Ингредиенты:

1-2 длинных небольших в диаметре кабачка
100 г сметаны
100 г майонеза
200 г твердого сыра
зелень для украшения

Для начинки:

250 г мясного фарша
1 ст. гречки
1-2 моркови
2 зубка чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Аккуратно вырезать часть мякоти с семенами так, чтобы получилось кольцо.

2. Приготовление начинки. Гречневую крупу промыть в холодной воде. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Соединить гречку, морковь и чеснок, все посолить и поперчить по вкусу и хорошо вымешать.

3. Кольца кабачков немного посолить, поперчить, неплотно наполнить каждое кольцо начинкой и выложить на смазанный растительным маслом противень.

4. Смешать сметану и майонез. Этой смесью смазать верх кабачков.

5. Налить на противень воды, чтобы гречка пропарилась, и в процессе готовки ее необходимо подливать.

6. Запекать кабачки в духовке около 40-50 минут при 200 градусах до готовности гречки.

7. Натереть твердый сыр на мелкую терку и за 5 минут до окончания посыпать сверху кабачки.

Приятного аппетита!

http://luybimyeretsepty.ru/blog/43980097447/Kabach...amp;paid=1&pad=1&tmd=1

Серия сообщений "овощное":
Часть 1 - Цветная капуста в духовке
Часть 2 - Котлеты из цветной капусты
...
Часть 28 - КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ...
Часть 29 - Кабачковые «Чебуреки»... Идея и подача – весьма удачные!
Часть 30 - КАБАЧКИ С ГРЕЧКОЙ И ФАРШЕМ ПО-БАШКИРСКИ...