Сегодня в "русском"магазине увидела "тесто для пиццы"..купила и вот что получилось


Начинка-кукуруза.. грибы.. лук маринованый.. огурчики соленые.. колбаса ..тунец в масле..сыр булгарит и эмек..специи...кетчуп..
Всем понравилась..сказали ..что лучше покупной в 1000 раз..!завтра еще куплю)

http://www.good-cook.ru/forum/ptopic3424.html

советую приготовить вкусную курочку -----
Итак, на разогретую плиту в сухую кастрюлю сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки). На гарнир, конечно, рис, который не нужно солить вообще. рекомендую всем попробовать - легко и быстро и "за уши не оторвешь"!

Нарезать курицу кусочками+лук(кольцами)+перец+соль+соевый соус


Обжарить добавив овощную смесь


Добавить рис и чуть воды


Накрыть крышкой и тушить пол-часа на маленьком огне


Готово!!Надеюсь детям и мужу понравится))!

Очень быстро, просто и экономно! Тесто: 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 2 яйца, 6 ст. ложек муки с горкой, разрыхлитель. Начинка: вапеный судак, яйца, зеленый лук или лук-порей. Начинка может быть любая несладкая- капуста с луком и яйцами, или ветчина с сыром, луком и яйцами. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, сверху залить второй половиной теста. выпекать 40 мин при Т 180 гр. Это мой самый любимый рецепт..начинку можно придумать любую(грибы с луком..фарш с луком..)Всегда получается очень вкусно..
Сегодня испекла с горбушей.Советую!!

Сделала необычный салатик
(огурцы..листья салата..авокадо..пророщенные ростки пшеницы...редиска..кукуруза..яйцо )
оливк.масло+лимонный сок +соль

Очень быстро и просто..
Нужно:
1.Готовое слоеное тесто
2.2 белка+1ст.сахара
20 мин и готово!


и кексики(о них уже писала)

Подсмотрела рецептик http://blogs.mail.ru/community/obed/6DB70FEE66FD581A.html и решила попробовать сделать лазанью..только не с рыбой..а с мясным фаршем.
Итак..сначала обжарила лук(мелко порезала) на сковородке+0.5 кг фарша+баночку соуса.
Вот что получилось

Затем сделала соус (100 гр.сливочного масла+3 столовые ложки муки+1 литр молока)не забывайте постоянно помешивать..чтобы не было комков


Потом уложила слоями в стекл.форму-посыпая каждый слой сыром



И отправила в духовку на 40 мин..температура 160 гр.Вот какая красота и вкусняшка вышла!!


Использовала эти продукты-

Дала этому блюду такое название..так как купила вот ЭТО)

Очень понравилась ..купила)Думаю это "сестра"цветной капусты..так что спокойно используйте ее.Итак..сам рецепт.Отварить слегка капусту(разделив на соцветия)Затем залить(взбитой в миксере)смесью:5 яиц
2 стакана молока
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка сухого куриного бульона
соль..специи по вкусу и в духовку на 20 минут
можно и сыром посыпать за 2 минуты до готовности..

Слоеное тесто..кокосовый конфитюр..корица..ягоды
Все понятно на фото

Слойки с сыром и колбаской.Готовое слоеное тесто раскатать..посыпать сыром..свернуть рулетиком ..затем порезать и уложить "розочками" можно украсить кусочком докторской колбаски..Быстро и ням-нямка)

А вот они готовые..(я еще посыпала их специями для пиццы и смазала взбитым яйцом)

http://www.eva.ru/albumpage/122014/5.htm

http://www.eva.ru/albumpage/214/1.htm

Как здорово в такой леденющий, как сейчас вечер выаить горячего чаю с чем-нибудь вкусненьким. Так как сладости в моем доме не задерживаются, а в магазин выбираться ну совершенно не хочется, я бегу на кухню и в считанын минуты готовлю очень вкусный творожный тортик. Правда, он съедается так же быстро как и готовится
Итак: для теста нам понадобится 1.5 стакана муки, 0.5 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя или собы (без горки) и 100 г сливочного масла.
Масло растопить, развести в нем сахар, затем всыпать разрыхлитель и муку. Тесто получается рассыпчатым, пусть вас это не пугает, в этом вся "фишка", как говорит мой сын.
Теперь делаем крем: миксером взбиваем 0.5 стакана сахара с 2-мя яйцами, а потом туда добавляем пачку творога (я беру 5%-ный). Все это взбивается в однородную довольно пышную массу. Крем готов.
В форму для выпечки выкладываем (я бы сказала, рассыпаем) половину нашего теста, сверху ровномерно распределяем творожную начинку и засыпаем второй половиной теста.
Выпекать при t 180 градусов минут 25, ну как зарумянется немножечко верх. Пирог готов!
Очень рекомендую.Источник http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=4932&postdays=0&postorder=asc&start=0

рецепт: подходит для приготовления с любой кислой ягодой (но вишни конечно без костей - для их винимания есть спец приспособы из серии педрини):
200 гр масла (должно быть мягкое)
6 ст ложек песка
3 желтка
2 ст муки
_____________________________
перемешать до однородной массы на 30 мин в холодильник
из 3 белков взбить
тесто раскатать на кальке на протвине
наколоть вилкой и запекать 15 мин при температуре 175С
вынуть выложить любые свежие или свежезамороженные ягоды, кислые тертые яблоки, ревень, сверху равномерно выложить взбитые белки
выпекать до готовности

"Можно мне поделиться собственными разработками на эту тему?
Да, я, как муж-хохол выражопывается - москаль.
Но повар по образованию.

Короче, после многолетних попыток, многотомных чтений - Молоховец, Похлёбкин и ещё море литературы: периодика, архивы форумов, кулинарные сайты, архивы библиотек... - мне попался муж-хохол. Готовить не умеет, но пожрать любит.

Вот я и рискнула воплотить все свои знания. Многократно подвергла его вкусовые и пищеварительные органы серьёзным испытаниям. В конце концов, совместив классические знания о приготовлении супов вообще, цельно-овощных супов в частности, создала простой рецепт, который в моём исполнении признан как превосходящий по вкусу творения уже покойной свекрови-хохлушки...

Ловите...

Ну прежде всего - бульон!
Только говядина. И лучше всего ломтик от предплечья, с кусочком мозговой кости...
Кидаем мясо в холодную воду. Закипело - всё слить. Мясо промыть. Снова положить в холодную воду. Из полтора кила говядины у меня получается литров пять бульона.
Когда вода закипела второй раз, кладу крупную морскую соль.
Зачем? Она вкуснее, в ней много йода.
Почему сразу? А чтобы она к концу варки
супа растворилась полностью, тогда не
придётся ждать пару часов, чтобы суп стал
вкусным. Суточные щи хороши потому, что за
сутки все кристаллы соли растворятся. Поэтому
кладите соль сначала, чтобы к концу варки она
растворилась.
Туда же свежепомолотый перец. Даже не помолотый, а подавленный, чтобы очень крупным был.
Туда же полморквовки, поллуковицы, кусочек порея, полстебля сельдерея, веточки от петрушки, лаврушку.
Всё это варим, пока косточка не отойдёт. Каюсь. Я варю это в скороварке. Часа полтора...

Когда сварилось - бульон сцеживаем в кастрюлю.
И начинается...

Полторы луковицы, две свеклы и полторы морковки режем (каюсь, я делаю это в кухонном комбайне - руки об свеклу пачкать не хочу). Луковицу мелко, остальное в форме спичек.

В сотейнике в ложку ПОДСОЛНЕЧНОГО масла кидаю лук, потом свеклу и морковку. Когда слегка припотело, туда ложку бульона, кусочек сахара и пару столовых ложек уксуса,
простите засранку, но антоцианы из свеклы
можно закрепить только кислотой, которую я
компенсирую сахаром.
Через минут -дцать, когда всё это тушево приобрело дивный цвет, распространило по кухне убиственный для хохлацкого носа аромат, и стало слегка мягким, я выкладываю туда же пару ложек томатного пюре и тушу ещё минут десять.
Тем временем, я шинкую тонко белокочанную капусту.и кидаю её в кипящий бульон. Вот пусть она пока и варится... У ней самое длительное время приготовления...

Когда свекольное тушево готово, кидаю его в бульон с капустой. Чуть проварилось - туда же картошку соломкой...
Пробуем... Со-пе, если ещё надо, что сомнительно.

Под конец, открываем банку белой фасоли в томате, сливаем томат, но не промываем и кидаем это всё в борщ. Пока оно соображает, что это было, мы режем мясо соблазнительными кубиками и кидаем в догонку фасоли.
И вот теперь, когда наш борщь уже почти готов, мы делаем трюк, который позволит придать этому шедевру тот цвет и привкус, от которого мой хохол уходит в астрал.
Да здравстует Елена Молоховец!!! Она уговорила меня добавить в борщ свекольный квас. Я естессно не такая мазохистка как она. Мне хватило одного раза приготовить этот квас, чтобы понять, что это не для меня. Но я выкрутилась. Я просто купила в магазине свекольный сок с сывороткой!!!
Пьём его натощак. Вот его то я и плеснула где-то со стакан в тот борщ.
Ну петрушечки, укропчика. Первую - лучше свежую, сторой - лучше сушёный...
В тарелочку - лучше терракотовую миску - наливаем пару половников этого густого, не очень жироного и очень душистого, а главное - дивно окрашенного шедевра. Туда же ложечку сметаны и жменечку лучка зелёного...

Хохол умирает уже при "выносе тела" с кухни в столовую... Корочку чёрного хлеба я кладу ему уже на крышку гроба...

Ну вот, хохлушки, можете начинать полноценно пинать меня ногами.... Но будьте уверены, мой хохол будет кушать только мой борщ..." (с)
Источник http://www.eva.ru/forum/show?idPost=24347148

путеводитель по украшению тортов
http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1802
детские торты коллекция идей
http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=2606&st=0
детский день рожденье(форум)
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=11157&postdays=0&postorder=asc&start=0
Хорошая кухня
http://www.good-cook.ru/tort/tort_041.shtml
Торты и украшения от BagGirl
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=25695
советы по выпечке и украшению тортов ,пирогов
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=19475
украшения для тортов
http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1193
украшения для тортов.десертов и пр...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=102
Изготовление лилии
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=2458
Нашла тут http://vitoria.livejournal.com/

Рецепт:
500 гр.творога
2 желтка
1 пачка маргарина
1.5 стакана муки + ещё сколько возьмёт тесто
2 пачки ванили.

Всё смешать и приготовить тесто.
Тесто раскатать,вырезать кружочки.Каждую сторону обмакнуть в сахар и сложить кружок в треугольник.
Выпекать при 170 градусах до золотого цвета.

*Я делала половину печенья с кинамоном.Получается очень вкусно.

Сюда буду записывать рецептики(которые хочу опробовать приготовить)-чтобы не потерять)

сливовый
пирог-перевертыш http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

торт "Мечта холостяка" http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml

КХО из курицы

(КХО - значит с сахаром).

Итак, на разогретую плиту в сухую кастрюлу сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки). На гарнир, конечно, рис, который не нужно солить вообще. рекомендую всем попробовать - легко и быстро и "за уши не оторвешь"!

Курочка в слоеном тесте, ну очень вкусно на 5 порций. 5-8 окорочков (бёдра вкуснее) 1 кг слоёного теста 200-250 гр сыра (лучше сулугуни) специи для птицы, соль, чеснок растительн масло Окорочка полностью размороженные натереть солью, специями - дать дойти. Сыр ломтиками нарезать.(0,6-0,8 см) Тесто раскатать потоньше, нарезать полосками 1,5-2см. Аккуратно приподнять шкурочку готовых окорочков и вложить туда сыр (можно добавить ветчину и ломтики томата, перчика). Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить в огнеупорную посуду (противень) и отправить в духовку на слабый огонь пока не зарумянится тесто. Я покупаю бедра без косточки - их так удобнее кушать, нарезая ножом в тарелке, а ножки с косточкой смотрятся симпатичней. Специи по вкусу (хорошо карри), соль и перец. Готовила при t 180-200 C, время от времени проверяя готовность.


ЯИЧНИЦА "СЕРДЕЧНАЯ"

Берем сосисочку, разрезаем ее пополам, не дорезая до конца с одного края ок. 1 см. Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревянной зубочисткой так, чтобы получилось сердце.

Перекладываем все это дело на разогретую сковороду с маслицем и внутрь сердечка разбиваем яйцо. Доводим до готовности и подаем с салатиком или картошечкой или еще чем-нибудь. Получается очень быстро, вкусно и еффектно.



Салат от Тиффани

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

2 яйца взбиваем со стаканом сахара.
Добавляем стакан кефира или простокваши (любой кисломолочки),
100гр растопленного сливочного масла,
1 ч.л. без горки соды, гашеной столовой ложкой лимонного сока,
цедру с одного лимона,
пакетик ванильного сахара,
2стакана муки.
Вымешиваем тесто, оно получается как густая сметана. Делим на две части.
Штук 20вишен из компота или замороженных освобождаем от косточек, хорошо отжимаем сок. Вместо косточки вкладываем кусочек шоколада или шоколадной конфеты.
В смазанную форму выливаем часть теста, раскладываем вишню, заливаем тестом.
Другую половину теста смешиваем с клюквой или нарезаными яблоками, изюмом, или другими фруктами. Можно так же выложить тесто, засыпать ягодой, залить оставимся тестом.http://www.liveinternet.ru/users/735975/post23070906/

Взято здесь http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post25828327/
Тесто самое простецкое - 5 яиц, 5 сайных ложек сахара, 5 столовых ложек муки.
Яйца с сахаром взбить в устойчивую пену.
Аккуратно и постепенно всыпать муку.
Вылить аккуратно тесто на противень
Выпекать при 200 до золотистого цвета
Вынуть тесто вместе с бумагой, предварительно перевернув на полотенце. Отодрать бумагу, обрезать края (иначе плохо будет сворачиваться)
Скатать горячий корж вместе с полотенцем в рулет.
Остудить, аккуратно развернуть
Положить начинку. У меня - черничное варенье, взбитые сливки и жидкий шоколад
Свернуть опять в рулет.
Обернуть пленкой и положить в холодильник на пару часов
Порезать и съесть!

400г готового фарша (с луком, солью и перцем), 0,5 стакана риса, 2~2,5 ст ложки томатной пасты, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соли, перец


Рис отварить до почти готовности, слить, промывать не надо. Остудить.
Смешать фарш, рис и 1 ст ложку томатной пасты. Перемешивать нужно руками, в этом случае масса станет более клейкой и при дальнейшем формировании ежики не будут разваливаться.
Скатать шарики около 5 см в диаметре. Сковороду смазать 1 ст ложкой сметаны и укладывать шарики вплотную друг к другу, но не сминая их.Сделать заливку: смешать сметану, 1~1,5 ст ложки томатной пасты, соль и перец. Если сметана жидкая (льющаяся) - воду не добавлять. Если сметана густая - добавить ~0,5 стакана воды.
Ложкой или тонкой струйкой прямо из миски облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.
Поставить в разогретую духовку и тушить при t=180~200°С до появления сверху корочки около 30 минут.






Фото готовых ежиков-через пол-часика))

Этот рецепт можно отнести к категории"Просто и Вкусно"
Вам понадобятся:
-печенье
-коробочка сливок
-желе
-молоко
-остальные ингредиенты по желанию (орехи..шоколад..ананасы..кокосовая стружка и т.п)
Печенье обмакиваем в молоке и укладываем в форму..затем -слой взбитых сливок с сахаром..затем опять слой печенья и повторяем сливки(я во второй слой добавила какао)
и после печенья "укрываем"желе.
Вот что у меня сегодня получилось)

Итак..
-печенка(я использовала куриную)
-1 яйцо
-мука
-немного сметаны
соль..специи
Все взбила в миксере около минуты..и быстренько на сковородку)
Вот результат!

2 яйца
1 ст. лож. сметаны
2 стакана пива
300 гр муки
соль, сахар

1. Два желтка растереть с 1 ст. лож. сметаны + соль и сахар по вкусу.

2. Влить стакан пива и всё взбить венчиком.

3. Добавить 300 гр муки и размешать, чтобы не было комочков.

4. Влить ещё стакан пива.

5. В конце добавить два взбитых белка.

6. Жарить на растительном масле только на одну сторону.

7. Подрумяненную сторону смазать любой начинкой ( например, жаренный с луком и грибами фарш).

8. Свернуть конвертом.

Пирог "Лимонник" Понадобится два лимона, полстакана сахара, слоёное тесто (у меня покупное, но если есть время, можно самим сделать), немного крахмала, бумага для выпечки. Натираем лимоны на тёрку, прямо с кожурой,добавляем туда сахар и крахмал. Раскатываем первый пласт теста, с помощью скалки перекладываем его на противень, выкладываем натёртый лимон с сахаром.Раскатываем второй пласт теста, делаем на нём надрезы ножом. После чего с помощью скалки переносим его и укладываем сверху на начинку. Подрезаем лишние края, защипляем их с помощью вилки. Выпекаем минут 20. Быстро, просто и очень вкусно! С чайком, с листиком мяты ;)


РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ***** Шаг №1.Готовим тесто:3 желтка+0.5 стакана сахара+2 стакана муки+50 гр.растопленного сливочного масла+100 гр.сметаны+пакетик разрыхлителя.Шаг №2.Тесто раскатать на смазанном масле противне, сформировав бортики.Шаг №3.На тесто выкладываем 500гр. протёртого творога, смешанного с 0.5 стакана сахара.Шаг №4.На творог выкладываем порезанные и очищенные яблочные дольки. Лучше взять 3-4 зелёных яблока.Шаг №5.Яблоки посыпаем корицей и ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.Шаг №6.Взбиваем 3 яичных белка с 0.5 стакана сахара в крепкую пену.Шаг №7.Минут через 40 выкладываем белковую массу на почти готовый пирог и выпекаем ещё минут 20.Следим чтобы безе не пересохло!Шаг №8.Даём готовому пирогу хорошо остыть и только затем его разрезаем ! :)Шаг №9.Разливаем чай ,зажигаем свечи и наслаждаемся проделанной работой :) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Постнй пирог с вишней. Для теста: 600г. (4 стакана) муки, 1,5 ст. воды, 30 г. сухих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч.л. соли. Для начинки взять 2 упаковки замороженой вишни (800 г.), положить в дуршлаг , пересыпать сахаром и оставить для стекания сока примерно на час. Отжать и положить на пирог. Для замеса теста, высыпаем в миску всю муку, вливаем стакан теплой воды, добавляем разведенные в 0,5 ст. воды дрожжи, растительное масло, сахар и соль, хорошо вымешиваем, до гладкости теста, присыпаем мукой и ставимв теплое место на 1 час до подъема теста. Обмять его и дать еще раз подняться. Готовое тесто разделить на две части 1/3 и 2/3. Большую часть положить в форму поднять бортики и положить начинку. Сверху пложить меньшую лепешку и защипать края. Оставшимися обрезками украсить пирог. Сверху смазать крепким сладким чаем. Дать расстояться 20 минут и выпекать в разогретой до 200 С духовке 35 мин.

Луково-сырный пирог. Потребуется: Для теста: 100 гр маргарина 1 стакан муки 3 ст.ложки сметаны 0,5 ч.л. соды Для начинки: 2-3 крупных луковицы немного подсолнечного масла 2-3 плавленых сырка 2-3 яйца Соль, перец по вкусу Приготовление: Лук мелко нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета, слегка остудить. Сырки натереть на терке, добавить в них обжаренный лук и сырые яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Порубить маргарин с мукой, погасить соду в сметане и добавить вместе со сметаной к муке и маргарину, замесить тесто. Тесто разделить на 3 части, 2 части оставить для низа пирога, одну – на крышку. Раскатать большую часть теста, выложить в форму, сформировать бортики (начинка полужидкая). Выложить начинку на тесто, сверху накрыть оставшейся раскатанной третью теста, защипнуть края. Смазать крышку желтком (можно отщипнуть кусочек желтка, когда кладутся яйца в начинку), наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение получаса. Пирог хорош как теплый, так и остывший. Я его часто делаю в качестве закуски к пиву.





РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС. Для теста вам понадобится: 4 яица, 1 стакан сахара, пол стакана сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5-2 стакана муки,1/3 ч. ложки соды, 1 стакан сухофруктов(курага, чернослив, изюм), щепотка ванилина. Лимонная глазурь. Понадобится: 1 белок, 1 ч. ложка лимонного сока, 150 г сахарной пудры. Приготовление теста: Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло. Всыпать муку смешанную с содой. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Сухофрукты промыть, воду хорошо слить. Сухофрукты желательно обсушить на полотенце. Потом их обвалять в муке(при использовании этого метода они равномерно распределятся в тесте и не опустятся ко дну.)Добавить сухофрукты в тесто и вылить всю эту массу в предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой духовке около часа при температуре 170-180 градусов. Пока наш кекс в духовке, делаем лимонную глазурь. Белок смешиваем с лимонным соком, взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Когда кекс будет готов, дать ему немного остыть и полить его лимонной глазурью. Приятного аппетита!

Пирог с мясом!!! Для теста : 3 стакана муки 2 яйца 1 стакан воды 1 пакетик сухих дрожжей 1\2 пачки сливочного масла 3 столовые ложки сахара щипотка соли Берем муку..В нее засыпаем дрожжи.Перемешиваем. Яйца растираем с сахаром и маслом.. Все соединяем , плюс вода и соль... Тесто как следует месим..минут 20..( не меньше)..Кладем в миску, присыпаем мукой, накрываем салфеткой и оставляем подходить.. После того как оно в два раза увеличится в размере , обминаем его и даем подойти еще разок... Пока тесто растет, делаем начинку... На сковородочку 0, 5 кг фарша..Обжариваем...Добавляем луковичку ( средней мелкости пореза)... Ну, посолить, поперчить..само собой... ( в процессе обжаривания, можно добавлять водички. что бы не было очень сухо) Смазываем форму сливочным маслом и половину теста раскатав выкладываем... Свехру фарш.( я еще укропчиком сухим и орегано фарш посыпаю, но вообще травы можно выбрать любые - по вкусу) Края нижнего пласта смазывам белком..закрываем второй частью теста....по периметру скрепляем... Вылепливаем какую-нибудь тематическую красоту ( у меня Ёлочка)..Смазываем желточком весь верх.... Отправляем эту красоту в духовку на 30-40 минут при 180 градусах..

Пирог к чаю за 20 минут! Продукты для теста: 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 100 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 0,5 ч/л соды, чуть-чуть соли, 3-4 ст. муки. Начинка: любое варение, джем, повидло, в моем пироге я использовала бабушкино повидло из домашних (деревенских) яблок. Приготовление: яйцо, сметану, маргарин, сахар, соду, соль взбить до однородной массы, добавить муку (лучше просеять через сито, чтобы тесто получилось пышным). Тесто должно получиться густое, не должно прилипать к рукам. Разделяем тест на 2 части, одну часть побольше для того чтобы его выложить на низ противня, другую поверх начинки. Затем тесто выкладываем на противень тонким, равномерным слоем, предварительно смазав противень растительным маслом. На тесто выкладываем начинку и из второй части теста делаем полоски/ленты/узоры (тут можно фантазировать). Выпекаем в духовке 20-30 минут при температуре 180 гр. Приятного аппетита!

Пирог "Зимняя клюква" 180 г сахара взбить с 60 г масла, затем добавить 1 яйцо. Всыпать 240 г муки и 1,5 ч ложки разрыхлителя. Влить 160 г молока. Все взбить в комбайне в течение 1 минуты. На смазанную маслом форму, выложить половину теста, затем начинку (клюквенный джем) и покрываем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в микроволновку (или духовку). Когда пирог слегка остынет, посыпать его сахарной пудрой.


Творожный пирог со свежими ягодами. Этот пирог любим мной за быстрое приготовление и очень нравится моим гостям. Тесто:1 пачка творога-200гр,1 пачка маргарина-200-250гр.,2 стакана муки,1 стакан сахара,1 пачка разрыхлителя-18 гр.,2-3 желтка. Замешиваем тесто и раскладываем на противне(противень маслом не смазываем) - толщина любая (я делаю около 1 сантиметра)Края можно не подгибать. Начинка: нарезаем бананы кольцами и раскладываем на тесто, сверху добавляем свежих ягод викторию и вишню. (ягоды, фрукты можно любые) Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, через 15-20 минут пирог вынимаем и заливаем приготовленной взбитой смесью из 2-3 белков и 0,5 стакана сахара. Потом пирог в духовку на 5-15 минут.

МОРКОВНЫЙ КЕКС. 200 гр маргарина растопить. Добавить 350 гр муки ,1 ч.л. разрыхлителя и всё перемешать. Затем 250 гр сахара и щепотка соли. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем 3/4 ч.л. кардамона молотого, 2 щепотки молотой гвоздики , 2 ч.л. корицы , всё перемешиваем. Далее добавляем 250 гр морковки перетёртой на мелкой тёрке ,250 г молотого миндаля , цедра одного лимона и чуть-чуть лимонного сока и 4 яйца. Всё перемешиваем и выкладываем в форму. Выпекать 40 минут на нижней полке при t 180 градусов в предварительно разогретой духовке. "

. Очень быстро, просто и экономно! Тесто: 200 гр сметаны, 200 гр майонеза, 2 яйца, 6 ст. ложек муки с горкой, разрыхлитель. Начинка: вапеный судак, яйца, зеленый лук или лук-порей. Начинка может быть любая несладкая- капуста с луком и яйцами, или ветчина с сыром, луком и яйцами. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, сверху залить второй половиной теста. выпекать 40 мин при Т 180 гр. Это мой самый любимый рецепт..начинку можно придумать любую(грибы с луком..фарш с луком..)Всегда получается очень вкусно..