Выращиванием острых перцев занимаемся много лет. Сейчас на нашем домашнем огороде несколько сортов перцев. Расскажу о некоторых. 
Во -первых это сорт острого перца Чили, сейчас он выглядит так:
Другие перцы:
декоративный острый перец Numex centennial-красивый, декоративен из-за фиолетового цвета,преобладающего во всем растении: стебли, листья, цветы ( очень красивые! ), молодые перчинки — все в фиолетовых оттенках:
Декоративный острый перец Numex twilight chili -красивый его перчики имеют многочисленное разнообразие цвета от фиолетового, желтого и оранжевого до красного при созревании. 
Перец Tabasco — из плодов этого острого перца готовят знаменитые на весь мир соусы — Tabasco Sauce. Кулинары выбрали его за тонкий пряный аромат и сбалансированную остроту. 
Агротехника в выращивании перцев проста. Перцы сеем свежими семенами, разламываем стручок и высеваем. Высеваем в ноябре месяце, землю готовим так: одна часть хорошо перегнившего, вылежанного перегноя и две части обыкновенной дерновой земли, добавляем на 1 литр смеси столовую ложку золы, всё тщательно перемешиваем. Выращиваем в начале рассаду, в фазе одного-двух настоящих листьев пикируем, рассаживаем в ту емкость в которой они будут расти. Поливаем, растим на ярком, южном солнце. Когда растения завяжут бутоны, подкормить нитрофоской. И перцы вас будут радовать красотой цветов и плодов. При созревании, перчики удалять, давая возможность растению цвести и плодоносить. Весной, когда мы переезжаем на дачу жить, берём и перцы, высаживаем их в грунт, где они цветут и плодоносят до самых морозов. Перчики едим, добавляем в соленья, в маринады. Вот одно из летних фото перца Чили: 
Источник
