Вкусный картофель, приготовленнный в духовке

Кто не любит блюда из картофеля? Нет, таких.:) Все очень их любят и поэтому предлагаю интересный рецепт вкусного картофеля. Думаю, что вам захочется приготовить любимый овощ и угостить своих близких. Его можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу, или рыбе.

Ингредиенты:

• картофель - 6 - 8 шт.
• сливочное масло - 100 г
• лук-шалот - 3 шт.
• петрушка - по вкусу
• соль, перец- по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло растопить в маленькой кастрюльке на среднем огне и кипятить примерно две минуты, пока пена с масла не осядет.

Процедить масло через марлю.

Лук-шалот нарезать очень тонкими кружочками.

Картофель почистить и нарезать очень тонкими кружочками, примерно по 1 или 2 мм толщиной.

Круглую форму для запекания очень хорошо смазать маслом. Уложить слой картофель "внахлест." Посолить и поперчить, смазать маслом.

Посыпать нарезанным луком. Так выложить все слои.

Форму поставить в разогретую до 180С духовку на 60 - 70 минут.

Вынуть картофель из духовки. Лопаткой проверить, не прилип ли нижний слой картофеля ко дну формы. Накрынь форму большой плоской тарелкой и аккуратно перевернуть. Дать постоять пару минут.

Аккуратно снять форму. Низ запеканки, таким образом, становится ее верхом.

Посыпать сверху мелко порезанной петрушкой и подать к столу.

Приятного аппетита!