Никто не устоит! 

Очaровательный мастер-класс по лепке вареников «ЛОТОС» 

Продукты:

• Тесто:
• мука пшеничная - 250 гр.
• крахмал кукурузный - 150 гр.
• одно яйцо (мелкое)
• 1\2 ч.л. соли
• 80 мл. воды
• растительное масло 1 ст. л.


• Начинка:
• творог 5% жирности - 200 гр.
• виноград (киш- миш) мелкий - 200 гр.
• сахар - 2 ст. л.


• Также белок для смазывания - белок 1-го яйца

Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.
Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.

Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.

Подвернуть бока, как показано на фото.

Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку.

Смажем белком края с помощью кисти.

Соединим края.

Плотно соединим края.

Аккуратно расправим лепесточки.

И так с каждого бочка.

Выложим в пароварку.

Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови.

Время варки на пару 15 мин.

И вот наше блюдо готово!
 

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Вот и сварили вареники «ЛОТОС»!