.
Приготовление
Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин., чтобы вышла горечь, после этого воду слейте. Перцы промойте, извлеките семечки.Смешайте оба вида фарша, добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите, тщательно перемешайте массу. Полученной массой нафаршируйте перцы. Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.Смешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. Если необходимо, посолите. Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.
Сначала делаю фарш. В мясорубке перемалываю мясо индейки, можно и не жирную свинину, с добавлением лука и кабачка. Добавляю соль, специи и хорошо фарш вымешиваю.
На дно формы для запекания кладу небольшие кусочки сливочного масла, нарезанные соломкой овощи: морковку, кабачок, помидоры и лук, подсаливаю.
Сверху выкладываю перчики, разрезанные пополам и наполненные фаршем.
Запекаю в духовке при температуре 200 гр. В конце посыпаю перчики натёртым сыром.
Очень вкусно подавать овощи с добавлением сметаны.
Приятного аппетита!
В фарш рис не кладу, а добавляю кое-что другое. Благодаря этому ингредиенту перцы получаются намного вкуснее и нереально аппeтитно пахнут. Обязательно попробуй этот рецепт!
⠀
Вкуснейшие фаршированные перцы с секретом. От них не отopваться!
⠀
Секрeт этого рецепта в добавлении в фарш cвежих помидоров и большого количества зелени. Дополнительную нежность и однородность начинке придает пшено. Перцы получаются мягкими, душистыми в необычайно вкусном соусе!
⠀
Ингредиенты
Болгарский перец 8 шт.
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 200 г
Помидор 3 шт.
Красный перец 1 щеп.
Зеленый лук 1 пуч.
Чеснок 2 зуб.
Хмели-сунели по вкусу
Кинза 1 пуч.
Сметана 7 ст. л.
Пшено 100 г
Аджика 2 ст. л.
Томатный соус 4 ст. л.
⠀
Приготовление
Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин., чтобы вышла горечь, после этого воду слейте. Перцы промойте, извлеките семечки.Смешайте оба вида фарша, добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите, тщательно перемешайте массу. Полученной массой нафаршируйте перцы. Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.Смешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. Если необходимо, посолите. Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.
Фаршированные "разцветающие" перцы - оригинальные, с отменным вкусом
Вряд ли, найдется хоть одна хозяйка, которая не готовила фаршированные перцы. Но согласитесь, что и привычное блюдо может быть настоящим украшением стола, как в праздники, так и в будни. Если хотите удивить своих близких этим "новым" блюдом, тогда приготовьте его по данному рецепту. Благодаря слоеному тесту, перцы буквально "расцветут" в духовке. Помимо привлекательного внешнего вида фаршированные перцы имеют еще и отменный вкус, который понравится всем.
Очень короткий отчет за сегодня. День на работе. Особенных успехов не наблюдалось. Уходя, получила 2 архиважных задания: на завтра предоставить электронную версию плана работы МО учителей нач. классов, на немного позже - составить собственную (!) программу по моему предмету на основе модельной программы для 5 класса НУШ. Имеется небольшое вспоможение в виде рекомендаций, как оформить эту программу, из каких частей и разделов она должна состоять. Задания не вызывают абсолютно никакого вдохновения, это - не то творчество, которое я люблю. Бумаготворчество - это не моё! Однако выполнять распоряжения администрации приходится. Вот потому и "лентяйка", что всеми способами пыталась отсрочить выполнение этих заданий, висевших еще до отпуска. Да, кое в чем точно лентяйка, потому как люблю делать лишь то, что мне нравится. Вот, например, сегодня удалось распечатать еще несколько выкроек платьев для Барби. И с каким удовольствием я их вырезАла, стоя на кухне, пока варился мой традиционный супчик с фрикадельками!
После полубессонной ночи еле поднялась и, конечно, опоздала к Кате. Она, впрочем, тоже, если судить по её сообщению, что задерживается на 20 минут. Ну, если ученица позволяет себе такое, причем без указания причин, то её учительница - тем более, и вдвое больше. Беседовала на входе с котом-рыжиком, он встретил меня у поста дежурных по школе, лежал там под партой, и кто его впустил? Ушел восвояси, а я пошла дальше на разведку, узнавать, какие кому дадены задания на сегодня.
С Катей, похоже, снова надо говорить на языке ультиматумов: заниматься не меньше 2 часов ежедневно, иначе пользы вообще не будет. У неё слабая память, в том числе и мышечная, надо повторять каждую фигуру даже не 10 раз, а гораздо больше. Когда сидит в классе сама, играет, о чем мне докладывают и дежурные (оно хорошо слышно со второго этажа через распахнутые для притока воздуха двери). Но играет так: 1-2 раза быстренько всё повторит минут за 20 и дальше не знает, что ей делать, что учить. Но когда я прихожу и мы начинаем соединять двумя руками - а этот момент всегда самый сложный для учеников, - то сразу обнаруживаются её недоученные косяки в каждой руке. Повторяю аки попка-дурак сто раз: смотри в ноты! Не спеши! Думай! Голова должна идти впереди рук! Доходит слабо...
Сегодня я уже плакалась в жилетку нашей биологички, она меня так хорошо понимает во многих вопросах... Посоветовать тут ничего нельзя, я сама себя поставила в такое тупиковое положение. Я же не могу повлиять на её, Катино, отношение ко мне и к занятиям. Хотелось бы, конечно, от Кати воплощенного в более интенсивное старание - чувства благодарности. Я ведь, по сути, даже не была в отпуске из-за этих ежедневных занятий...
Погода сегодня резко менялась: с утра было свежо и солнечно, я даже успела экспресс-стирку зарядить и потом высушить на дворе. После обеда стало ветрено, солнце закрыли тучи, потянуло в сон, чему я противиться не могла, а ближе к вечеру пошел дождь. Сережа сегодня вернулся с дневной смены раньше, часам к шести, и мы даже вознамерились пойти на прогулку. Ходили под зонтиком 5 кругов по школьному кварталу, потом пришлось вернуться. Сережу сегодня тоже "колбасило" на погоду, а что уж мне говорить... Правда, когда поспала часа полтора, почувствовала себя немного бодрее...
Вечером даже приготовила фаршированные перцы, которые сейчас запекаются в духовке под фольгой в стеклянной круглой кастрюле, что очень удобно. Вымыла посуду, накормила кошку Васю, сижу вот, подвожу итоги дня. Интернет то пропадает, то снова появляется. Сережа пожелал всем спокойной ночи и отключился на сон.
Еще надо заказать в Розетке набор фильтров для воды "Аквафор", это нововведение от Димы: еще будучи в Киеве, он стал пользоваться таким фильтром. Киевляне все так делают. Да и остапьевская вода по качеству недалеко ушла от городской, берем из колодца, а там - полно нитратов. Так что фильтровать - дело нелишнее...
Вот таким было 13 июля. К "чертовой дюжине" я отношусь спокойно, я не суеверна в этом смысле. Скорее плохой приметой может быть беспокойный сон с яркими эмоциональными моментами, - потом в дневной круговерти обязательно всплывает похожее настроение или эмоция. По крайней мере, у меня - именно так...
Алкия
