ИДЕИ

Заварные пирожные как из дорогой кондитерской: никто не догадывается, что крем здесь простейший

Воздушные заварные пирожные с нежным творожно-сливочным кремом не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Легкие и аппетитные, они идеально подходят для домашнего приготовления. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это лакомство незаменимым для любого праздника.

Ингредиенты:

Вода — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1/3 ч.л.

Сахар — 1,5 ч.л.

Мука — 150 г

Яйца — 2 шт.

Для крема:

Творог — 300 г

Сахарная пудра — 80 г

Ванильный сахар — 2 ч.л.

Сливки (30%) — 300 г

На фоне этой истерии вокруг теплого лампового лимитированного пивоварения хочется слегка сместить фокус интереса и посмотреть, на что способно пиво в качестве кулинарного ингредиента — да, это может немало удивить, но его не только пьют. К слову, готовить на пиве еду людей толкает в том числе знакомое и дорогое любителям пенного напитка качество — его вкус и аромат.

ЕДА

Фаршированные перцы по турецкому рецепту. Как в отелях Антальи, где за ними всегда очереди

В элитных отелях Антальи часто предлагают фирменное блюдо — турецкие фаршированные перцы. В отличие от привычных мясных вариантов, эти перцы готовятся полностью без мяса, но получаются даже более вкусными. Главный секрет изысканного вкуса кроется в использовании разнообразных специй и тщательно подобранной начинке.

Ингредиенты:

12 перцев

7 картофелин

1 большая луковица

1 большая морковь

3 помидора

200 г шампиньонов

110 мл растительного масла

2 ст л сметаны

100 мл сливок

2 ч л соли

1 ч л сушеной мяты

1 ч л паприки

200 мл воды

Пучок укропа

Пучок зеленого лука

ИДЕИ

Гениальный пирог из любых ягод, даже из замороженных. Укладываем слой и заливаем тестом

Знаменитый французский десерт Клафути традиционно готовится из свежей, или замороженной вишни. Тесто для него делается на основе яиц и муки, притом здесь есть важный момент: особый, нежный вкус и аромат клафути приобретает благодаря сочетанию миндальной и пшеничной муки. 

Ингредиенты:

Вишня без косточек (свежая или замороженная) – 500 г

Крахмал – 1 ст. ложка

Яйца (средние) – 4 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 100 г

Ванильный сахар – 1 ч. ложка (или щепотка ванилина)

Экстракт горького миндаля (по желанию) – несколько капель

Пшеничная мука – 60 г

Миндальная мука – 60 г

Молоко – 300 г

Сливки 10% – 100 г

Сливочное масло (для смазывания формы)

Первое, что приходит при мысли освежиться в летний день, это запотевший бокал с лимонадом и порция мороженого. Cчитается, что приготовление последнего в домашних условиях — дело достаточно непростое, требующее много времени и особое оборудование в виде мороженицы. Однако приготовить самый известный холодный десерт можно без специальных агрегатов.

ИДЕИ

Гениальный пирог из любых ягод, даже из замороженных. Укладываем слой и заливаем тестом

Знаменитый французский десерт Клафути традиционно готовится из свежей, или замороженной вишни. Тесто для него делается на основе яиц и муки, притом здесь есть важный момент: особый, нежный вкус и аромат клафути приобретает благодаря сочетанию миндальной и пшеничной муки. 

Ингредиенты:

Вишня без косточек (свежая или замороженная) – 500 г

Крахмал – 1 ст. ложка

Яйца (средние) – 4 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 100 г

Ванильный сахар – 1 ч. ложка (или щепотка ванилина)

Экстракт горького миндаля (по желанию) – несколько капель

Пшеничная мука – 60 г

Миндальная мука – 60 г

Молоко – 300 г

Сливки 10% – 100 г

Сливочное масло (для смазывания формы)

ИДЕИ

Потрясающий десерт со вкусом мороженого. Лучшее лакомство в жаркие дни

Летний десерт, напоминающий мороженое, готовится всего за несколько минут и из доступных продуктов. В этом рецепте используются желатин и сливки для создания нежной консистенции, а свежие ягоды и фрукты добавляют яркости и вкуса. Такой десерт не требует выпечки и станет идеальным угощением в жаркие дни. Его можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.

Ингредиенты:

8 г желатина

250 г 10% сливок (или молока)

150 г вишни (без косточек)

2 нектарина (нарезанных кусочками)

100 г сахара (или заменителя)

2 яичных желтка

1 ч. л. ванильного сахара

400 г сметаны (20% жирности)