Суббота, 23 Мая 2009 г. 22:02
+ в цитатник
![](https://i.li.ru/images/blank.gif) |
povareshki.net/index.php?op...Itemid=918Такие пирожные просто можно выписывать по рецепту в аптеку - столько всяких полезных вкусностей входят в состав. Тут все, предназначенное для "улучшения качества" наших любимых - и сухофрукты, и орехи, и шоколад - просто кладезь эротической кулинарии))))
![5734856_Resize_of_P7010003 (390x300, 68Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/98/44098190_5734856_Resize_of_P7010003_.jpg)
Итак замачиваем в кипятке горсть кураги и полстакана хорошего изюма без косточек. Через полчасика отжимаем, курагу пропускаем через мясорубку или мелко-мелко режем. Изюм оставляем в первоначальном целом виде. Скалкой измельчаем полстакана грецких орехов - не слишком мелко. Теркой снимаем цедру с 1 лимона.
В миску насыпаем стакан сахара, вбиваем 4 яйца - тщательно растираем. Добавляем все сухофрукты, орехи, 2 столовые ложки кокосовой стружки, цедру лимона, пакетик ванильного сахара. Всыпаем полчайной ложки соды, заливаем 3 чайными ложками уксуса, чтобы погасить. Добавляем стакан муки. Вымешиваем тесто.
Противень смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем его.
Толщина лепешки должна быть в сантиметр. Духовка уже разогрета до 200 градусов. Ставим и выпекаем до готовности (пробуем спицей). Вынимаем корж на доску, чуть охлаждаем его.
Теперь начинается творчество - формочкой для печенья в виде сердечка вырезаем пирожные, стараясь, чтобы обрезков было как можно меньше, то есть формочку располагаем поэкономнее.
Варим шоколадную глазурь - 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны и 50 гр сливочного масла. В закипевшую глазурь вливаем чайную ложку коньяка. Каждое пирожное со всех сторон смазываем глазурью, бока посыпаем измельченными обрезками коржа.
Ставим в холодильник до употребления. Пирожные очень нежные, мягкие, сочные - как поцелуй любимого))
Метки:
коньяк
лимон
алкоголь
шоколад
тесто
выпечка
сметана
изюм
мука
Курага
кокос
какао
сухофрукты
орехи
пирожное
глазурь
помадка
грецкие орехи
кокосовая стружка
Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-