Кулинарная книга

РЫБА ПОД ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты для рыбы под овощами в мультиварке:

- рыба (хек, минтай, телапия) — 2-3 тушки (соответственно 4-6 филейных частей)
- помидоры — 2 шт. или 4 ст.л томатной заправки (или томатная паста слегка разведенная водой)
- свежий или мороженный перец — 2-3 шт.
- морковь — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- сыр — 150-200 г (если любите плавленный сыр, то можно взять больше)
- соль, перец, оливковое масло
- прованские или любые другие любимые вами травки

Способ приготовления рыбы под овощами в мультиварке

1. Режем рыбу или филе на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем оливковое масло и оставляем мариноваться на пару часов в холодильнике.
2. Режем все овощи, кроме перца кольцами. Перец режем небольшими кусочками. Сыр трем на терку.
3. Выкладываем замаринованную рыбу в мультиварку, сверху — лук, затем морковь, помидоры или томатная заправка, перец.
4. Выставляем режим Выпечка на 40 минут, сняв паровой клапан.
5. Вначале рыба и овощи пустят сок, затем сок постепенно начнет впитываться и в итоге превратится в достаточно густой соус.
6. В духовке, кстати, это блюдо готовится намного дольше и соус практически не загустевает.
Когда мультиварка пропищит о готовности блюда, посыпаем сыром и закрываем крышку.
7. Даем время настоятся рыбе — минут 20 и подаем к столу

Приятного аппетита, друзья!