Вчера шла с работы и на глаза попалась красивая свежемороженая мойва.Хотела просто пожарить с лучком,но захотелось почему-то шпротов .

 Сейчас будем их готовить.Нашла в кладовке старый чугунок,чтобы наши шпротинки не пристали к дну.На дно выкладываем валетом рыбки без голов и внутренностей,хорошо промытые в проточной воде

 .Затем берем луковую шелуху на глаз,моем ее,добавляем один стакан крепкого черного чая,1чайную ложку соли и 1 сахара,немного смеси перцев,несколько лаврушек для аромата

 .Шелуху перемешиваем со всеми специями и выкладываем на нашу рыбку

 .Ставим на плиту и тушим на маленьком огне около часа.Когда наши шпроты будут готовы,снимаем с огня,собираем сверху шелуху и сливаем остаток жидкости.Когда остынут,выкладываем на тарелку.Приятного аппетита.