Ингредиенты: 

• 
  печенье - 250 г 


• 
  сливочное масло - 125 г 


• 
  сливочный сыр - 500 г 


• 
  сахарная пудра - 1/2 чашки 


• 
  белый шоколад - 200 г 


• 
  яйца - 2 шт. 


• 
  апельсиновая цедра - 1 ч. л. 


• 
  апельсиновый сок - 2 ст. л. 


• 
  малина - 150 г 

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте форму для выпекания маслом и застелите бумагой для выпекания. 

2. Измельчите печенье в крошку. Добавьте масло и хорошенько размешайте. Выложите крошки на дно формы. Охладите в течение получаса. 

3. Тем временем смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Добавьте к сливочному сыру растопленный белый шоколад и яйца. Размешайте. Добавьте апельсиновый сок и цедру. Размешайте. Добавьте 1/2 малины. 

4. Залейте получившуюся смесь в форму. Добавьте оставшуюся малину. Выпекайте 30 минут. 

5. Остудите в течение 1 часа, затем охладите в течение 2 часов и нарежьте десерт на батончики. 

6. Подавайте десерт к столу.

Приятного аппетита!

источник

Банановый торт — тропическое настроение! 

Ингредиенты:

• 
  Очень спелые бананы — 2 шт.


• 
  Крупные яйца — 2 шт.


• 
  Сахар — 100 г


• 
  Сливочное масло — 50 г 


• 
  Сметана — 2 ст. л. 


• 
  Мука — 150–170 г 


• 
  Разрыхлитель — 10 г 


• 
  Грецкие орехи — 1 горсть

Для крема:

• 
  Сгущенное молоко — 1 банка 


• 
  Сливочное масло — 1 пачка

Приготовление:

1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (22 см), выпекать при 190ºC минут 40. 

2. Когда пирог остынет, разрезать его на 2 коржа, аккуратно срезать верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере. 

3. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промазать торт внутри и снаружи кремом, украсить бока крошкой.

Приятного аппетита!

источник

Совет: он станет еще вкуснее через день после приготовления, когда полностью пропитается апельсиновым сиропом.

Ингредиенты:

• 
  Тонкокожие небольшие апельсины — 4–5 шт. 


• 
  Сок лимона — 0,5 шт. 


• 
  Сахар — 1 стак. 


• 
  Соль — 0,25 ч. л.

Для пирога:

• 
  Сливочное масло — 115 г 


• 
  Сливочное масло — для смазывания 


• 
  Сахар — 0,75 стак. 


• 
  Большие яйца — 2 шт. 


• 
  Манная крупа — 0,3 стак. 


• 
  Мука — 0,75 стак.


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Мелко натрите цедру одного апельсина и отложите, чтобы использовать для приготовления теста. Разрежьте этот апельсин пополам и выжмите сок — у вас должно получиться 0,3 стакана. Если сока не хватает, выжмите сок еще из одной половины апельсина. 

2. Нарежьте оставшиеся апельсины кружками толщиной 5 мм. Удалите из долек все семена. 

3. Смешайте апельсиновый и лимонный сок, сахар и соль в кастрюле, добавьте апельсины и доведите до кипения. Готовьте 5–7 минут, пока кожица у апельсинов не размягчится, а сами дольки не начнут становиться полупрозрачными. Выньте апельсины из кастрюли при помощи шумовки. Продолжайте варить сироп на медленном огне, пока он не уварится до половины стакана, 10–15 минут. 

4. Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром при помощи миксера, пока они не превратятся в воздушный крем. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Добавьте натертую апельсиновую цедру и перемешайте. 

5. В миску просейте вместе муку, манку, разрыхлитель и соль. В несколько приемов вмешайте мучную смесь в масляно-яичную. Вылейте тесто в форму. Выложите в один слой дольки апель­синов. 

6. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру в духовке до 175 °С и пеките еще 35–40 минут, проверьте готовность деревянной зубочисткой. Оставьте пирог в форме на решетке и немного остудите. 

7. Наколите пирог сквозь апельсины зубочисткой равномерно по всей поверхности. При помощи кисточки нанесите на пирог апельсиновый сироп. Затем остудите до комнатной температуры. Выньте пирог из формы и переложите на блюдо.

Приятного аппетита!

источник

Получается нарядное, легкое, вкусное мини-пирожное "Французский поцелуй". Оно украсит любой праздничный или фуршетный стол.

Ингредиенты:

• 
  Яичные белки  — 4 штуки


• 
  Сахар  — 240 грамм (или сахарная пудра) 


• 
  Сок лимона  — 1 чайная ложка 


• 
  Шоколад  — 30 грамм (для крема) 


• 
  Сливочное масло  — 50 грамм (для крема) 


• 
  Сахарная пудра  — 1 чайная ложка (для крема)

Приготовление:

1. Аккуратно отделите яичные белки в сухую чистую посуду для взбивания, чтобы ни одной капли желтка не попало к белкам. 

2. Сначала взбейте только белки в мягкую пышную пену. Затем частями введите сахар, продолжая взбивать до стойких пиков, влейте 1 чайную ложку лимонного сока. 

2. Переложите белковую массу в кондитерский мешок, отсадите безе на пергамент. Потребуется 2 противня застеленных пергаментом или силиконовыми ковриками. 

3. Выпекайте 2-3 часа при температуре 80 градусов. Это даже не выпекание, а сушка. Готовое безе должно легко сниматься с противня, не оставляя следов. В принципе, готовое безе это и есть пирожное "французский поцелуй", но можно пойти дальше, чтобы это пирожное стало действительно "поцелуем", приготовьте для этого шоколадный крем. 

4. Для приготовления шоколадного крема потребуется 50 грамм размягченного сливочного масла, 30 грамм шоколада, 1 чайная ложка сахарной пудры, по желанию можно добавить ваниль. Добавьте к размягченному сливочному маслу растопленный шоколад. Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами по 10-15 секунд, добавьте 1 чайную ложку сахарной пудры, смешайте до однородности. 

5. Скрепите половинки безе шоколадным кремом, поставьте в холодильник для застывания крема. 

Приятного аппетита!

источник