Калачи сметанные

Среда, 09 Мая 2012 г. 14:05 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЕЦЕПТ

Сливочное масло	200 г	Сметана	200 г
Яйцо куриное	2 шт.	Сахар-песок	90 г
Соль	½ ч.л.	Разрыхлитель теста	5 г
Мука пшеничная	300 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло	200 г
Сметана	200 г
Яйцо куриное	2 шт.
Сахар-песок	90 г
Соль	0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста	5 г
Мука пшеничная	300 г

Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.

Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.

Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.

Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики.

Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
Часть 1 - Пироги из пресного теста
Часть 2 - Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек)
...
Часть 11 - Рулет из кабачков с грибами и сыром.
Часть 12 - Мини-пиццы
Часть 13 - Калачи сметанные
Часть 14 - Круассаны
Часть 15 - Вкусно даже в жару
Часть 16 - "Беляши" из слоёного теста
Часть 17 - Кульча (лепёшки)
Часть 18 - 10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пироги из пресного теста
Часть 2 - Интересная разделка сдобного теста
...
Часть 13 - МЕНЮ. Кулебяка.
Часть 14 - Мини-пиццы
Часть 15 - Калачи сметанные
Часть 16 - МЕНЮ. Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами
Часть 17 - Фирменный чизкейк
...
Часть 25 - ЭСТОНСКАЯ ВЫПЕЧКА
Часть 26 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 27 - Чесночный хлеб с травами и орехами