astv.ru/club/blog/prosto-vk...PQ7GZWf6Hg

Буду кратка, так как этот рецепт, готовится очень быстро, и просто. Вкус этой рыбки не сравнить  с жареной, с тушёной, с печёной, варёной или просто солёной рыбки. Оригинальное приготовление рыбёшки схоже с приготовлением рыбы японской кухни. Поэтому кто любит кухню этого народа ( а на Сахалине её любят многие), это блюдо придётся очень даже по вкусу.

Итак берём горбушу, или другую красную рыбу.  

Как обычно чистим, моем , и нарезаем на кусочки, примерно 2 см.

Обильно поливаем  лимонным соком,

подсаливаем, и добавляем чайную ложку сахара(без горки). Если рыба большая можно с горкой.

Аккуратно перемешиваем, и оставляем мариноваться на 10 минут.

В это время постоянно помешивая, обжариваем на сухой сковороде смесь орешков из миндаля, и арахиса.  Можно заменить другими орехами. Так же подойдут грецкий орех, кешью, или кедровые орешки.

Высыпаем готовые орехи в пиалу. Теперь наливаем в сковороду соевый соус,( он должен быть с добавлением чеснока, и перца) примерно 100грамм.

Обращаю внимание, что обычный соевый соус (жидкий)не подойдёт. Нужен густой.

В соус добавляем половину чайной ложки сахара, всё быстро перемешиваем, и выкладываем рыбу.

Выдерживаем рыбу на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Крышкой не накрывать(!)

Получившуюся рыбку посыпаем смесью орешков, и измельчённого изюма.

Мммм вкуснотища! За уши не оттянешь!))

Подаём с рисом.

Приятного аппетита!

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/q9htA9dC006oPQ7GZWf6Hg