|
 Leovik10
Пятница, 04 Октября 2024 г. 11:21 (ссылка)
Раскрываем правила наваристого харчо: идеальный рецепт, как суп подают в Тбилиси
Традиционный, тбилисский рецепт харчо отличается особым наваристым бульоном, в который добавлены обжаренные овощи для усиления вкуса. Нежное мясо на косточке и кисло-сладкие сливы придают супу насыщенность и яркость, а специи и зелень создают неповторимый аромат. Готовится похлебка легко: раскроем все важные нюансы, которые позволят сделать суп идеальным.
Ингредиенты:
говяжьи рёбрышки – 700 г
мякоть говядины – 300-350 г
морковь – 1 шт.
луковица – 2 шт.
чеснок – 7 зубчиков
сливы (венгерка) – 250 г
томатная паста – 100 г
консервированные помидоры – 400 г
рис – 150 г
душистый перец горошком – 7-10 шт.
сельдерей – 2 веточки
лавровый лист – 2 шт.
хмели-сунели – 1 ч.л.
сушёный укроп – 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло – для обжарки
Читать далее...
 галина5819
Суббота, 28 Сентября 2024 г. 05:23 (ссылка)
Простой рецепт, доступные ингредиенты и немного волшебства – и вот уже на вашем столе румяный шедевр, от которого невозможно устоять.
Я пекла всевозможные пироги со сливами, а вот кекс пекла всего лишь один раз. Сегодня хочу предложить вам очень вкусный кекс со сливой, перед которым просто невозможно устоять: мягкий и очень ароматный, что ещё нужно для приятного чаепития! Сочетание сладкого теста и кисленькой сливы просто бесподобно!
Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 11:43 (ссылка)
Что приготовить из сливы. Этот рецепт на каждый день: простая и вкусная выпечка
Практически вся выпечка очень требовательна как минимум ко времени кулинара — именно потому этот рецепт из сливы пользуется такой популярностью. Готовить будем своего рода пирог на тончайшем тесте, где нежная сливовая начинка займет большую часть места.
Ингредиенты:
2 стакана муки
1 столовая ложка сахара
щепотка соли (или пол чайной, примерно чайная ложка разрыхлителя)
100 г растительного масла
крутой кипяток (по необходимости)
сливы (количество по желанию)
сахар для посыпки
кукурузный крахмал (по желанию)
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 16:34 (ссылка)
Компот из слив с апельсином на зиму
Из слив можно сделать на зиму самые разнообразные заготовки: варенье, джемы, конфитюры, повидло и, конечно же, компоты. Предлагаю в классический рецепт приготовления компота из слив на зиму внести дополнение в виде долек апельсина. Компот из слив с апельсином получается сладким, вкусным и ароматным. Такому напитку будут рады и дети, и взрослые. Количество ингредиентов дано на банку объёмом 1 литр.
Ингредиенты
Для приготовления компота из слив с апельсином на зиму потребуется:
сливы - 300 г;
апельсин - 0,5 шт.;
сахар - 150 г;
вода - примерно, 850 мл.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 14 Сентября 2024 г. 13:23 (ссылка)
Блюда со сливами. Они вас точно удивят вкусом и простотой приготовления
Покажу совершенно разные блюда со сливами. Они замечательные, так как готовятся быстро, просто, а вкус у них отличный. Будет оригинальная закуска из слив, подаю ее к мясу или с кусочками хлеба. И 2 вида быстрой выпечки: из слоеного теста и из быстрого заливного теста. Все блюда красивые и вкусные.
1. Быстрая выпечка со сливами. Слоеное бездрожжевое тесто (400 г) заранее размораживаем, слегка раскатываем, присыпая мукой, и разрезаем на 4 части. В пачке идет 2 пласта, поэтому получается 8 заготовок. Квадраты из слоеного теста перекладываем на большой противень.
Быстро перемешиваем. Крахмал в готовой выпечке чувствоваться не будет, он загустит сок, который выделится из слив (начинка будет густой).
Читать далее...
Басёна
Среда, 11 Сентября 2024 г. 18:41 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливовый пирог на сметане
Простенький вкусный пирог к вечернему чаепитию!! С ароматом лимона и кислинкой сливы. Тесто на сметане получается пышным, вкусным и мягким. Давайте займемся приготовлением вкусного простого пирога на сметане со сливой.
Ингредиенты
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 10 г
Мука - 200 г
Лимон - 1 шт.
Сливы (без косточек) - 400 г
Масло растительное для смазывания формы - 1 ч.л.
Читать далее...
галина5819
Пятница, 06 Сентября 2024 г. 05:23 (ссылка)
Этот осенний пирог мы всей семьей очень любим. В нем идеально все - тесто, начинка, вкус и тающая во рту консистенция. Когда начинается сезон слив, я регулярно пеку этот пирог к чаю. Я нашла рецепт на одном кулинарном сайте, когда была еще школьницей, и до сих пор этот пирог занимает почетное место на нашем столе.
Svetlana_ZnM
Среда, 04 Сентября 2024 г. 14:03 (ссылка)
Если хотите вкусный десерт или дополнить чем-нибудь мороженое, обратите внимание на этот рецепт. Сливы получаются нежными, не разваливаются, готовятся просто и довольно быстро. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Запеченные сливы получаются кисло-сладкими. Лучше всего взять сливы крепкие, но хорошо созревание, у которых хорошо отделяется косточка. Если косточка не хочет отходить, помогите себе тонким ножиком. При желании в сливы можно добавить корицу или кардамон.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Сливы — 250 Грамм
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Чайная ложка (без запаха и вкуса)
Сок лимона — 1 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных слив. Сливы вымойте и дайте воде полностью стечь.
Из слив достаньте косточки, разделите на две части и выложите в миску.
Влейте в миску с половинками сливы лимонный сок, всыпьте сахар и перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите сливы кожицей вниз.
Запекайте сливы в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сливы должны стать мягкими, пустить сок, но остаться целыми. Запеченные сливы остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Leovik10
Понедельник, 02 Сентября 2024 г. 14:25 (ссылка)
Домашняя пастила из яблок и слив
Раньше в моем детстве, стараниями бабули, пастила дома была всегда. До сих пор пастила остается одним из любимых полезных десертов. Если взять переспелые сладкие ягоды или фрукты, то в пастилу можно не добавлять сахар, чем не польза? Готовить пастилу просто. Состав можно всегда придумать свой, смешивать разные фрукты и ягоды, добавлять орехи, арахис, пряности и найти пастилу со своим любимым вкусом.
Этот десерт отлично подойдет для вегетарианцев, постящихся, людей придерживающихся правильного питания. Тем, кто на ПП, сахар в пастилу не добавляем.
Ингредиенты:
Яблоки - 600 г.
Сливы - 400 г.
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 1 л.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 02 Сентября 2024 г. 09:30 (ссылка)
Из помидоров, кабачков, перца, слив и других плодов – лучшие рецепты аджики на зиму и к столу
Аджика – универсальная приправа. Ею легко заменить соусы или некоторые салаты, добавить в суп, дополнить бутерброды. Негустую аджику даже можно пить как сок. Ее заготавливают на зиму, а то, что не поместилось в банки, можно подать, например, к мясу.
На исторической родине – в Грузии и Абхазии – аджику обычно готовят из сладкого перца с добавлением большого количества специй (чаще всего чеснока, молотого красного перца, кориандра и уцхо-сунели).
В этих регионах эта острая приправа известна с давних времён.
По одной из версий, появлением аджики ее ценители обязаны пастухам, которым хозяева овец выдавали соль, чтобы те подкармливали ею скот. Это усиливало жажду и аппетит у животных, то есть помогало овцам быстрее набирать вес. А чтобы пастухи не воровали соль, которая в то время была ценным продуктом, владельцы скота добавляли в нее острый перец. Но находчивые скотники стали добавлять в чужую соль и другие специи, тем самым получив первоначальный образец аджики.
С течением времени аджика распространилась далеко за пределы мест своего происхождения. Изменился и классический ее рецепт. Сегодня аджику готовят не только из красного перца, но, как мы уже сказали, и из томатов. А еще, например, из кабачков, слив и алычи. Добавляют в аджику также орехи и яблоки. В общем, рецептов этого соуса множество. Вот только некоторые из них.
Аджика из помидоров без чеснока
Фото с сайта shutterstock.com/Yulia Furman
Вам понадобятся: 3 кг томатов, 700 г болгарского перца, 500 г моркови, 300 г репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, 50 г сахара, 50 мл 9%-ного уксуса, соль и смесь перцев по вкусу.
Приготовление. Морковь и лук очистите и промойте. Мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем снимите с огня и остудите.
Помидоры и болгарский перец промойте. Томаты очистите от плодоножек, перец – от плодоножек и семян. Измельчите в пюре любым удобным способом. Добавьте овощи из сковороды и еще раз измельчите всю массу.
Выложите овощное пюре в эмалированный таз и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и всыпьте такое количество соли, чтобы масса была в меру соленой, но не пересоленной. Затем добавьте сахар, перемешайте и тушите до готовности. За пять минут до снятия с огня влейте в аджику уксус, перемешайте и при необходимости скорректируйте пропорцию специй, добавив соли и/или сахара.
Выключите огонь под емкостью и разложите аджику в стерилизованные банки. Закатайте, переверните банки вверх дном и остудите, укутав одеялом или полотенцем. Затем переверните и перенесите в подвал или погреб для хранения.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 16:53 (ссылка)
Томатно-сливовый соус на зиму
Хочу предложить вам заготовить замечательный томатно-сливовый соус на зиму. Соус получается очень вкусным, кисло-сладким, чуть острым, насыщенным и довольно густым, даже без уваривания. Этот соус отлично подойдет к жареному или запеченному мясу, курице, его также можно подать к жареным колбаскам, можно добавлять в жаркое, обмазывать им мясо или курицу перед запеканием. В томатно-сливовом соусе можно мариновать мясо для шашлыка. Попробуйте, соус бесподобный! Из данного количества продуктов получится около 500-600 грамм соуса.
Ингредиенты
Для приготовления томатно-сливового соуса на зиму понадобится:
слива твердая любая (у меня - Угорка) - 250 г;
помидоры свежие - 3-4 шт.;
яблоко - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль крупная - 1 ч. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус яблочный - 1,5 ч. л.;
перец черный молотый, кориандр молотый - по 0,5 ч. л.;
перец красный молотый - 1 ч. л.;
лист лавровый - 1 шт.;
вода - 30 мл.
Читать далее...
|
