На рецепт этот я обратил внимание на одном израильском русскоязычном сайте, автор которого обнаружил его в ивритском издании и перевел на русский язык. Оказалось, что не зря. Легкое нежное творожное тесто в сочетании с ароматной начинкой заставят вас снова и снова возвращаться к приготовлению этой выпечки. Тем более что все очень просто, а главное быстро. Минут 10 у вас уйдёт на приготовление теста с начинкой и еще 20-25 минут на выпечку. Вот и считайте сами. Без никаких выдержек теста в тепле или холоде. В оригинале булочки были безымянные, но сразу пришло в голову название -"средиземноморские". Ну, во-первых сочетание чеснока и свежего базилика всегда ассоциировалось у меня с этим регионом, а во-вторых блюдо выходит легкое и абсолютно не жирное несмотря на сливочное масло в составе.

Ингредиенты:

На 12 булочек понадобится:

Для теста:

• зернистый творог - 1 баночка (250 мл) в США и Израиле он называется "cottage cheese")
• йогурт 3-4% - 200 мл
• мука - 2,5 стак. (или сколько возьмет тесто)
• разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

• масло сливочное - 100 г
• чеснок - 3 - 4 зубч.
• листья базилика - 2 ст. л.(в мелко рубленом виде)
• сыр - 100 - 150 г (любых желтых сортов)
• форма для кексов-маффинов (здесь силиконовая)

Приготовление:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт