lesyaka.ru/post252370152/

Как засолить красную рыбу дома?

Ирен Ле Гранж солит красную рыбу. Самое главное условие выдержать рыбу в соли 3 дня, чтобы она хорошо просолилась. Обычно рыба берет соли столько - сколько нужно, но даже если вы переборщите с солью, это не страшно. Ее можно залить маслом, и лишняя соль уйдет.



 Солят крупной солью, но если ее нет под руками, то подойдет и мелкая. Можно добавить сахар, из пропорции на 2 ложки соли 1 ложку сахара. Но можно солить и без сахара. Это ма

Серия сообщений "блюда из сельди, рыбы":

блюда из сельди

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - 3 рецепта из любимой селедки
...
Часть 5 - Селёдка по Корейски
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Как засолить красную рыбу дома
Часть 8 - Засолка селедочки в изумительной заливке!
Часть 9 - Как засолить горбушу к новогоднему столу! Простой рецепт бесподобной рыбы!
Часть 10 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.
Часть 11 - 12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!