Без заголовка

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 21:17 + в цитатник

Цитата сообщения NINA_253

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тефтели – вроде бы привычное, уже немного надоевшее блюдо (тефтели с подливкой). Но и его можно оживить, добавив, в буквальном смысле, изюминку.

Ингредиенты:
Фарш мясной – 500 г.
Картофель (средние клубни) – 2 шт.
Изюм – 2-3 ст.ложки.
Орехи грецкие – 1-2 ст.ложки.
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук (репчатый) – 1 шт.
Цедра одного лимона.
Мука – 1 ст.ложка.
Зелень, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Предлагаем Вашему вниманию оригинальный, невероятно простой и вкусный рецепт тефтелей с изюмом и орехами.

Приготовление.
Натираем картофель на мелкую терку, соединяем с фаршем, тщательно перемешиваем. Добавляем в общую массу все подготовленные орехи и половину всего изюма (1 – 1,5 ст. ложки), а также 2 яйца. Цедру натираем на мелкой терке и тоже отправляем к фаршу. Не забываем про специи и соль. Из полученной массы формируем небольшие шарики, обваливаем их в сухарях, обжариваем на сковороде и кладем в довольно глубокую посуду.
Лук мелко режем и обжариваем на среднем огне до золотистого состояния. Добавляем к луку столовую ложку муки, хорошенько все прожариваем, добавляем в сковороду воду и доводим ее до кипения. В получившуюся массу высыпаем оставшийся изюм, немного соли, сахара, все доводим до кипения. Полученным соусом заливаем наши уже подготовленные тефтели, ставим емкость на небольшой огонек и оставляем на минут 15-20.
Можно подавать с любым гарниром!

Рубрики:

кулинария/мясное