Этот пирог готовится очень быстро и просто. Нежный вкус сливочных шампиньонов и расплавленный запеченный сыр сделают свое дело: никто не должен остаться равнодушным.

1. Картофель очисти и мелко натри. Добавь соль, перец, яйцо и муку и перемешай. Муку добавляй постепенно.
2. Лук, курицу и петрушку измельчи, а грибы нарежь пластинами. 
3. На 1 ст. ложке масла обжарь лук в течение 1 минуты, после добавь куриное мясо и обжаривай его  вместе с луком еще 2-3 минуты.
4. Добавь грибы, зелень петрушки и оставшееся масло. Посоли, поперчи. Потуши все еще 7-10 минут.
5. Форму для запекания смажь маслом, выложи картофельное тесто и сделай небольшие бортики
6. Выложи начинку. Для заливки взбей яйца со сливками и полей пирог. Выпекай в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

7. Картофельный пирог с шампиньонами, курицей и сыром